一禪

营业中

休息中

一禪一禪 朋友介紹之下第一次在九龍城商場用餐，真心，想不到是高境的純素餐廳。環境雖小而且於商場內，但仍然做到小店風。坐得舒服放鬆，店員熱情又樂意同客人交流食物。不論服務、舒適度、價錢、咸甜食物質素都是點算為翻桌之選。食物方面（主食篇）無花果芒果藍莓自家製酸種吐司：新鮮芒果切粒，十分清甜，可能是我吃的月份當造吧？鮮甜無花果整個切片舖頂，水果山把整片麵包舖滿，用料豐富。自家製藍莓果醬微酸帶甜，塗抹在酸種麵包吐司上，剛好平衡豐富水果的甜膩。酸種麵包氣孔發酵得好，不會過酸而且筋度鬆軟，經翻烘後變成外脆內軟。是令澱粉人、麵包師跟烘焙師眼前一亮的感覺。一。碗：沙律蓮藕，南瓜，甚至豆干都經調味後微炸，不是純粹切切拌拌。青、紫椰菜絲，紅蘿蔔絲都非常清甜爽脆，加上幾塊櫻桃蘿蔔，不但感到廚師的用心配味，也知道店家可以做到性價比的定位。秘製沙律汁酸酸甜甜，這個「一。碗」健康開胃，是令食客滿心歡喜的前菜或主食。純。素（甜品飲品篇）純素伯爵茶黑莓蛋糕：蛋糕體軟綿，加上輕盈素忌廉更加濕潤，就算夾上三層純素忌廉都完全沒有罪惡感。自家製黑莓果肉夾心微酸微甜，在溶化忌廉跟輕柔海綿蛋糕同食，不同口感互相衝擊，甜度配合剛好

九龍城廣場中有一間洋日feel的素食Cafe, 店中除了咖啡之外，都有一禪茶、焙茶、特式飲品等……食物方面都是洋日式為主，例如有蛋糕、日式咖喱雜菜飯、淮山扒漢堡、羽衣甘藍意大利青瓜意粉等……吸引了我來一試，以下是我選擇的餐單我這個咖啡控一坐下來當然飲杯咖啡先，我點了一杯美式咖啡(＄32)，店中的House blend 主要是巴西、埃塞俄比亞及哥倫比亞，香氣馥郁，飲落微酸順喉上次試過店中的蛋糕，今日有點餓所以點了一份英式早餐(＄80)，有鷹咀豆、菇菌、車厘茄、薯餅、雞蛋、菠菜、羽衣甘藍沙律菜、牛油果及麵包，素食的早餐賣杯相都好吸引，牛油果夠軟腍，煎太陽蛋都好美，麵包帶微暖，鬆軟美味，剛炸起的薯餅熱辣辣又香脆，再加上爽口的菇菌，真是好滿足。友人點了杯凍泡沫咖啡($45)，杯咖啡的泡沬打得都好綿滑，冰涼透心，可是泡的份量有點過多，美中不足。招牌的一禪茶($48)都好想試下，所以點多一壺茶與友人共享，端上的一禪茶，茶的味道甘甘地，有清淡的茶香，內有甘草、桂花、竹葉、岩茶及檸檬皮，茶中後有甜感的餘韻 ，也不錯服務都好nice ,環境都好舒服，又有榻榻米座位，播放著輕鬆的音樂歌曲，不過charg