雲壽司 (已結業)

迷你蟹籽沙律，店員服務態度很好，帶到座位之後，會告知背包可放在那裏，並詳細講解現時太子分店，只要掃一掃code like社交平台就會有一份迷你蟹籽沙律，作為前菜醒胃一流。三文魚親子丼($88)，三文魚肥美，入口充滿油脂香味，而且仲係厚切，啖啖肉，三文魚籽在口腔內爆開，口感層次豐富。壽司拼盤($180)，十貫壽司，我覺得價錢好抵食，味道方面唔逐一解說，但有幾款令我留下深刻印象，真鯛肉質軟綿綿，近魚皮位置就帶有爽口，辣味三文魚雖然望落普通，但辣味和三文魚混合埋一齊，果然天衣無縫地咁夾，帆立貝又軟又滑既口感。

見雲壽司而家喺太子都有分店，以後就可以更方便去食好味又價錢親民嘅高質壽司😍今次再來訪雲壽司，點左廚師發辦嘅翔($380)、三文魚親子丼($88)坐喺BAR枱等師傅送上壽司三文魚親子丼：呢個LUNCH SET包埋沙律同麵豉湯，價錢相當抵食👍🏻三文魚色澤夠新鮮，而三文魚子粒粒飽滿精瑩通透，放滿整個丼飯好足料😍三文魚食落去新鮮肥美，配埋三文魚子嘅爽脆咬口，正😋翔：呢個OMAKASE SET有壽司10件、手卷1條、麵豉湯。壽司方面今次師傅安排左赤貝、伊佐木、秋刀魚、金目鯛、黑目、北海道海膽、銀鱈魚、醬油漬赤身、大拖羅、吞拿魚面頰肉。赤貝：鮮甜爽口伊佐木：第一次食，魚味都幾香有驚喜😄秋刀魚：味道濃郁，食落去冇腥味👍🏻金目鯛：油分甘香肥美😋黑目：魚肉口感嫩滑😉北海道海膽：超重手勁多海膽，食落極為鮮甜同埋口感CREAMY，超滿足🤩銀鱈魚：肉質细嫩，輕燒完之後逼左D魚油香出黎🤤醬油漬赤身：醬油漬得黎味道更為濃郁而唔會鹹，肉質幼滑😄大拖羅：呢個唔使講咁多，淨係一上碟見到鮮嫩粉紅已經知有幾正😍油脂分佈得好靚，魚油甘香唔會膩，入口即溶呢種感覺極享受🤩吞拿魚面頰肉：同樣地非常油香，食落口感幾有彈性😋吞拿魚蓉手