樂天客棧 (已結業)

「大角咀」唔係因為什麼特別原因，都冇咩機會經過。約左一班朋友，旺角、尖沙咀、銅鑼灣、灣仔⋯⋯食下食下都唔知食咩好，最可惜開始越來越冇驚喜。記得有朋友推介過 樂天客棧，睇個客冇咩特別 ja，大角咀小去，即管就試一試。南洋菜真係冇咩情況機會接觸過，大角咀、南洋菜，好新鮮下wo!!一打開Menu，有小小驚喜wo（食物相影得唔錯，選擇都幾多），即刻睇下食家們有咩好介紹，試左D好野留個好印象先，再留意一下，原來有分大、中、小 分量選擇，好貼心！欣賞！我地3男3女，好多食物都點 中 分量岩哂我地。好吸引、櫻花蝦份量好足、四季豆好爽，如果配啤酒一流！久遺了嘅銀針粉，外表平凡，食落真係欣賞！好濃郁嘅咖啡味，可惜雞件過大，冇左食完想再食嘅感覺唔怕肥嘅朋友，真心推介一食！包皮、生菜、芫茜嘅配合，令到岩岩好，大滿足！蝦夠大隻，咸蛋醬包裹著，咬落口感同味道都一流熱辣辣嘅鐵板，味道豐富嘅炸菜碎肉醬淋上清淡嘅豆腐面，中和左兩者，一齊放入口岩岩好，配白飯就更正唔知係唔係其他食物好有驚喜，令蕃茄炒蛋變得冇咩特別，不過不失 3種味道，鍾意桂花、班蘭、椰汁嘅味道，合埋一齊就更加特別！每個菜式上檯到食落口都有驚喜，唔錯！值

這間已南洋風味家鄉菜為買點的餐廳，樂天客棧很適合三五知己來光顧，店家位於奧海城內十分方便，而且環境舒適天麻藥膳豬肚湯 - 天麻味香，豬肚鮮而且加上其他配料足，味道十分濃厚蒜香紅海蜇頭 - 海蜇頭十分爽脆滑口加上蒜香和醋的配合，十分醒胃招牌扣肉包 - 扣肉炆得出色人口鬆化唔油膩加上生菜和芫茜配合得十分完美手工海鮮豆腐 - 上枱的時候完全想像不到竟然係豆腐一件件排列得十分工整，一口咬下海鮮和豆腐溶為一體感覺十分新鮮椒鹽香酥鮮淮山 - 淮山啖而冇味不是人人喜歡，但經樂天以椒鹽香酥處理過後，相信冇人會再不喜歡食淮山了三色桂花班蘭糕 - 味道清新桂花十分香而且不太甜以今時今日對健康的要求來講真的恰到好處

我記得我今年生日原定係喺樂天客棧慶祝，點知腸胃炎咗成個禮拜，結果今年生日乜都無得食……今次終於可以同個frd嚟食啦!入到去環境幾舒適，我哋係坐最入果啲4人枱，位置寬敞，同隔離枱都有一定距離，唔會太近，方便傾計，而且有落地玻璃，可以睇到街景。打開Menu真係花多眼亂，好多未見過嘅菜式，所以都點咗啲特色菜!扣肉包係逐片計嘅，我哋點咗兩片，個包exactly係台灣割包果種包，好軟熟，我勁鍾意食，扣肉甜甜地炆得好腍好入味，再配埋爽口新鮮嘅生菜一齊食，一啲油膩感都無，正!冰鎮芥蘭就食得多，冰鎮苦瓜就第一次食!苦瓜切到好薄好晶瑩剔透!食落好爽口，而且食落一啲都唔苦，只係有苦瓜甘味，再點埋桂花蜜糖一齊食，味道勁似台灣蜂蜜苦瓜汁!無論點唔點蜜糖，都幾好食!當歸燉雞湯，藥材味都算濃，而且幾足料，一盅用半隻雞燉，可以分到6碗!見咖啡雞咁特別就試下，入口好香咖啡味，後勁會有啲苦，而且雞肉嫩，送飯一流，鍾意飲咖啡嘅人應該會鍾意食。茘枝咕嚕肉，哩碟係唯一一碟有啲失望嘅菜，成碟咕嚕肉，我一舊茘枝都搵唔到，味道其實同普通咕嚕肉無乜分別。三色桂花班蘭糕，由椰汁，班蘭，桂花糕組成，質地都算實淨，唔會一拮就散，椰汁同桂花

之前幫襯過樂天皇朝好幾次，八色小籠包當然一絕，其他菜式亦高水準，所以，佢哋嘅姊妹店開到嚟香港，自然投其信心票 。位處奧海城嘅「樂天客棧」，交通尤為方便，今晚同朋友嚟食晚飯，因為佢哋就晌附近返工。相對「皇朝」，「客棧」依一邊就顯得平實親民，裝潢樸實而摩登，光猛闊落，所以，空間感足，讓人感覺舒服。聽朋友講，嚟奧海城個場食飯嘅人都比較慢熱，所以，我哋7:00pm嚟到都唔喺咁多人，但到8:00pm就座無虛席 。雖然稱為客棧，但唔會得小菜兩道，翻一轉餐牌，原來菜式甚多，由湯、冷盤小吃、豆腐、肉類、海鮮、蔬菜、飯麵、拉麵、到甜品，概略計一計有近90款食物 ，不愁無嘢唔啱食。而菜式喺揉合南洋風味及東南亞香料嘅中菜，例如醬料上加入娘惹咖喱醬、參巴醬、冬蔭功醬、南洋咖啡漿……等等，有不少頗有心思 ！亦鍾意佢哋大部份菜式都分咗大、中、小份量，方便點菜更有彈性。 話梅車厘茄 $12 餐前自家醃製嘅指定小吃，車厘茄已經去皮，入口少少冰涼，清爽而帶話梅嘅酸香，開胃醒神。樂天客棧都好注重湯水，餐牌內提供4款燉湯供選擇：天麻藥膳豬肚湯（$138）、經典鹹菜鮮鴨湯（$138）、原盅藥材燉雞湯（$158）

提到樂天就自然會想到色彩豐富的小籠包，銅鑼灣的樂天皇朝。開業兩個多月的樂天客棧卻又是另一個故事，別具一格的概念。主打的是南洋風味，跟前者的距離甚遠，更沒有小籠包供應。不過也不代表是各不相干，因為這兒的南洋滋味正正就是混合了中式意念。　　難得家人平日休息，已有一段時間沒有去過奧運那頭，記得有數家服飾店。近來也要周圍選購衣飾，剛剛好，逛街之間就在午市時段一訪客棧，歇歇腳。環境不像樂天皇朝般以沉色為主，反而是配以木色及藍調，感覺清新舒適。午飯時段人流意外地多，似是在附近工作的上班一族午間聚頭了。原盅藥材燉雞湯　$158　　隨手翻看餐牌，看到教人頓時雙眼發光的一頁－－燉湯。雖說今年冬天根本談不上乾燥冷洌，但時冷時熱的天氣也叫人難受。清清楚楚列明用料及功效，每款各有特色，我們還是點了說益脾潤肺，活血補氣的這款。一盅只計湯都會有五六碗左右，不過你知道外食碗子不算大，當三四人份好了。用到鮮雞、玉竹、當歸、杞子、淮山、甘草、黨參、北芪、排骨、老雞及雞腳，可見足料豐盛，而小盅之內也攜來了些少稔綿無膩的雞肉伴食。湯品味濃，但顯然的不是味精味，油份不多，不苦之餘更是略帶甜意。未正式「食」之前，先喝喝暖胃益湯

今日老媽去朋友聚會，我同爸爸就食自己，唯有雙約去商場行下搵嘢食，老爸比較鐘意食中菜，佢岀錢就佢話事啦！係樓梯下面見到樂天客棧，就好似小說裹面嘅酒家，見時間尚早晚飯人流未算多，就入去坐下先。入到裹面，餐廳空間都幾大，環境令食客有私穩感覺，由四人枱至十人嘅都有，餐枱用上灰白色雲石，配金色燈罩裝飾設計摩登，Menu大多食物都有相片，方便選擇，最好係菜式分別有大、中、細三個size，價格由50蚊起，解決只有二個人食飯嘅最大煩惱，真貼心。頭盤有腌制蕃茄，酸酸甜甜好開胃，舒緩飽咗幾個鐘嘅肚子，經過幾番討論，我哋就點咗三餸一湯唔食白飯，菜式好快就送到，令食客流動性更高，大家又唔洗等咁耐！經典鹹菜鮮鴨湯 $138老爸首選熱湯暖下身，等一陣間就好快到，會隨湯送上小火爐，放係下面幫助保暖，打開蓋時熱辣辣，份量有約6-7碗，鴨肉都煲到好淋，因為要煲湯前先煎好鴨肉，可以去走脂肪，味道又更濃香，鴨肉仍然甘香可口。菜香鐵板豆腐 $84/小小菜用鐵板送上，吱吱聲咁好似食西餐時候，係鐵板牛扒上淋上燒汁，因為熱力發出大量蒸氣，令人流晒口水，餐廳就係豆腐上加入雞蛋及菜莆，一邊帶咸爽口，醬汁味道濃，豆腐就可互相配合，中和一

Boxing day 來到奧海城， 雖然沒有參與 TOMICA 車仔活動， 亦可逛逛市集，感受一下聖誕的氣氛; 本來想睇史諾比， 怎知道又已滿座!接近晚飯時間， 為免等候多時， 還是快點入座晚飯好了!  一行三人來到樂天客棧，這裡提供具有傳統中國家鄉菜式，結合南洋的食材與嶄新烹調技藝的南洋風味家鄉菜。翻開餐牌，是選擇非常多，幸好，服務員都很樂意的為我們作推介。除了中式茶， 這裡還有多款花茶配龍眼菊花$26 (玫瑰花配勿忘我、薰衣草配迷迭香、茉莉花配桂花、百合花配勿忘我) 供應，精心的調配， 香味濃郁，味道清甜，喝得順喉寧心。手工海鮮豆腐$58， 酥炸的外層不油膩， 口感像蘿蔔糕，但又有墨魚滑的彈口， 加上豆腐香， 好特別!招牌扣肉包$54， 包子軟熟， 扣肉滑溜，鹵得好入味， 連同生菜夾在包子中間， 絕不油膩。燉湯一盅有大約六小碗， 怕太補又要遷就小朋友， 點個乾貝菜膽燉竹笙湯$168就最適合， 料多湯濃郁，竹笙爽脆清甜。黃金鹹蛋蝦球$128， 蝦球新鮮超爽彈，咸香的蛋黃完全把蝦球包圍著， 放入口有爆油的口感，吃兩件已好滿足。咖啡脆雞$86，雖然沒有太濃的咖啡香， 但雞肉卻是滿滿的咖啡

今晚我阿P約了位識於微時的”老朋友” 飯敍，由於是"麻甩仔"敍會，無預阿J份，所以今次無得偷懶，食評由我來寫。地方由老朋友發板，選了這間開張不久，裝修簡潔光猛的樂天客棧。要五位或以上才可訂位，好在我們於7點前到達，不用等位。服務員主動勤快，看來已適應了新店的節奏。餐牌種類選擇適中，設計亦簡潔，值得一讚係每款食物都可選擇大中細size，方便好像我們只有倆人但又想試多點菜式的人。茶有兩款選擇: 鐵觀音或普洱(@$7)。小食係甜醋蕃茄仔($12)，酸甜醒胃，很好的一道開胃菜。由於朋友今晚不想吃太多肉，所以點了兩道蔬菜: 先來雙菇扒西蘭花($98) ~ 西蘭花好大棵，好爽口，但實在太大"舊"了，成棵樹咁，女士吃會有點尷尬，建議可以切細點。冬菇每隻都好大，冬菇味濃但不算厚身，菌味道就一般。鯪魚炒油麥菜($68)~ 豆豉鯪魚是我兒時的摯愛，阿媽時常用來炒生菜，非常惹味，用來佐酒送飯一流。這個油麥菜炒得爽口，亦夠"油水"及鑊氣，加埋鯪魚獨有的魚香，仲要同個與我一起有段童年美好回憶的好友一起食這道菜，兒時的片段一下子湧上心頭。四川擔擔麵($48) ~ 我是個麵痴，朋友就叫了這個擔擔麵就我。麵條細滑，軟