樂天經典 (已結業)

慶祝媽媽生日，特別挑選一間坐得舒服，又多選擇的餐廳，南洋風味的中菜。金牌脆皮燒雞  $168半隻，皮香脆，肉嫰滑，必點之選。招牌扣肉包 $23 一片，招牌菜，差不多每枱也有點。包是籠上，即蒸熱烘烘，很軟熟；而肉碟上，肉偏硬，但配上包和汁很不錯。四大天王 $102 (中)，秋葵、甜豆、四季豆、茄子。味道好，很少吃這菜式，驚喜之作。准山杞子螺頭湯 $178 一盅， 有准山、杞子、鮮螺頭、排骨、老雞、赤肉、雞腳。店員很窩心，怕湯凍了，為我們加熱。湯份量很多，料也同樣多，一人可飲兩碗。龍虎燴 (海鮮湯）$468一鍋，可供2-4人享用，有蝦、魷魚、花蛤、鱸魚片、青蟹、米線、京蔥、香芹、花菇絲。很濃的魚湯，餸比米線多，好吃，不過偏貴。花雕雞油蒸螃蟹$368，蟹超大隻，又很鮮甜，花雕很香，賣相吸引。三色桂花班蘭糕 $38，有桂花、班蘭、椰子，三款味道一層層，口感比較散。

做節確實係中國人一大節日，今日緊係要食豪d，大魚大肉就緊係唔少得，叫左燉湯夠哂滋補，材料有雞腳、螺頭、瘦肉、杞子、淮山，飲落非常清甜潤肺呢度大部分既餸菜都係可以揀大中小，今日我地四個人黎食飯，揀中size真係夠哂食有突，就好似呢碟菜，夠哂足料，入面有好多金銀蛋麥皮蝦自我係新加坡係過之後就再冇食過，食落係甜甜地，仲有好多脆脆既麥皮添蟹有成斤幾重，所以係非常大隻，我就揀左黑胡椒味，辣辣地，好過癮蟹係非常肥美鮮甜老鼠粉呢個名都幾特別，其實即係銀針粉，入面加左d蛋、菇、檸檬汁等等，個味都幾特別爐魚索哂d蔥味，所以一d都唔腥，仲好有咬口最後又點少得食甜品

之前同好友經常去食樂天其下集團《樂天皇朝》食上海菜已經覺得好正😋今日去開尖咀又見到樂天開左新分店《樂天經典》專食南洋菜未食過所以難得放假同老公食好d店內設計好新穎座位也很寬敞舒適最緊要夠光打卡必要光線因為今日係平日人流不算多。雖然有其他自製涼茶，但我同老公照揀左茶，茶錢$8位 前菜小食同樂天皇朝一樣係熟花生🥜、栗子🌰等果實$15 我最鐘意食又可以頂住肚又健康因為吾係鹽焗係用蒸尼到招牌菜係蟹，有4款吾同口味，最後同老公揀左《黃金焗蟹》$368超級大隻有成1.2斤用鹹蛋焗的螃蟹🦀️賣相已經無得輸，仲要啖啖肉尼到超細心有手套🧤同濕紙巾，方便用手食更滋味除左鹹蛋外仲有加小小辣椒🌶️令到成隻蟹更加鮮味另外叫左細既《三杯鴕鳥肉煲》$118店員超細心幫我地即場再炒，令香茶為鴕鳥肉更增添香味尼個煲既鴕鳥肉超多，肉質好嫩，食落仲吾會「蘇」，最愛佢既薑片超薄感覺仲要好似炸過好香口感好特別，尼個煲我地連薑都食埋啊之後叫左個《特選溏心皮蛋》$36溏心蛋就食得多，溏心皮蛋都係第一次皮蛋食落滑嘟嘟不錯，好似食啫喱尼到既《招牌扣肉包》$23一個都好似幾出名所以同老公一人叫左一個扣肉同包分開上，扣肉超大片，而且腩肉同瘦肉

「樂天經典」是新加坡著名的樂天餐飲集團 (Paradise Group) 旗下的一員，主打正宗南洋中菜。最近於尖沙咀加拿芬廣場增設了分店。許是地點及消費模式的關係，尖沙咀分店的營業時間，竟至凌晨1點，夜貓子們又多一個選擇了。完成遊戲，將遊戲結果截圖上傳Facebook，再Tag 三個朋友，於餐廳消費時出示分享截圖，即可享半價優惠，一嚐「古早魚香老鼠粉煲」或「龍虎燴海鮮湯」！冰鎮苦瓜（拌桂花蜂蜜）～我這吃不得苦之人每見此物當選擇把它忽略，然這個片得透薄的冰鎮苦瓜配上清甜婉約的桂花蜜，卻令我吃出了甜中帶甘的滋味來！星洲黑胡椒螃蟹～重約1.4斤的肉感型菲律賓蟹，配上辛香惹味的黑胡椒，化學作用盡顯，那麼鮮、那麼香，那有人能抗拒得了！龍虎燴(香辣湯～2-4人份)~馬來西亞的傳統宴客佳餚，螃蟹俗稱海中老虎、蝦代表龍，因而得名。融合了中式、泰式與印尼風味，陣容鼎盛，包括：螃蟹、蝦、石斑魚、墨魚...等等。湯底有海鮮或香辣兩種口味可供選擇，當夜點了香辣，經四個多小時熬煮，再以辣醬、中藥材、鹹魚、椰奶....等等入味，每一口也鮮香味濃，朋友，要試；當試難得一試的吧？菜香鐵板豆腐(無辣)～大

中國人無處不在，越洋過海移民東南亞始於20年代，就地取材混合南洋風味的中國菜別富特色，香辛濃郁，惹味非常。 我喜歡不時轉轉口味，今日來到尖沙咀樂天經典，為的是一嚐從未吃過的龍虎燴及老鼠粉，而且仲有遊戲玩，上傳更享有其中一款菜的半價優惠，一舉三得！ 環境配合，模仿南洋大宅風格，密密麻麻的圓形拱窗就是主要裝飾。 似乎主力推蟹，打開餐牌第一頁就是蟹之誘惑，星洲黑椒螃蟹及花雕雞油蒸蟹皆非常吸引，只是今日心已有所屬。 值得一提這些栗子花生，非常腍軟入味，好好吃。 脆醬美人魚 $55 冷盤小吃中，第一款就是脆醬美人魚，既然是招牌，當然必選。 本以為是一般的香脆甜辣魚仔，入口之後怱然湧出生紅辣椒、芫茜及青蒽的強烈香辛，層次分明，成功吊出南洋料理之風味，非常欣賞這細心及精明的做法！ 菜香鐵板豆腐 （微辣）$98 鐵板豆腐本來已經香口，淋上香噴噴的菜心肉碎特製醬更加錦上添花，尤其欣賞豆腐外脆、但內心非常滑溜，因為醬汁非常濃郁，底部仲有蛋，佐飯吃一流。 招牌扣肉包 $23 點一個試試，腍嫩味濃、入口快化的扣肉沒有令我失望， 雪白包包香軟，細心的配片生菜，增添爽脆口感蠻不錯。 龍虎燴－