餃掂手工餃子雲吞專門店 (已結業)

想為家居添一點聖誕氣氛，故專登走去花墟逛逛，結果……沒有看不上聖誕花，卻看中了粉綠色的滿天星，大家覺得靚嗎? 逛完街都5:00pm多，又一藉口不煮飯，外賣當然是最選擇，哈!食乜好? 就看到一塊可愛的店名招牌，「餃掂」「餃掂」，乜都攪得掂，很好的名字,就它吧! 門口除了有大餐牌外，還放了一部電視，正播放着簡介店子的菜式、食材和報導，挺吸引。拉門而入，環境整齊企理，設有五張圓枱， 每枱均有五個座位，亦看到幾位員工在廚房裏忙過不停。看看外賣紙，印有菜式相片，亦展示了每款餃子的內饀，細緻吸引，設計很精美。店子主打是餃子，足足有十多款，仲可選灼、煎和湯三種製法，真係令我眼花撩亂。除多款餃子外，還有雲吞、雲吞/餃子麵、小食、湯和飲品，選擇都幾多。樣樣都想試，結果......點了一份餃子連湯、一份小食、一盒生餃和兩支飲品，太過豐富了。******************************因天氣凍，回到家還是翻一翻熱。松茸餃是本店的招牌餃，當然不能錯過，選了龍鳳松茸雙灼餃配狀元九鼎湯 ($86/8隻)，白松露和黑松露各四隻，夠特別! 每隻餃子都脹卜卜，很飽滿，外皮厚薄中等，表面亮麗。挾起第一隻原

最近睇完韓國的飲食節目，就好想搵日食餐手工餃子，睇到網上大推這間餃子專門店，是全手工製，足料又新鮮，決定搵同事同我大食一頓☺️——————————打開餐牌發現有很多特色的餃子，如黑松露、松茸餃子都是在其他店較少見，未食已經好期待～🔹龍鳳松茸灼餃（大）$129朋友們想食啲特別味道嘅餃子，所以叫咗黑松露豬肉餃，一口咬下去，黑松露味好突出，豬肉相對冇乜特別。但對於黑松露味迷，這個絕不能錯過！🔸韭菜豬肉餃（大碗）煎餃 $56媽媽平時都會包韭菜豬肉餃，而這裏餃子相對香口多肉，外皮煎很香脆，內裏的韭菜很新鮮，所以食兩三隻已經好飽肚～～🔹重慶鮮肉雲吞（大碗）$48這個雲吞皮很薄，餡料有冬菇，豬肉等，一啖食很有滿足感，不錯😋🔸四川涼麵 $30冷冷的涼麵配上麻醬、四川辣醬，以及青瓜、花生及蔥等配料，非常惹味開胃，正😋🔹上湯松茸時蔬 $32菜心用上湯松茸來煮，食落當然鮮味十足，啱晒食完啲香口食物～🔸蜜餞雞翼（五隻）$32蜜餞雞翼本身不會太甜，還帶點酸醋味，食落特別開胃，不會有油膩感☺️

放假專登跟朋友嚟食呢間餃掂，一出太子站行3分鐘就到，真係幾方便。見到佢lunch time入面坐滿晒人，就知道佢啲嘢食一定好有水準。我地嗌咗佢嘅招牌菜，至尊松茸豬肉餃跟狀元九鼎湯，啲餃子賣相非常好，一咬落去就食到好新鮮嘅豬肉，啲肉汁咇晒出嚟，仲有好香嘅松茸味。佢嘅狀元九鼎湯飲得出真係落足料，有好重嘅粉葛味，一啲都唔油，感覺好健康。另外我哋嗌咗佢嘅龍鳳松茸煎雙餃。一擺上枱就聞到好香嘅松露味，煎到熱辣辣、脆卜卜嘅餃子一樣好多肉汁，黑松露同白松露嘅味都好出，真係食到停唔到口。黃金原味皮蛋個賣相都好吸引，皮蛋好通透，擺入口唔會有好重好重嘅皮蛋味，反而越食越香，個人認為就算平時唔鍾意食皮蛋，都一定要試吓呢個黃金原味皮蛋。上湯松茸時蔬都好有驚喜，啲菜好新鮮，配埋好香嘅杞子松茸上湯，真係好正。嘢飲方面，我哋要咗佢嘅自家製山楂雪梨水，因為有山楂，所以飲落酸酸甜甜咁，非常之開胃同埋解渴。一邊飲雪梨水，一邊食至尊餃子，真係好歎啊。

從小就喜歡吃餃子雲吞，所以當知道在家附近有一間以吃松茸做的餃子店──餃掂時，立即相約友人試試！打開餐牌，看見琳琅滿目的餃子，選擇困難又再出現，幾經討論及取捨，我們兩個人仍是要了以下七個食物，哈哈！(看來好像有點誇張)麻辣松花皮蛋：糖心皮蛋加上麻辣椒香，多美好的配搭，是醒胃的前菜。龍鳳松茸雙煎餃：餃子皮薄，餡料豐富，外皮煎香了，但內里的肉汁仍是豐滿，松茸的香氣充滿了口腔。重慶鮮肉雲吞(小辣)：由於友人不吃辣，所以我們只要了小辣。雲吞小巧精緻，一口一顆剛剛好。如果是可以吃辣的，不妨要大辣，相信味道不會令你失望。韭菜豬肉餃：這個是湯餃，他們家的湯也有來頭的，名字叫。湯本身的味道已經很濃郁，加上韭菜的香味，真的會令人一口接一口，一下子就把整碗餃子吃完。蜜餞雞翼：除了餃子，我們也點了他們的小食和蔬菜。這個蜜餞雞翼味道徬佛像鹵水雞翼，味道足夠而且入味，不錯！上湯松茸時蔬：大大棵的菜心，浸了松茸狀元湯，份外鮮甜多汁。四川涼麵：看見鄰桌食客的涼麵好像很不錯，我們也要了一份，果然沒看錯，麵條軟韌適中，醬汁清爽，吃光後感覺特別滿足。最後，不得不提的是他們的服務態度很好，細心有禮，贊！

有時工作到頭昏腦脹時食飯也沒有甚麼胃口 就會想食得簡單一點 熱騰騰的餃子就是我最好的comfort food平日晚上來到仍是座無虛席 等了一會才能入座 不過店面尚算寬敞 不用坐得太濟迫 可以舒舒服服食餃子點了個雙拼湯餃 選了雲耳椰菜豬肉餃和粟米豬肉餃 餃子不算很大隻 但內餡塞得滿滿 菜肉比例平均 特別欣賞它的狀元九鼎湯底標榜加入了粉葛 鯽魚 鯪魚 紅蘿蔔等熬成的湯底 喝起偏清淡但非常清甜 一點都不鹹 亦不覺得有落味精 感覺健康 個人非常喜歡! 整體而言餃子本身味道正正常常 沒有太大驚喜 但配了這個湯底加分不少食餃子總會多點一個上湯時蔬 以此價位來說份量偏少 不過菜心新鮮 夠甜夠爽 適合養生族的我因為工作總是回不了家食飯 面對一堆煩心的工作都覺得有點沮喪 但食隻餃子 飲口熱湯後 心情好像放鬆不少 簡簡單單 清清淡淡 也很不錯