九鬼居酒屋 (耀華街)

营业中

休息中

位於銅鑼灣嘅九鬼係一間serve大阪串揚、關東煮嘅餐廳，有別於傳統居酒屋嘅裝潢，一入門口就比餐廳牆上武士繪畫震懾到，加上播放住日本歌，散發著別樹一格嘅日本味道🇯🇵磯煮鮑魚唔會令人失望，一向嘅綿滑軟腍，略帶酒香海膽鮭魚籽口感有趣，一啖過，大飽口福，爆粒口感，鮮味十足蟹味噌配上鱈魚棒，口感似薄脆，喺薄而脆嘅鱈魚棒上塗上厚厚嘅一層蟹膏，鮮而不腥，酥脆香口，不自覺想一口接一口，越食越過癮火炙黑安格斯牛色澤粉嫩，多筋有嚼勁，油脂感十足，燒羊架酒味香濃，燒雞嫩滑可口串揚：花竹蝦 $88安格斯牛肩肉 $68牛舌芯 $48鹽粷雞 $48紅薯 $28天吹梅酒 $68串揚果然係餐廳必點，食炸串最重要嘅一點當然係炸粉，炸粉必須要夠薄身、黏身，呢度嘅炸粉令人滿意紅薯仔內脆內軟，鹽麴雞有醃香味，海老大隻彈牙，牛舌芯多肉厚身另外會附上兩款日式醬汁：酸甜醬、辣醬同埋椰菜絲，椰菜絲嘅作用係食完每款串掦後清新口腔

之前睇中咗耀華街幾間餐廳都想逐一試試，其中有一間叫做「九鬼居酒屋」。基本上經過門外都會被佢嘅霓虹燈所吸引👺🚦。餐廳面積唔大，但環境都算幾四正，而且日本風牆畫亦係一大賣點，佢絕對係一間型格居酒屋🏮。店員們幾好禮貌，熱情招呼，如果嗌酒，佢更加會詳作介紹。呢度以輕食作為主打，例如各式小食以及串燒等。大部份食物(刺身除外)定價都唔過$100，算幾抵食👍。不過留意返，佢哋主要作佐酒用途，所以份量偏少。炸白蝦仔($78)，佢係精選菜式，不設於常規餐牌上。🦐炸白蝦仔份量激多，雖然個碟唔大，但我諗入面有超過100隻‼️。蝦身呈白色，連殼原隻炸酥脆無比，簡單用鹽同檸檬汁調味已經好正。即使蝦仔細細，但都好重蝦香。味噌燒羊架($168)，燒羊架已經算係餐牌中比較貴嘅菜式，一客有兩件。🐐羊架味道幾獨特，一般羊架都會用香草調味，但佢以味噌取替，所以散發出另一種鹹香，同時並能蓋過咗羊嘅羶味。另外，羊肉肉質唔韌，整體值得一試。九鬼關東煮一人前($88)，湯底有兩款選擇，分別係鰹魚湯同鯛魚湯(+$10)，我哋要咗前者，湯頭幾清甜，又夠熱。🍢關東煮一人前即係雜綿，每款食材各一件，包括竹輪、大根、墨魚卷、厚揚豆腐、福袋年糕