吃什麼 (已結業)

之前已經介紹過 傳送門 👉🏻#Justleave中環吃什麼 但真係太好食 L小編👧🏻 兩個月已經再訪又再訪😋 上次講咗主打嘅牛肉麵 今次講下啲冷門但驚喜十足嘅菜式⊶ 外省牛肉麵（半筋半肉）$89👍🏻第一次其實係想叫呢個叫錯咗牛肋 但已經好好味 今次食翻半筋半肉勁開心 繼續牛肉湯底香濃 惹味之中帶點胡椒辣味 麵身大條煙韌 半筋半肉真係超好吃的 啲筋好淋好彈🥹 好似jelly咁 炆得好入味🥹 keep住高水準⊶九層塔蛋餅 $35👍🏻第一次蛋餅夾九層塔 好新鮮嘅配搭 九層塔本身好香 同時可以幫蛋餅去除油膩感 上面嘅醬汁似鰻魚汁 吊下味令蛋餅更濕潤⊶薑絲大腸 $88👍🏻呢個咁多度菜入面最驚喜 本身L小編👧🏻已經好鍾意食豬大腸 佢洗得好乾淨得黎唔會洗唒佢啲肥 最驚喜係佢個調味 佢係酸尾尾的 L小編👧🏻本身好怕醋嗰陣味 但佢加咗大量薑！pick咗醋嗰陣臭味 令你食嗰時唔會聞到佢陣醋味🙀 太聰明了吧 仲要好開胃 係咁食係咁食⊶炒山蘇（不辣）$88👍🏻之前未食過呢隻菜 好特別 有啲似芥蘭 但無芥蘭味 幾爽口 啲葉好厚身 睇真啲係有一條條橫紋 好得意 台灣朋友話成日係台灣食 呢間竟然有佢覺得好有家的感覺

早前有個週末，我們一行5人走到中環雲咸街的台式餐廳 <What to eat 吃什麼> 食台式午餐！Menu先點了一枱台式美食，然後，加單再加單！平均消費百幾蚊，食到大家都捧住個肚走！繁忙時段：限時45分鐘飲品：跟食品享優惠價外省牛肉麵 (半筋半肉) $89 香濃湯底，帶有麻辣，令嘴唇也感到微微的麻辣感，麵質富彈性又掛湯，十分討好！所以，點了兩碗5人分享，的確是最好的選擇！小滷肉飯 (小) $32每人淺嚐，飯粒飽滿，除了滷肉之外，還加入菜脯提味！驟眼看，還以為是炸蕃薯，咬開有彈性的魚漿，味甜微辣！甜不辣 $42驟眼看，還以為是炸蕃薯，咬開有彈性的魚漿，味甜微辣易入口！滷味拼盤 $48包括：滷水豆腐、滷水海帶、滷水蛋滷水豆腐吸汁入味，質感柔軟；海帶口感有點煙韌！椒鹽四季豆 $42我第一樣先夾的是椒鹽四季豆，入口既有椒鹽的鹹味，而且，四季豆飽滿爽甜！令人開胃！沙拉竹筍 $92雪白色的竹筍，清新美味！擺設的竹筍都不容錯過，朋友食得津津有味！九層塔蛋餅 $43這裡的蛋餅令我好期待，即叫即製熱辣辣，九層塔帶出獨特的清香！香腸拼盤 $88賣相又紅又緣綠，台式香腸味道相對較甜，蒜芯清

位於中環雲咸街的「吃什麼」前身為西營盤的「請坐」，由兩位來自台灣嫁到香港落地生根的老闆親手經營，本來已經是區內小有名氣的店，更曾獲得2018年米芝蓮車胎人美食推介，可惜後來因為生意糾紛而停業。休業大半年後，兩位前老闆重整旗鼓，重新用回最初在水街小店的名字「吃什麼」，以一份初心再次為大家帶來正宗的台灣味道，更憑藉一雙巧手，開業不久便迅速奪得2019年米芝蓮車胎人美食推介的殊榮。店內裝潢充滿簡約時尚，桌子上擺放的既是菜單亦是下單紙，雖然是只有A5大小的菜單，但卻提供不同款式和配搭的台式料理，每一款都令人垂涎三尺，結果看了好一段時間才能取捨到要點的菜式。說到台灣菜，一定會聯想起滷肉飯。這裡的滷肉飯真的好出色，選用半肥瘦的豬肉，口感美味融和；滷肉特別加入豬皮一起熬，味道的濃度調得剛好。老闆堅持使用正宗台灣的方法製作，為大家帶來純正的台灣味道。另外很喜歡的一點是份量提供小碗形式，不但價錢能夠相應降低，更能讓客人多點不同款式的食物，即使同行人數不多也能品嚐到多款菜式。除了滷肉飯外，火雞肉飯我也是推薦的。雖然是小碗，但雞肉的份量可真不少。整碗盛得滿滿都是火雞肉，肉質固然不及一般雞肉滑，但也不算韌，反

當得知她倆，在中環重整旗鼓，一直想探望一下她們。店一開，氣勢火爆到不得了，所以都未有造訪。怎樣個火爆法？一上榜就進佔OR第一、更曾是「最多收藏」三甲。而她們，只是希望以家鄉美食饗一眾來客的兩個女人仔、一家「小店」(這兩字好像變了 buzzword！)。這個星期六，我跟同伴決定動身去瞧瞧。本預咗要等好一陣子，然而五時五十分，我倆到達店門口，竟未有人龍 ... 不過轉眼之間，後面已站著五六組客人了。她們一路走到此，重新起用水街草創時期的店名。Branding 看得出是有心思的，同時給我反樸歸真的感覺，心頭有一份「終於可以聚舊」的興奮。 回顧舊店，嘗過的款式不少，但只寫過牛肉麵一道。這兒買的牛肉麵，多了「外省」兩個字，好像突出了這個詞 (在台灣，的確有種說法，把台灣人分成本省和外省；而在香港，她倆也順理成章成為「外省人」？！)。加上一直想念的蛋餅，再加個菜和小吃，構成這頓早鳥晚餐。水蓮 ($78) 先上菜。這是在香港較少找到的菜，即使在台灣也集中於南部栽種；以前去台灣，試過的野菜有山蘇和過貓 (龍鬚菜) 等，記憶中似乎就沒有吃過水蓮。看樣子，完全想像不出與「蓮」有關，反而有點像韭菜花。可

上次依間小店請大家試食佢地嘅魯肉飯，因為真係太好食啦😭所以今次就算有幾多人排隊都要等😭😭今次我地點左雞扒飯、魯肉拌麵、蛋餅同埋洛神花茶😌個雞扒飯set超豐富啊😭除左魯肉飯同酥炸雞扒之外，仲附送三碟前菜(炒椰菜、台灣腸、咖哩薯仔魚蛋)，食完真係好滿足呀😭😭😭至於蛋餅呢，我地揀左芝士蛋餅加粟米同埋九層塔蛋餅，結論係一定一定一定要食芝士蛋餅啊😱 個芝士味啱啱好🤤食到咁上下侍應再上埋個魯肉拌麵🍜超鐘意麵本人嘅煙韌口感😍😍咁睇法應該佢地嘅牛肉麵都好好食😍下次試下先😙