HOUSE 000 BISTRO

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Fine Dining就一定是價高奢華的餐飲體驗嗎？今次朋友帶我來到位於油麻地的House 000 Bistro體驗了一餐親民價錢的精緻餐飲！基本套餐內容只需$298/位！套餐以外，我們點了半打愛爾蘭Louët-Feisser生蠔，蠔肉爽脆，入口帶有海水味之餘，味道鮮甜，蠔味餘韻悠長！如斯好吃的生蠔，平均不用$30/隻，抵食！套餐的前菜有兩款，我和朋友都選了香烤牛骨髓伴意式香草甜椒多士，牛骨髓充滿油脂香，以鹽及黑胡椒略為調味，面層灑上炸蒜，微微鹹香又惹味！將骨髓精華伴香脆多士一起吃，牛脂香而不膩，邪惡感稍微減退～～每人只得2塊多士，有點不太夠喉！法式龍蝦湯與乾貝南瓜濃湯各一碗，龍蝦湯雖無龍蝦肉，但味道都足夠鮮香濃郁！南瓜湯質感creamy，南瓜味香甜，因加入了乾貝，即瑤柱，多添了一份鮮香味！特色牛扒配精選海鹽，上菜時，店員介紹配備的各款精選海鹽，約略只記得一款是莓味的鹽及一款是海藻鹽，但我和朋友未有吃得那麼講究，不太辨別到配每一款鹽的細微分別。牛扒色澤粉嫩，口感軟嫩富肉汁，充滿牛味！布袋牛柳配自家製燒肉蠔汁，布袋牛柳切成一圈圈的形狀，牛柳中間釀有蠔肉，牛柳軟稔，入口充滿牛肉汁香之餘，伴

呢間餐廳選用各國新鮮食材，製作一系列精緻、誘人且美味嘅Fine Dining🍷💗Set Dinner (298 /位)🥗牛油果有機雜菜沙律有機沙律菜新鮮爽脆，以希臘乳酪沙律醬調味，味道清爽開胃。以牛油果片伴圍碟邊，口感軟滑細膩。加入蓮藕漬同櫻桃蘿蔔增加酸甜味🍞香烤牛骨髓伴意式香草甜椒多士牛骨髓加入香草甜椒烤焗，味道更有層。先用匙羹刮出牛骨髓，然後搽上香脆鬆軟嘅多士。牛脂齒頰留香，呈骨膠原啫喱狀，入口即化，完全無臊味🦪磯燒慢煮鮮鮑魚 (+$28/ 只)鮮鮑魚經磯煮後冰鎮，肉質鮮嫩爽脆，蘸上日式醬油泡沬激發鮮味🍄吉列鵝肝釀蘑菇配黑松露醬 (+$48/ 3件)釀磨菇即叫即炸，外層薄脆香口，一咬就爆汁。內餡釀入豬肉碎同鵝肝粒，口腔充滿豐腴鵝油香，頂層再加入松露沙律醬，層次非常豐富🦞法式龍蝦湯龍蝦湯香濃鹹鮮，加入淡忌廉增加滑順感，但質感未夠濃厚🎃乾貝南瓜濃湯南瓜濃湯Creamy奶滑，南瓜味特別香甜濃郁，面頭鋪上烤脆嘅乾貝絲，增添一份鮮味🐃特色牛扒配精選海鹽牛扒煎至完美五成熟，肉質軟嫩腍滑，牛味濃郁之餘，帶陣陣炭烤香；當日挑選地中海手工海鹽、冰島北極黑鹽、澳洲粉紅河鹽配搭牛扒，三款各有唔同口感、鹹

在商廈入邊一打開門進入餐廳意想不到的優雅裝飾。而且服務態度超好，會為你推介精選食物，人均價錢都在$300左右而且食物品質高。在繁忙的鬧市中也可以慢慢享受西式的風味