熊拉麵 (白加士街)

营业中

休息中

📍熊拉麵 @ 尖沙咀ღ 元祖魚介豬骨熊拉麵 $97ღ 赤熊拉麵加溏心蛋 $88 + $10呢間拉麵塊叉燒超吸引🥰每次有order師傅一燒就成間舖都好香！每塊都肥瘦適中 咬落油脂同肉感滿滿拉麵湯底屬於中等再偏濃少少啦～元祖嗰款會清啲 都飲得出魚介同豬骨鮮味！溏心蛋唔算超流質 食落都好入味喔枱上仲有自家製嘅酸菜同芽菜都好正(´∀｀)回頭指數😼4/5（叉燒好好食(〃ω〃)

假日夜晚客人多，門外一直有一條人龍排隊等位，等左大概15mins先入座。鋪內裝修簡潔，主要分成圍住師傅嘅吧檯，同埋一張大長檯，俾～15位客人圍住食拉麵；位置唔算寬敞，但勝在光亮乾淨，色調溫馨。門外等位嘅時候已經畫定order，一埋位加埋seat number就可以落單，唔駛五分鐘就煮好麵上檯，效率十分之高。招牌熊拉麵（HKD85）湯底濃厚，肥叉燒肥瘦適中，配上正中一點紅辣醬吊味。元祖魚介豬骨熊拉麵（HKD88）湯底相對清新冇咁濃味，揀左瘦叉燒，會比肥叉燒大塊但薄身，肉味唔重，唔太驚喜，下次會揀返肥叉燒。.兩隻溏心蛋都好成功做到流心，滿足！店內仲有3款漬物俾人送麵，其中辣芽菜好少見，加入拉麵，即刻變左辣湯蛋，芽菜爽口都同拉麵好夾。

想吃拉麵，網上查過後，見食評不錯就去呢間，不錯喔！肥叉和瘦梅叉都好吃，不會好老，吃完不會好口乾。每碗有得半生熟的蛋，夠曬飽！有些拉麵店，得個樣，吃就普通，這裡的拉麵不會話好普通，吃完有種滿足的感覺。我們2人早上12點多早去，人少，不用排隊，店內整潔。 價錢不算好貴，又無加一。如果種類再多點就好了。～～

我和男友都是拉麵控，自從恒豐那裡沒了後，我倆都會到不同拉麵店試新味~ 九龍公園附近有家熊拉麵，位置不在繁忙的街道，偶爾經過才看到呢。裡面有吧枱和一張大枱圍著坐，好有日本風味~桌上有水和不同調味料，各適其適。拉麵湯底有八款之多，讓我有點選擇困難。我覺得這裡最特別的是連叉燒都能選肥瘦度男友突然說要挑戰吃辣，就選了赤熊。橙紅色的湯底看起來不辣，但原來愈喝愈辣，他最後都是受不到讓我吃這碗配的是火炙肥叉燒，好厚的一片又炙得香，不過真的好肥啊！爽口的木耳跟辣湯好夾！我就選了魚介豬骨，是必定會好吃的組合來。充滿鮮味的鰹魚粉跟creamy的豬骨湯混合後香味十足，味道濃厚梅頭瘦叉燒較薄但面積大，雖然脂肪少，肉質卻軟，比較適合我。這碗還送流心蛋，既香蛋味且嫩滑。兩碗麵都是中幼麵，雖不太掛滑但麵質彈牙，選硬身沒錯了。另外，我們也點了餃子，很少看到煎得那麼美，一點也不焦的餃子，簡直是剛剛好！香脆的餃皮內塞滿蔥末和豬肉末，餡料味濃多汁，點餃子汁吃味道更豐富魚介豬骨湯實在太好喝，我們清了，就看到可愛的小熊說謝謝~這種質素對得起這價錢~ 夜點來就要排隊啦！