大都烤鴨

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🥄👩🏻‍🤝‍👨🏼心血來潮 心思思想食片皮鴨😍平時來來去去都係去酒樓 今次就揀咗專門食片皮鴨既地方 果然有驚喜😯😯🔸大都烤鴨品嚐晚宴 ($688/ 2位用)💡淮楊雙繡 (酸魚 / 四喜烤夫)🐟前菜酸魚既味道同平時食開既咕嚕汁有丁點兒唔同 酸中帶甜既部份比較重 而另一碟既烤夫其實即係烤麵筋 咬落十分彈口 兩碟前菜作為開胃菜算係不過亦不失💡元貝鴨絲羹🍲羹入面既元貝絲/ 鴨絲煮得十分"柔軟+淋” 完全融入羹中 甚至分唔出兩者既分別 而且入口十分順滑 加上紅醋味道更上一層樓💡大都烤鴨(半隻)🍽️黎到今次二人餐既主角"片皮鴨" 表皮色澤令人食指大動 加上皮烤得非常鬆脆 肉質十分嫩滑 唔會覺得好"鞋” 加上清新爽口既配料(青瓜, 哈蜜瓜, 大蔥, 紫蘿蔔)同醬汁 放係熱熱既餅皮上 完全係食到停唔到口 一塊一塊咁送入口💡淮楊灌湯小籠包爆汁! 爆汁! 爆汁! 皮薄餡靚又多汁既小籠包一定要小心拎起 我都唔小心整穿左一隻😂💡黑椒雙蔥爆蝦球/ 乾煸四季豆 🍤🫘黑椒汁將大大隻蝦球 炒得十分入味 而且有去蝦腸食得安心好多 十分有"鑊氣"既一道四季豆 食左咁多肉都要食番d蔬菜平衡一下! 發揮無失手既兩道小炒菜式 表現

上星期慶祝母親節 去左K11食烤鴨~「大都」意思即是北京，並保留傳統特色以掛爐配果木薰方式烤鴨，確保原汁原味🤤。-☆ 烤北京填鴨 HKD$258/半隻片皮鴨分開鴨皮同鴨肉，鴨皮片走哂皮下脂肪，食落脆卜卜而唔會覺得油膩，抵讚👍。面皮採用荷葉餅，每一層都有紙隔開好貼心，質地雖較挺厚，反而無咁黏手同埋食完仲無咁滯添，食多幾片都無問題。-☆ 元貝鴨絲羹 HKD$88/2位用食到元貝既香味，配料非常豐富，羹湯唔會太杰，亦唔會食到成口粉漿，不錯的。-☆ 雕皇醉豬手 HKD$88花雕味濃香口，因溫度夠冰凍令豬手非常爽口，口感極佳。另外豬手骨唔多，所以食得幾方便。-☆ 桂花翅炒花膠 HKD$198蛋炒得過到左火略為嫌老，但幸好桂花翅同花膠均為出色，口感爽口嫩滑，亦唔會太乾，味道得宜。-☆ 酒釀丸子 HKD$45/位丸子用上芝麻湯丸，比平時食開既細細丸子不同，較為特別👍。有酒味唔會得死甜，幾突出既一道飯後甜品。-▪總括而言味道水準中上，菜色選擇多，價錢不算太貴，還境舒適，唯一美中不足係繁忙時段需限時90分鐘。

Oh my god其實今次得2個人食，居然將食物吃光光。本來無打算食呢間，但見好多人食，就跟風衝入去先點左雞絲粉皮，皮勝在夠滑而且麻醬調製得剛剛好小籠包，個皮超滑同薄而且夾上黎唔易穿我地2個同時間讚好重頭戲，如何令到2個人女仔會清光光？哈哈，其實我們太肚餓夾晒4款配料，好fresh和不膩雲吞個皮竟然又係好滑！我地懷疑其實成間店既皮，都是很滑，是專長最後，食埋鴨羹就飽了，不過鴨絲有點老，大概是浸得太耐我個人很怕不夠滑身的食物會很痴牙....