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2024-03-16
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同男朋友慶祝紀念日嘅時候,我哋揀咗一間日本菜餐廳。以下係我嘅評價:鐵盒燒廣島蠔:佢哋用新鮮廣島蠔原隻連殼,放喺鐵盒入面蒸,咁樣可以鎖住鮮味同蒸到剛好熟。餐廳仲提供三款醬汁,我個人最鐘意檸檬醬。炭燒名古屋交趾雞 : 佢用炭火烤過,咁樣雞肉入面會有煙燻味。不過對我嚟講有啲太咸。山芋明太子鐵板燒:上枱嘅時候放喺鐵板燒上,可以保持食物溫度。軟糯嘅山芋同帶有咀嚼感嘅八爪魚組合,口感好豐富。第一次試明太子同山芋既配搭,覺得好特別。免治雞肉棒鵝肝醬:鵝肝醬稍微搶走咗雞肉嘅風味,不過仍然可以感受到炭火烤過嘅味道。甜品選擇唔多,不過我好奇地點解日本菜餐廳會有法式甜品,所以我叫咗佢哋嘅自家製法式栗子蛋糕。結果超級驚喜!簡直係日本料理中的甜蜜意外。栗子餡做得好輕盈,裡面有忌廉同香草雪糕,雪糕有香草籽,再加上栗子粒,口感同味道都非常平衡。
鐵盒燒廣島蠔:佢哋用新鮮廣島蠔原隻連殼,放喺鐵盒入面蒸,咁樣可以鎖住鮮味同蒸到剛好熟。餐廳仲提供三款醬汁,我個人最鐘意檸檬醬。
炭燒名古屋交趾雞 : 佢用炭火烤過,咁樣雞肉入面會有煙燻味。不過對我嚟講有啲太咸。
山芋明太子鐵板燒:上枱嘅時候放喺鐵板燒上,可以保持食物溫度。軟糯嘅山芋同帶有咀嚼感嘅八爪魚組合,口感好豐富。第一次試明太子同山芋既配搭,覺得好特別。
免治雞肉棒鵝肝醬:鵝肝醬稍微搶走咗雞肉嘅風味,不過仍然可以感受到炭火烤過嘅味道。
甜品選擇唔多,不過我好奇地點解日本菜餐廳會有法式甜品,所以我叫咗佢哋嘅自家製法式栗子蛋糕。結果超級驚喜!簡直係日本料理中的甜蜜意外。栗子餡做得好輕盈,裡面有忌廉同香草雪糕,雪糕有香草籽,再加上栗子粒,口感同味道都非常平衡。
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