八妹雞煲

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今日同媽媽去左試八妹雞煲，果然聞名不如見面，好好食！❤️❤️🤤好彩6點就到🤗🤗好快就已經高朋滿座！食物:🌞秘制八妹雞煲❤️❤️❤️❤️❤️我哋叫左小辣，雞煲的醬味道好濃郁，辣度適中！混合左芫荽、乾辣椒、洋蔥一齊炒，應該係即叫即炒，雞肉質地嫩滑，每塊雞都啖啖肉，好滋味！食完雞煲，每張枱都準備左湯，可以加湯做火鍋湯底，個湯係奶白色，唔係水，真心要讚！👍🏻👍🏻🌞美國雪花肥牛肥牛嘅份量真係好多，係有幾層，油花分佈都均勻，而且牛味都重，口感唔錯！🌞墨汁墨魚丸超級好食嘅墨魚汁，好彈牙，應該係手打墨魚丸，咬開見到墨魚粒，好好食，世一墨魚丸！❤️❤️👍🏻🌞脆肉鯇魚片新鮮鯇魚片，媽媽讚不絕口，肉質爽脆、結實！🌞八妹拼盤蔬菜拼盤，內面有皇帝菜、蕃茄、南瓜、粟米仔、娃娃菜等8款，好豐富！一次可以食到8樣菜！而且都新鮮！🌞竹蓆茅根水足料茅根水，而且夠冷，同雞煲一齊食真係絕配！👍🏻👍🏻整體來講，雞煲真係好好味！而且火鍋配料全部都好高質，完全對得住個價錢！下次會再同朋友一齊食，希望可以試埋其他野！🤭😝🤤

天氣開始轉凍，又係時候食雞煲打邊爐！上網搵咗呢間出名食雞煲嘅餐廳，係太和火車站行10分鐘左右，都算方便。除咗雞煲，餐牌仲有好多其他款式嘅煲。不過今次一心想食雞煲，所以就叫咗花膠雞煲(半隻雞)。同我一樣唔食得辣嘅朋友，可以試吓微辣，有少少麻味同辣味，惹味得嚟又接受到😋• 花膠雞煲(半隻雞) $228半隻雞嘅分量兩個人食啱啱好！而且花膠嘅分量都唔少，大概有6-7塊，每塊都大大塊，絕對足料。雞煲嘅醬汁係有少少甜甜地，好濃郁。雞件索哂醬汁嘅味，而且一啲都唔老～• 八妹拼盤 $82呢個好有驚喜！全部蔬菜都好新鮮～打邊爐除咗食肉，都要食啲菜先得嘅😂• 手切肥牛(小) $208打邊爐必叫嘅肥牛😂今次奢侈少少叫咗手切肥牛，牛味幾濃，而且肥瘦比平時嘅肥牛均勻。• 羊肉卷 $58呢碟羊肉幾抵食～$58份量都幾多。而且估唔到羊肉同雞煲湯底都幾夾😆• 鴛鴦滑 $108左邊白色係墨魚滑，右邊係蝦滑。兩款都好有鮮味！而且就算滾耐咗都keep到好彈牙😋• 三拼(萵筍/准山/蘿蔔)一盤有哂得我打邊爐必叫嘅配料，三樣食材都係越滾越入味，可以吸哂湯底嘅精華😋餐廳嘅飲品選擇都幾多，今次就叫咗杯凍檸柑桔($32)。味道同酸梅

朋友出左糧又帶我去食好野，佢今晚帶左我去太和食雞煲兼打邊爐，兩個人叫左個胡椒豬肚雞煲半隻份量，如果人多可以選一隻份量，朋友負責點埋其它食物雞煲好快就預備妥當上枱開火，個煲好大，裡面既料都好多好足，唔係水汪汪得啖湯，除左雞同豬肚仲有咸菜同大量炸枝竹。朋友點的火鍋配料都上枱，張枱唔夠放時，待應會拉部車仔黎放係我地枱旁邊，再幫我地擺放整齊，等我地拎得就手係開始食之前，聞到個湯底咁香都忍唔住畢左碗黎飲，飲落好多胡椒粒，個身當堂即刻暖笠笠，朋友都叫左好多火鍋配料，有手切肥牛、鱈場蟹棒、鴛鴦滑、豆腐、生菜、什菜拼盤(蕃茄、露筍、海鮮菇、皇帝菜、粟米仔、秋葵、南瓜)、什餃盤(魚皮餃、雲吞、餃菜餃)，仲有個三色拼盤(萵筍、准山、蘿蔔)，配料全部望落好新鮮，擺放整齊，樣樣份量都好大兜，值得一贊係唔會係當中加插唔係自己點唔相關既菜係底魚目混珠。我先倒入些難熟和可拗湯既配料落鍋，再黎食下豬肚同雞，豬肚好腍同好夠味，好易咬，無咩肥脂層，彈牙得黎食多幾件都唔怕肥，雞件份量足半隻，完全無醃製過，食到原汁原味道，鴛鴦滑分別係有蝦滑同墨魚滑，兩者都新鮮彈牙朋友仲叫左Jar竹蔗芧根水，味道都幾濃的，樽底仲有些紅蘿蔔、馬