百味鮮辣蟹專門店 (已結業)

朋友搬到西環去，到他新居拜訪後，他說帶我們去吃蟹，聽到已經流口水了🤤朋友新居在香港大學站附近，由地鐵站行到餐廳只需幾分鐘的時間，很近！餐廳裝修簡潔，是一家中菜餐廳🍴餐廳有小食、小菜、炒粉麵飯都有，選擇很多！這裡出名的是蟹，有多種煮法任君選擇👍🏻冰鎮咕嚕肉給它的造型迷倒了!~~ 大家看到也嘩然! 餐廳配以冰鋪底，上菜時噴出煙霧，感覺飄逸， 其實那煙霧是乾冰而成，那時候飄來陣陣的酸甜味道！　“相機食先” 後大家都急不及待拿起快子！外層炸得非常鬆脆，肉質鮮嫩，醬汁酸酸甜甜的，味道調得剛好，而且每一粒肉都被那醬汁包住，好吃到不得了！不過一定要盡快吃，要不然外層的麥芽糖就會變硬而不好吃了！ 這個咕嚕肉可算是我吃過最好吃的，真的！這個必定要來試！ 避風塘炒蟹朋友不太吃辣，但不辣又怕不夠惹味，所以我們點了一個小辣的！這炒蟹肉質爽口彈牙，非常鮮甜，啖啖肉，配有大量炸蒜非常惹味，喜歡吃蒜的我，更以炸蒜點炒蟹一起吃，好吃到停不了！～雖然餐廳提供了鉗給我們吃蟹，但其實廚師已經幫我們開了少少外殼，所以都可以不需要用鉗，很方便！　蟲草花浸時蔬小菜是必點的，來一個蟲草花浸時蔬！是日時蔬為菜芯，新鮮爽甜，配上蟲草花

過左去石塘咀食小菜，這間離香港大學站五分鐘路程的百味鮮，可以地點不是大街，夜晚路人較少，但食物價錢比較貼地，而且質素有保証。蒜香凍螺：螺肉大粒肉質結實，爽口彈牙，有淡淡的酒香，提升螺肉的鮮香味。腐乳炒通菜：通菜炒得翠綠且爽脆，而且切開一小段方便入口，腐乳份量不會太多，咸味適中。避風塘炒蟹：蒜椒炒得乾爽，油份不會太重，蟹殼本身已卜開左，所以食落唔會太困難，尤其是蟹鉗，啖啖肉，蟹肉新鮮而且結實鮮甜。冰鎮咕嚕肉：除左嘩都是嘩，外觀精美，咕嚕肉外層有點似冰糖葫蘆，外脆内暖，肉質嫩腍，不會太酸，不過要新鮮出爐食，凍左外層會較硬。

而家好少出街食飯喇!一來要湊小朋友, 二來家中請左姐姐,無理由唔煮飯架嘛XDXD但今次朋友生日, 所以就一行四人去了慶祝食飯!!去了西環的海鮮小菜館 - 百味鮮~自從通車後, 西環食飯真係幾好~人又少D, 餐廳又不太貴, 食完又可以行下海旁~~同去銅鑼灣車程差不多之嘛~~舒服好多呢!好了, 說回這間小菜館, 百味鮮!真的是做街坊生意,款式多, 味道好, 仲要價錢合理!!餐廳又清潔~~先上小菜,涼拌青瓜 $38非常爽口, 作為開胃菜醒醒胃!杞子豬潤浸菜芯 $68配老火上湯, 出來效果好正!自家海苔炸豆腐 $68勁香口~ 超級熱, 要小心食!豆腐好嫩好滑! 配上海苔醬汁好惹味~~蟲草花浸時蔬 $68是寒冬的養生之選~食完咁熱氣既炒蟹, 好岩點返唔同的蔬菜來平衡返~XD接著是百味鮮兩個鎮店小菜!!!!!避風塘炒蟹 $380以這個價錢來說, 隻蟹真係好大隻~~有時去其他地方食蟹, 都有試過大隻但無肉......=.=但百味鮮用既蟹, 又大又多肉!個鉗開出來, 好似雞脾咁啖啖肉XDXD仲有好多炒乾蒜, 個人最愛~~~~辣度也可以選~~真係必點菜式之一!冰鎮咕嚕肉 $238出煙的乾冰效果, 一上來

之前在舊鋪食過，搬左新鋪，地方大了好多，上次食晚餐的時候，見到有人食私房菜，問下老闆，原來有一啲菜係餐牌無既，要食圍頭，好似私房菜咁，由於平時啲海鮮同小菜都唔錯，於是約齊一班朋友，搵左一日黎試，真係好得喎，食既嘢唔係平時出面有得食既，買相好精緻，由頭盤到生果，非常得!頭盤好開胃，有凍螺，燻蹄，雲耳，車同車厘茄，雲耳落左WASaBi 同陳醋，酸酸地真係好開胃，車厘茄真係好好味，我最鍾意，因為好有心機，車厘茄係粒粒都去左皮，仲有桂花香，甜甜地呢個以蟹肉為主，用左小堂菜整左好似玫瑰花咁做伴碟好靚呀，蟹肉上面的是燕窩同蟹籽，加埋紫洋蔥，顏色豐富又名貴~香檳汁龍伴波菜麵，海鮮中我最鍾意食龍蝦，個汁好特別，龍蝦好新鮮，啖啖肉，第一次食波菜麵，又幾好食喎果皮蒸就食得多啦，乾煎又未試過喎，估唔到味道又OK 喎，絶對唔會晒左啲鮑魚，南非鮑真係好食過大連鮑，配埋啲新鮮既露筍，真睇得又食得。呢個上枱時個鍋己好有氣勢，雲南氣鍋雞聽就聽得多啦，試就真係未試過啦，個湯好清，啲味好出，啲雞腳好似中左化骨綿掌咁，朋友們都對呢個湯讚不絶口~ 冰鎮咕嚕肉，外脆肉暖，好似食拔絲咁，甜酸岩岩好，加埋冰底冰住，令到出面更加脆火