唐宮小聚 (荃新天地)

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去年冬至受疫情影響無法外出堂食，今年終於能夠與親朋戚友聚首一堂，之前亦試過唐宮小聚的各款特色點心，這次為了期間限定的盆菜而來順道一嘗其他小菜。盆菜於12月10日至明年1月2日，及1月23日至2月28日兩段時間供應，不論冬至抑或是農曆新年都可以享用得到；除了提供六人份外更設有二人份，相當貼心。迷你聚寶盆 ($638) 包括鮑魚、花膠、大蝦、瑤柱、燻魚、鹹雞、香港仔魚蛋、冬菇、蓮藕、白蘿蔔、雲耳及娃娃菜，雖然當日可能意外出現錯漏未見花膠及瑤柱，但其他食材均煮得入味。大閘蟹臘味煲仔飯 ($139) 放上原隻大閘蟹，更配上四川麻辣腸、臘腸及臘肉，每一口飯均充滿油香及蟹粉與蟹膏甘香，另一精髓所在不得不提煲底整片金黃香脆的飯焦。冰鎮咕嚕 ($109) 打破傳統以冰粒將咕嚕肉墊住，令咕嚕肉外冷內熱別具特色，除了菠蘿外另外更有蜜瓜粒份外清爽。酸菜斑片 ($129) 用上龍躉魚腩而非一般急凍石斑魚片，肉質嫩滑肥美，湯底酸辣惹味而寬粉入味之餘更保持煙韌彈牙。

呢間餐廳裝修好有風格，而且新淨，坐得舒服，而菜式味道甚佳，而且價錢唔貴，值得推介。陳釀醉蟹： 蒸大閘蟹就食得多，但醉釀凍食就第一次。雖說酒釀，但只是淡淡酒香，蟹羔好口感，值得一試。大肚婆炒飯：有2種米炒成，配以多種配料，如菜粒，蟹肉，小粟米粒等等。飯乾身，有咬口，味道適中，加上有4隻爽口大蝦，比較有驚喜食一個比想像中好食既炒飯。冰鎮咕嚕： 多脆又冰涼，但內質鮮嫩而暖身。配以蜜瓜，菠蘿同三色椒，視覺效果好，而味道豐富。酸甜醬調得剛剛好。黑金流沙： 同一般流沙包一樣，但換上黑金色，型格外表，流沙做得好好，唔太杰，又唔太水，甜度適中，包鬆軟。脆蝦多士： 多士入口即溶，又好脆，蝦爽口，口感好好。非常山竹：就咁聽個名唔知係乜，我覺得似咸水角既皮，內裡換了芝士龍蝦肉既涵，但係咪龍蝦就唔肯定。個丁係朱古力條，所以整個非常山竹真係非常特別，要試一試。服務正常，上菜速度快，但有限時90分鐘。仲有好多特式菜，可食幾次。3大1細，唔使500埋單。得意小豬：係一個布丁，只是做成豬的形狀，味道正常。

裝修新派有格調，好多位，地方好大，坐得舒服，每個菜式份量唔多，但好處係可以試多啲唔同嘅菜式。點菜方式係似酒樓咁用點心紙落單。•🥢白玉王鴿 $39上菜時熱辣辣，要攤一陣先食到。每張枱已放有獨立包裝膠手套，唔怕整污糟對手👐🏻乳鴿皮薄得嚟係接近無肥膏，但肉質juicy嫩滑，重點係唔會覺得油膩，必食！🥢椰皇燉雞 $69椰皇湯好飲好夠濃，好重椰子味，不過雞肉偏嚡。🥢冰鎮咕嚕 $99表面微凍，但內裡微暖，外皮好薄好脆，肉質爽嫩，甜酸汁出色。🥢西蘭花苗 $79西蘭花好翠綠，非常爽甜，炒得好夠味🥦🥢松露紅菇 $49 (三件)造型係一粒菇，好特別，麵包鬆軟，內裡有松露同菇碎，味道好夾好濃🤤🥢焗鮑魚酥 $29 (一件)鮑魚彈牙入味，撻皮係曲奇皮，中間有少少黑松露醬🥢蒜蓉辣椒蝦 $109個醬好惹味，小辣，可惜蝦入唔到味。

呢間新穎粵菜點心中菜館號稱用健康嘅米糠油烹調，標榜無味精添加嘅健康美食。裝潢上偏向新派，食客可以透過大型嘅開放式廚房，見住師傳製作佳餚👨🏻‍🍳💗白玉王鴿($38/1隻)選用幼年乳鴿🦆先浸滷水後再上皮風乾，風乾後炸至外皮金黃、薄脆酥香。無論脾位至胸部，食落都超級嫰滑juicy🍗脂香唔會過多，滷水鹹度適中，完全入哂味，又唔會蓋過肉香，不過鴿肉唔夠豐滿。💗脆蝦多士($79/3件)多士炸得香脆可口，乾身冇油味。最值得欣賞係放咗原隻開邊蝦🦐而唔係蝦膠，食落更加爽口彈牙，肉質都尚算新鮮，好足本咁配埋少量黑松露醬，更添香味🥪💗非常山竹($49)口感有d似鹹水角，紫薯糯米皮炸至香脆煙韌，上面加枝朱古力百力枝，內裡包住龍蝦汁同蟹肉🦞餡料十足，湯汁夠哂juicy，但食落冇預其中咁濃郁鮮甜，味道好淡😢💗蟹粉麻球($89/3件)外型有d似迷你煎堆，沾上黑白芝麻粒炸至金黃香脆，但可惜糯米粉團唔夠煙韌而且比較厚🧆內裡有份量十足嘅金黃蟹粉同蟹肉絲，食落帶少許薑味冇腥味，但蟹黃味唔夠香濃鮮甜🦀💗冰鎮咕嚕($99)冰鎮令外皮特別脆，裡面嘅豬肉就軟嫩彈牙，油脂分布平均好似豬頸肉嘅口感，食落唔覺有好多肥肉同無骨🐷第一啖咬落

紅日晚上， 同家人出去開心食飯。 知道呢間一向要排隊，所以出發前1個鐘已經手機攞定飛， 但到左等一張中枱都要約30-45分鐘。🥴環境同燈光舒適， 茶都好飲好香。 員工雖忙，亦有求必應。 餐具好得意，有螞蟻同烏蠅圖案， 令一家人一坐低就有討論話題， 氣氛相當融洽。 🥰食物味道不錯， 只係每碟分量略少， 好似酒樓咁， 多數每碟得兩至三件。若一大班人黎食恐怕點單要兩碟起跳先夠食。😅值得一提係皇牌既乳鴿，香脆而不膩，同時提供手套同濕紙巾，十分細心。另外， 肉鬆手抓亦深得全家歡心，鬆軟既外皮， 加上咸咸甜甜既肉鬆，易入口又飽肚。非常山竹入面係蟹粉蟹肉， 雖然我咕喜歡佢帶甜， 但外型精美， 打卡一流。6人食到飽， $1000落樓， 價錢略貴， 但一家老幼聚頭係一個好既選擇。💗👍🏻

新年唔係飲茶就係食中菜今次選左間有新派點心的中菜館估唔到下午2:00 都仲有好多人👬👬👬🍄松露香菇（$39）個樣真係好似菇啊入口鬆軟 ，又唔會黏牙超香香的黑松露醬配埋碎碎的菇粒🐷紫蓉豬豬（$19）真係好cute cute裡面係紫薯蓉 ，唔算好甜可惜得一款公仔包反而迪士尼個間中菜廳有好多款🍍冰鎮咕嚕（$89）咕嚕下面超多冰個咕嚕肉外皮超脆但裡面都仲係暖暖地口感好特別 ，外凍內暖仲有些凍凍的哈蜜瓜，菠蘿，藍莓...🦀芝士蟹飯（$89）超推薦，連細路都好喜歡超多芝士同配料，仲有拉絲啊！有蕃茄粒，蟹肉，火腿條值得再來試下其他菜式！！