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2012-06-19
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Elements是個逛街的好地方，地方乾淨整潔，環境清靜而且不用跟人迫，就像這間日式烏冬店一樣。特地要求店家給我們安排清靜一d的位置，因此得到了半間私人房，大伙兒可以不受打擾地交談，真好！外國友人不太看得明那餐牌，加上又橫又直的排版，看著他把餐牌轉了快360度，忍不住向他建議了幾道之前吃過覺得蠻好吃的菜，再來個大家都想試的Sukiyaki和一堆a la carte hotpot料。 真開心可以跟這層次分明的鮮黃玉子卷再次見面，上次跟見面是配上是鰻魚，這次是鮮豔的明太子，那顏色配搭直教人心動！外國友人問這是什麼...嗯..."seafood" 先把腌得鮮美的明太子跟甜甜的玉子卷一起吞下肚再算吧，不用去管這是什麼，反正這就是一道美食。 那稻庭烏冬晶凝水潤，雪白的烏冬帶著濕氣，亮滑幼嫩(有種在寫SKII廣告的感覺，哈哈)，但那麵條的確就是這麼誘人，貴族烏冬果然氣質非凡！雖然這個吃得多對美肌沒幫助，但當你嚐了第一口，那滑溜而且彈牙的口感真的會令你忍不住一箸接一箸的繼續吃下去！對我這種愛新鮮的人來說，這個三重奏好比Kinder出奇蛋，一次過滿足我三個願望！外國友人看到這道菜有點不知所措，作為
真開心可以跟這層次分明的鮮黃玉子卷再次見面，上次跟見面是配上是鰻魚，這次是鮮豔的明太子，那顏色配搭直教人心動！外國友人問這是什麼...嗯..."seafood" 先把腌得鮮美的明太子跟甜甜的玉子卷一起吞下肚再算吧，不用去管這是什麼，反正這就是一道美食。
那稻庭烏冬晶凝水潤，雪白的烏冬帶著濕氣，亮滑幼嫩(有種在寫SKII廣告的感覺，哈哈)，但那麵條的確就是這麼誘人，貴族烏冬果然氣質非凡！雖然這個吃得多對美肌沒幫助，但當你嚐了第一口，那滑溜而且彈牙的口感真的會令你忍不住一箸接一箸的繼續吃下去！對我這種愛新鮮的人來說，這個三重奏好比Kinder出奇蛋，一次過滿足我三個願望！外國友人看到這道菜有點不知所措，作為示範，乾脆直接把麵條插入那溫泉玉子醬汁內的半生熟蛋中，再跟醬油攪伴！吃這個冷烏冬除了因為它的冰冷口感外，不也是為這個"點醬"的過癮嗎？另一個熱的合鴨醬汁的確是香味濃郁，但相比起這鹹的醬料，我更喜歡那帶濃濃芝麻香的麻醬，雖吃不到花生粒，但總覺得是有種花生的口味在這裡面，而且連外國朋友都說這個醬"比其他兩款更容易黏住麵條"(原諒我的爛翻譯)，哈哈這是外國掛麵的說法嗎?
又一個特式吃法，先把稻庭烏冬搞在濃濃的咖喱醬中，吃時才加入熱水(?)把湯汁調稀，跟我們中國人的撈麵有點相似。那牛肉片剛好煮到七八分熟，不帶血絲而且肉質鮮嫩，加上像沙律般的蔬菜，確比一般的咖喱麵來得更清新。
主菜終於來了，看著鍋中的洋蔥，牛蒡，娃娃菜，豆腐，水粉絲，蛋花等在那啡色的甜醬油湯底中滾著… 噢差不多了差不多了，快把那美國頂級安格斯牛肉放下去！由那冷烏冬開始，每道菜都帶點DIY的成份，手又忙，口更加忙 噢好了好了，給我把那牛肉帶過來！這薄薄的一片，入口充滿彈性和咀嚼感，帶著點脂肪，口感多麼豐富.. 對不起我想我真的做不了素食者，有些葷食真的太教人著迷了。
吃的途中追加了肥牛和其他菜跟菇類的火鍋料，另外還多叫了兩個稻庭烏冬，看來大家都很愛這位貴族呢。待應說烏冬只要放入鍋中滾1分鐘就可以吃，我們實驗性地把這烏冬放進剛才吃剩的三重奏醬汁中，味道不是差太多耶，只是稍為硬了一點點... 我跟老外朋友又開始繼續我們的mix & match遊戲人多勢眾，來多幾個小吃吧！
這炸物比手指頭大一點，原個的小蕃薯本身已非常甜美，炸後更加美味！香酥的外表包著那暖暖的蕃薯肉，嬌小迷你的份量令人特別回味。
香腸煎過後肉香十足，放上在陶板上保持它的新鮮熱辣，原條香腸非常長，夠圍那陶板2,3圈！侍應另外替我們切好一口size再上碟，那香腸的厚實感覺快接近臘腸，加上點了那混著不知名果仁的調味醬油，吃幾件已經很飽肚。始終香腸的鹽份很高，多吃也不太好，一伙人分享淺嚐剛剛好。
煙韌的年糕包著香濃芝士,加非常薄的炸粉皮，真的做到外脆軟而不油膩，趁熱咬一口，混著芝士奶甜的糯米填滿了整個口，明知今天的美味將會變成明天的肥肉，但我實在抗拒不了！因為那火鍋的甜湯底實在很不錯，因此雖然肚子已填滿了，但還是忍不住盛了兩口來喝。侍應說這是用日本甜醬油煮成的，哎那神奇甜醬油可以給我帶走嗎？(那廚師也可以給我順便外帶嗎？)
這天的行程就在這間decent的餐廳中嘻嘻哈哈地結束了，謝謝侍應們的貼心招呼和房間安排，令我們這天有個這麼完美的句號
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