BBQ 7080 (已結業)

山林道一向多餐廳就係人都知。是次表姨請我黎呢間食韓燒做生日飯，妹妹們有幸一同前往，正！坐低已有幾款前菜，及醬料，可無限添加。最欣賞的是大白菜泡菜，夠味微辣，入口十分爽脆！冷豆腐滑滑的，微冷，個人覺得解辣一流！叫左以下咁多野食：黑毛豬五花腩 花紋十分靚仔。煮野食阿豬都有返兩手，但烤肉就…成日烤焦，嘿嘿.. 幸好有店員哥哥幫忙烤，而且好nice，實在感謝！烤得剛好，外層金黃色，就咁食，外脆肉軟，豬味濃，一點肥豬肉的油膩感也沒有。沾上海鹽，大醬，蒜片及青辣椒，放在生菜上包起來一起食，十分清新，一點油膩感都沒有！阿豬最鐘意食五花腩包生菜時在內加上大白菜泡菜，個人覺得十分美味！什錦海鮮拼盤有數款海鮮。鮑魚咬落好有彈性又鮮味，不用沾醬已很美味。海鮮十分鮮味，印象最深刻的是大蝦，阿豬生日飯，呢隻大蝦就緊係我架啦！烤得十分香，蝦味濃，肉質爽口彈牙，蝦頭更有膏！蜆更是十分鮮甜且無沙，完全不用沾醬。豆腐辣湯十分香辣，豆腐幼滑，仲有好多海鮮在內，和飯拌勻食，實在一級棒！烤雞肉已事先腌，夠味，肉質爽口！什錦牛肉拼盤 有LA牛排骨，雪花牛肉，牛脷，牛肋骨肉。LA牛排骨微甜。雪花牛肉牛味不足，幸肉質軟淋。牛肋骨肉

韓風 , 的確霸道 ! 這風的興起掀起了萬重巨浪 ,  問又有誰可抵擋 ..... 這一間位於 尖沙咀-山林道 的 BBQ 7080門面的招牌紅噹噹 , 既招積又耀眼 , 非常火旺 ~門面貼上了大熱賣的食品 , 看看有什麼心水美食 ....這一個穿上了韓式軍服的女機械人就更是亮點 !!這位女機械人是會行鞠躬禮的 , 十分好禮貌 ~二月份的最佳員工 , 究竟會是誰 ....餐廳的牆上繪畫了很多美麗的壁畫 ....不知道這小狗是否在歡迎客人呢 ?這是上世紀70、80年代的南韓中學校服嗎 ?二位青春美少女在踏 roller .... 便我懷念 ~這個鬼馬的朋友也使我憶起 EYT 時代的 許冠文 先生 ~餐廳算得上是開揚 , 檯與檯之間也不算太迫狹 ~這是當晚我們用餐的檯 , 很光亮潔淨 ~一般韓燒的調味和佐料 , 應有盡有 ~冷豆腐有調味的冷豆腐 , 味道微酸帶甜很是開胃 ~芝士碎烤熱後再用來把食物蘸來吃 ~生菜新鮮的生菜 , 是用來包食物吃的 ~冷冬菇麻油味重的冷冬菇 , 很是好吃 ~泡菜這碟是泡菜 , 還需介紹嗎 ?麥茶放心 , 是任飲的 ~這是餐牌 ~ 我們點了很多生肉料如 , 五花腩

也許受韓風影響，家中成員都想吃韓國燒烤，這間餐廳的外圍裝修頗別緻，放滿金色的大水煲，而內裏的裝修都是與一般的韓式烤肉店一樣，圓檯上有烤爐，上有抽氣煙卣，像汽油桶的座椅。餐前端來的泡菜和小食，有辣有唔辣，皆能收開胃之效。而飲品有酒類或果汁，家中各人都選了來自韓國的果汁，印象中在數年前首爾之旅喝過，有提子，桃和最愛喝之梨汁。每檯還備有一勺冰凍玄米茶，正好在吃過烤肉後喝，降溫兼清熱。開爐前，端了一小碟芝士碎來，放爐邊慢烤至溶，給肉類蘸點用。烤豬肉，帶點油花，味道醃得不錯，女兒愛辣，加些泡菜，用生菜葉包著，頓成泡菜豬肉包。烤特級雪花牛肉，牛肉肉質雖然比豬肉稍帶嚼勁，但也肉味較濃，整家都愛吃牛肉，雪花牛肉，油香四溢，肉味甘香，加蒜片、蒜鹽，勁好吃。烤牛排骨，到韓國烤肉店必吃項目，廚師已預先細心地將肉從肋骨輕裁成一卷布狀的肉，並界十字花，以減低牛肋肉之纖維韌度，連骨的肉，通常肉味較佳，牛肋肉，肉質和肉味都靠得住。韓式烤鰻魚，鰻魚來自韓國統營，魚身較一般白鱔細，但肉質較幼嫩和濃味，不腥，外皮烤焦更香。烤雞肉，店員細心慢烤，肉汁仍保持，香滑細嫩，加溶芝士，好味。吃罷幾款肉食，還是欠缺點甚麼，多點一個烤

苦候了40分鐘，吃這家韓燒。竟然，自年少無知的年紀排過豚王後，再也沒有因為潮聖而排多過15分鐘的隊。這次與三位中同進行一年一度的聚會，難得大家都很想試這餐廳，聊著聊著，40分鐘，原來還不夠七嘴八舌的我們互相八卦感情狀況呢。四人同行，點了三款肉類、鰻魚、石鍋伴飯和一枝米酒分享。三款泡菜包括傳統泡大白菜、泡白蘿蔔絲和芽菜。泡菜魚露香較鮮明，辣味、甜味和酸味平衡得很好，其中我們最愛吃爽脆的蘿蔔絲。每人有一份冷豆腐和芥末洋蔥：冷豆腐嫩滑，質感比平日吃到的日式滑豆腐更結實；生洋蔥本身帶微甜且沒有辣味，混了芥末後令人更開胃呢。五花腩肥瘦比例平均，烤過後肉質爽口，豬油香於口中化開，占點豆瓣醬再用生菜卷著層次就更豐富了。牛肋肉肉質爽滑，牛味當然不及日式烤肉的突出，味道偏甜一點，但烤過後依然惹味。本對雞肉期望不大，但雞脾肉嫩滑同時有嚼勁，味道帶微甜，也不錯。韓式燒鰻魚份量真多，上檯時是完全沒有調味的樣子，看得我和友人們都傻了眼！還好韓籍職員前來為我們準備，一邊燒著一邊塗上的鰻魚汁，鰻魚汁是偏稀的水狀，有別於日式較黏稠的形態，所以燒完後，甜味並不突出，要再占點汁來吃才行，但新鮮燒鰻魚味更特出，口感依舊爽口