Wingman (船街) (已結業)

今天去了一間裝修型格的餐廳—黑白灰幾何圖案的地板，不同唱片封面組成的牆，還有霓虹光管拼出的中文字等，都很有特色。餐桌上的墊紙有不同口味的雞翼相片，不過，我和男友這次沒有點雞翼，而是叫了兩個Burgers和一份墨西哥風薯球。我食的是不辣的Thunderbird Burger 雷鳥漢堡，男友食的Nashville Burger 納甚維爾漢堡則是辛辣味的。兩個漢堡都很大個，材料豐富。Thunderbird Burger除了有塊厚身的炸雞扒外，還有青瓜絲和生菜。炸雞扒外皮香脆，內里嫩滑，食到有香草味道。而青瓜絲和生菜口感清爽，減低了油膩感。Nashville Burger，雞扒部分選用了嫩滑的雞腿肉，以辣椒粉和調味料腌製，再以高溫油炸。咬一口，雞扒內的油脂和肉汁都流到麵包上，再加上辣椒油的惹味，味道豐富。墨西哥風薯球一盤金黃色的薯球放在鐵板上枱，這就可以保持其熱度一段時間。表面的巴馬臣芝士和車打芝士處於半溶狀態，還有蔥粒和辣椒粒作點綴，賣相吸引。薯球表面硬身，內里軟糯，就像薯餅，啖啖薯味和芝士味，令人一粒接一粒，停不了口。最後，喝一杯冰凍檸茶解一解渴。

今天是疫情之後參加的首個灣仔會展展覽項目,因有朋友在會場內工作,下午入場前順道問其是否需要來個外賣;朋友答覆說,假若我方便的話,最好去Wingman幫其來個雞翼及沙律外賣;馬上用Openrice大神來查看一番,知道其位置及大概內容就應承朋友了!從灣仔地鐵站出來後,跟著Openrice大神地圖的指引,用了十幾分鐘的腳程,就來到一間頗有美式街頭風格的型格餐廳跟前;雖然餐廳的位置離最熱鬧區域有些許距離,但正如水不在深,有龍則靈;朋友指定這個外賣當然有其吸引之處;當侍應生知道了我是來買外賣的,就先安排我到內入座;而我看了餐牌然後再拍照傳給朋友,很快就收到回覆-星加坡辣蟹味濕身雞翼及蕃茄沙律;然後侍應生解說到雞翼及沙律是收到落單後才即製,所以我在等待之時可來杯飲品,於是就順道叫了杯凍檸茶;環顧其雞翼的味道及質地選擇,加起來的組合是十分豐富的,但是必須每款半打起;安座於這家型格餐廳內,等待著外賣食物時,凍檸茶也上來了;在這個陽光充沛而火炙大地的下午,來杯清甜而酸爽的凍檸茶,真有透心涼之感!這杯凍檸茶有個優點,用了不銹鋼飲筒,既環保的同時又更好地保持飲品入口的冰凍感!剛好享用完凍檸茶,雞翼及蕃茄沙律

喜愛雞翼的友人又一次相約來午膳。 我們到達時，店內已坐滿，心想可能要在店外等候。 但親切的店員跟我們說可上樓上雅座，我這才想起這裏有兩層，而上次我們是坐在樓下，也想看看樓上環境如何。樓上自成一角。 在不同的地方放置了消毒潔手液，每桌均放有乾/濕紙巾供客人使用，衛生設備不俗。見有午市套餐， 雞翼套餐（$88）包括有熱湯、八隻雞翼（自選兩款味道。另加$15，可額外多2隻雞翼）、甜薯條/薯條和汽水(另加$10可選凍檸茶或熱茶/咖啡)，價格相宜呢。我們决定選這個雞翼套餐，各自選兩種口味，那我們便可ㄧ次過嚐四款不同味道的雞翼 我們都要薯條，還點了「追加項目」黑松露蛋黄醬（$10)。 飲品方面，朋友要無糖可樂，我則要了凍檸茶。 沙律 : 下單時已獲店員告知熱湯售罄，換來沙律。新鮮的沙律也不錯呀。 巴馬臣芝士蒜蓉味 (圖左): 濃濃的巴馬臣芝士，再加上蒜蓉，是雞翼的絕配口味。 新加坡辣蟹味 (圖右) : 香辣惹味的炒辣蟹味道，非常滋味。 黑芝麻海鮮蜂蜜 (圖左) : 甜甜蜜蜜的，有點北京填鴨醬汁味道，黑芝麻再添口感。 田園風味 (圖右) :  酸忌廉口味，加上香葱。 蔥帶咸香，加上雞肉有點點酸忌廉味

今個午餐在「Wingman」雞翼專門店用膳，據悉雞翼慢煮再炸，最後才調味令雞翼更入味，而且共有12款味道之多，那麼多款式雞翼一定要大家分享，惟有擇日與友同嘗，此外，「Wingman」除了提供午餐， 晚餐，也是三五知己飲酒聊天的好地方。我選擇的一個人午餐：橙香填鴨卷、甜薯條與凍檸茶。外型不俗、份量不輕的橙香填鴨卷，用薄餅皮捲著美味鴨肉與醬汁，另一半看到還有層層叠得很齊整的深綠色蔬菜葉片，十分好奇的咬下第一口蔬菜葉片......很爽脆的口感、沒有草青味道，像沙律菜，但比沙律菜更好吃，請教廚師此菜葉名稱是：通菜，但此通菜不是我們日常吃的通心菜。薄餅除了鴨肉與醬汁、深綠色蔬菜，還伴有洋葱絲、青瓜片和少許橙肉，我對橙香填鴨卷味道、賣相與口感，整體是很滿意。很足份量的甜薯條沾有薄薄砂糖，吃起來香脆美味，沒有油膩口感。清新怡神凍檸茶，為午餐劃上完美句號！凍檸茶吸管是不銹鋼材料，環保之餘，又可省卻使用長柄匙羹，作篤檸檬之用，真的一物二用！