陵發潮州白粥 (已結業)

畢d琪琪早前回鄉掃墓，特地從老家帶回100斤潮州墨魚丸，送贈親朋好友，當然包括我與波波。約好了今晚飯聚及接收手信，原本琪琪建議吃夀司，怎知波波昨天才脫了智慧齒，只想吃粥，就建議來陵發改吃潮州打冷。這家潮州飯店除了一直以白粥聞名外，亦以無價錢餐牌見稱。他們之前有來吃過，説食物不錯，價錢經濟，我則是第一次來。我們9時多到達，剛好有位，因爲太肚餓，即使還有2人未到，我們3人已極速點了菜，都是些潮州打冷的小菜。本身是"架己冷"的琪琪，即時叫了2款冷菜---蜆仔肉及菜脯, J小姐則叫了碗潮州白粥。原來J小姐至喜歡把蜆仔肉及菜脯加入白粥一併吃, 說是至高的享受...她分了少許給我試試...蜆仔肉雖然體積迷你, 但加了魚露後變得很入味, 小小蜆肉亦蠻有咬口感, 菜脯亦很爽口香脆, 只帶些微的辣味, 混和白粥一起吃別有一番滋味呢....這裡的白粥做到很好, 是傳統的潮州做法, 米兒煮得剛開口, 但不會太綿, 有米香之餘, 仍能感覺到每粒米的存在, 水的份量亦不會過多, 所以見到幾乎每枱客人都叫白粥....這裡的牆壁上都貼著不同牌子啤酒的優惠價錢, 打冷配啤酒似乎是很好的組合, 看到這裡大部份食客都有叫

聽聞 陵發潮州白粥很好吃，就來試一試。原來真的很好吃。我們點了員工服務態度只是一般般，想叫他過來落單，但他沒有回應。環境都是一般般。食物衛生不錯。那餐廳是在太子新填地街625-627號，位置不顯眼，但那裏有很多人。

記得幾年前友人帶我到此處食出名的蠔仔粥及蠔餅，成日向同事推介，今晚終於有得再去了，記得這店特色係餐牌冇價錢，埋單全你講，有趣！今晚四個人點了：一窩小蠔仔粥：蠔仔大隻而漲卜卜，勁飽滿！蠔仔多，但胡椒粉略為重手了，應該胡椒粉另上比較好！凍烏頭：好大條，肉質夠實，好味！韭菜豬紅：韭菜爽口，豬紅大大件，配上香蒜，如配白飯應該不錯吧！煎蠔餅：外表勁脆，但蠔仔又夠滑，好手藝！紅腸墨魚雞腎：麻麻地鵝片：很愛吃，因為啖啖肉，不需要吐骨，很合適我這懶人吧！鵝肉夠軟滑，帶少少肥，點上醬汁，很滋味！加上三支大啤，兩支可樂，都只是450，真的物有所值！

師傅呢期忙到半死, 得番半條人命, 所以連食評都冇咩時間寫, 但係到師傅自己嘅生日飯又點能夠唔寫呢? 於是就的起心肝, 寫番個食評先!話說食神問師傅想食d咩, 唔知點解師傅嗰期好想食煎蠔餅, 於是就話打冷啦; 結果食神夫婦就搵左呢間食店為作師傅嘅生日飯! 由於事前收到風呢度係不設訂位, 所以個個都好準時到達, 但估都估唔到師傅呢期咁紅咁受歡迎, 呢次飯局嘅出席人數竟然有成十八人, 認真俾面; 而呢度最大嗰張枱都係夠坐十個人, 所以最後都係分開左兩張枱坐!全程由食神嫂發版, 一式兩份, 所以一日未登埸師傅都唔知有咩食, 不過就一定知有師傅最想食嘅煎蠔餅, 最後登埸仲有腐乳通菜, 凍蟹, 豬紅蘿蔔, 酸菜花生, 凍烏頭, 墨魚拼生腸, 紅腸拼豬大腸, 蠔仔肉碎粥同鹵水鵝片!師傅第一啖當然係主攻煎蠔餅啦, 蠔餅煎得好鬆脆, 加上粉唔厚油唔多, 但蠔仔就勁多, 蠔味勁香, 而入口鮮甜, 真係食到停唔到口, 非常好味; 腐乳通菜就好嫩綠, 一d都唔老, 不過師傅就食唔到腐乳, 可以啦; 凍蟹呢, 師傅就冇食, 皆因懶鬼; 豬紅蘿蔔簡簡單單, 不過豬紅好大舊, 但又唔會一夾就散, 又唔會碎濕濕,