上海弄堂菜肉餛飩 (電氣道)

营业中

休息中

港島區一日遊，來到天后，看到上海弄堂的分店，來吃個上海菜。菜式選擇多，我們選了一飯一麵。紅燒肉百頁結菜飯($68)的百頁結沾滿醬油，肉汁味與醬油香味，令人多吃幾口菜飯。醉雞擔擔麵($75)，擔擔麵甚為出色。擔擔麵沒有用上花生，卻加了很多充滿鹹香味的碎豬肉粒。麵質上佳，滑中帶嘴嚼感，是我吃過最好麵質的擔擔麵。湯底如餐牌中所示的橙色，但沒有油膩感。醉雞嫩滑帶酒香，雞皮如啫喱狀。原本以為是普普通通的上海春卷($28)，甫吃一口就知與酒樓吃的大相徑庭。春卷皮看上去跟酒樓的一樣，但這裡的春卷皮炸得薄軟脆而不硬。內裡的料足，有津白、豬肉絲和香菇。朋友很滿意這道看似平平無奇的菜，不覺油膩。菜肉餛飩(8隻)($48)的餛飩皮又薄又滑，餛飩皮盛載着滿滿的豬肉與小棠菜，放在豉油湯中，味清帶鮮。我最喜歡這個餛飩皮，顯然跟平常吃的不一樣，薄中帶厚，一般的薄餛飩皮只有又薄又滑的口感，這裡的餛飩皮微微添了厚度，令吃時更有嚼感，又不會覺得太厚。本想再點紅油抄手，但吃不了這麼多食物便作罷。飲品選了凍酸梅湯($17)，侍應說這是季節限定的，現在是夏季，所以有酸梅湯。酸梅湯味略酸，又可去油膩，配紅燒肉一絕。凍豆漿($14

今天跟朋友到中央圖書館搵完資料後，剛過了午飯時段，大家都覺得很餓，朋友突然渴望食擔擔麵，於是我們沿着天后地鐵站往電氣道方向找尋美食。這裏一帶有不同的小食，朋友忽然眼前一亮，因她看見《上海弄堂菜肉雲吞》的招牌，這裏必定有她喜愛的擔擔麵了。店舖從外望有一種上海小店的風格，店內雖然面積不大，但從牆上的掛畫、椅桌及枱墊等，都能看到上海老舖的影子。朋友為了多謝我今天的幫忙，由她發板order。午市套餐也有不同的配搭，我們要了無錫小排骨和花雕醉雞配擔擔麵，兩杯凍豆漿，叧加一份鎮江肴肉（冷盤）。無錫小排骨肉質軟淋多汁，非常入味。朋友喜愛的擔擔麵份量非常多，有彈牙口感，朋友食完都很滿足。花雕醉雞咬落有著淡淡的酒香。店員貼心地提議我們要把鎮江肴肉配合醋醬一同吃，更加美味。本想再叫店內有名的菜肉雲吞及家鄉燻魚，但實在太飽食不下了，唯有下次再來嘗試啦。

6月4日, 夜晚走喺電器道上, 正惆悵食乜野之際, 轉入琉璃街見到一間上海野, 名字叫上海弄堂, 店名同佢開嘅地方一樣, 就係一條小巷... 而適逢六四, 呢度地方好近維園, 所以人流都唔少, 我地就係咁吸引咗入去.::: 香菰烤麩 ::: $45不得不試這弄堂主理而又富特色嘅烤麩. 呢個香菰烤麩確實非同小可! 麵筋經過調製之後就係烤麩, 以冷盤作為開胃菜, 味道相當特別, 有d似滷水豆卜, 好索汁又夠煙韌, 好好味~ 加埋雲耳, 冬菇粒, 雖然係齋但係令嗜肉嘅我都食指為之大動!::: 排骨粗炒 ::: $68再來個飽肚嘅粗炒, 嘩都好大碟喎, 價錢雖然都係等於出面2碟. 但味道唔錯, 粗炒惹味, 豉油味鹹得嚟甜甜地, 質地都軟硬適中, 爽口~ 炸出嚟嘅排骨又唔會好熱氣, 香味夠, 肉地淋, 又唔會有豬扒嘅鞋口感~ 仲要椰菜都好入味, 整體都好配合, 又唔油膩, 食完碟底都冇乜油~::: 凈菜肉雲吞 ::: $35有8隻嘅菜肉雲吞, 隻隻都好整齊, 賣相唔錯~ 湯底有濃濃嘅醬油味, 更加添雲吞嘅鮮味~ 雲吞餡料嘅菜同肉比例均勻, 食得出菜嗰種清新味同濃濃嘅肉味, 好對稱嘅味道~ 難得雲