Mela Italian & Spanish Cuisine (已搬遷) 新店位置

這天是星期六, 約姊妹飯局，又不想到旺區太多人又分時段趕交台，所以選擇了觀塘區。之前朋友介紹試觀塘工廈中內的餐廳，竟然發現環境裝修是意想不到的雅緻!樓底高, 佈置簡約得來又舒適 。我們6點來的時間還沒有那麼多人。約7點到8點, 已開始坐無虛席。餐廳一面掛上多幅畫裝飾。食物選擇非常多。是日餐湯是南瓜湯，湯好夠濃, 非常贊!凱撒沙律配慢煮雞胸配溫泉蛋$88慢煮這個技術是用塑料包裝袋真空密封食品，並在特定的溫度中慢煮，就能確保每一次都不會煮得過老，這個烹調方法的好處是，是能增加肉的嫩度和紋理，優點是滑、稔及入味!這碟雞胸真的做到滑、稔及入味!!!!西班牙式煮蜆配番茄,紫蘇,白豆$88茄味夠濃, 以白豆做配料比較特別, 不錯!蜆很新鮮!西班牙式猪仔骨配炸薯$268這個也是使用慢煮這個技術烹調, 肉質超越滑、稔及入味， 非常容易切開, 比起出面其他大型連鎖美式餐廳吃的的猪仔骨, 那些肉很難切開, 且質比較粗糙又難咬, 這裡的猪仔骨便優勝得多了, 因為低溫慢煮是很光功夫和時間心機, 更不容易煮得食物過老。

近年大熱將工廈活化，觀塘一帶冒起很多「樓上」餐廳，由於租金相對地舖便宜，好的食物質素配以偏低價錢，再加上一流的服務，相信都可以客似雲來，出奇制勝。今日又是為食團友聚餐之時，想找一間坐得舒服、食的優閒的西餐廳，有朋友大力推介這間在工廈內集於意大利和西班菜叫Mela的餐廳。首先，一讚地點非常方便，鄰近APM只需5分鐘路程，從APM後街落右轉至巧明街十字路口，左轉駿業街第二或三橦大廈，坐客上11/F就是了，想吃又平又高質素的西餐，多走兩步啦朋友!~點了西餐基本四步曲…餐湯+頭盤+主菜+甜品。先說是日餐湯「南瓜忌廉湯」，南瓜味芬芳撲鼻，湯的稀杰程度適中，重點是店長介紹湯上面有些蒜蓉、麵包粒、洋蔥粒磨爛成蓉作點綴，令它變為不一樣的南瓜忌廉湯。頭盤為「凱撒沙律配慢煮雞胸配溫泉蛋」，沙律菜新鮮只是凱撒汁略少，雞胸肉薄切已加分，以慢煮烹調令它保持肉質和鮮味，再配上溫泉蛋之蛋汁沾在雞肉表層，更加感上添花。招牌推介名菜「西班牙式豬仔骨配炸薯」! 一般外面的西餐廳，通常的豬仔骨都是較“鞋”和“chi牙”，這招牌菜實行用心用時間慢煮加焗，刀切時非常輕易，肉汁完全被鎖住。廚師雖以茄膏作為主菜汁，但我個人更喜

今晚倆口子又試新野，來到以前工作的地方觀塘，工廈多了不同的樓上餐廳，選了這間輕輕鬆鬆食餐飯。 蕃茄湯(套餐)：濃郁蕃茄味，稠度及酸度適中。紅菜頭雜菜沙律(套餐)：加入藜麥好特別的配搭，清新，好味。凱撒沙律配慢煮雞胸配溫泉蛋：雞胸肉滑，凱撒沙律新鮮。慢煮西班牙豬腩肉配燴紅椰菜蘋果醬：豬腩肉有豬味，配紅椰菜蘋果醬中和豬的肥膩，好有罪惡感的一味菜。牛肝菌，野菌汁，黑松露，手製闊面配溫泉蛋：黑松露及菌的香味一流，闊面硬度剛好，非常好味。西班牙玉桂油條：油條外酥脆內鬆化。意式芝士餅：正常味道，但多些酒味更好。