響葫蘆 燒物 . 居酒屋 (已結業)

又去尖沙咀探朋友，朋友知道我喜歡吃日本菜，上次帶我去完北京道一號食好野，今次又去試新野！係北京道附近的亞士厘道的小店吃放題！😁😁朋友說他有時會到這裡吃午市套餐，價錢合理，質素良好，不過夜間放題還是頭一回嘗試！🤔🤔因在樓上鋪的緣故，地點不太好找，而且當晚的客人不多，只有四五枱客人，坐得舒適，環境清淨，比起大XX的連鎖放題店是另一種風格！👍🏻👍🏻填紙仔寫喜愛的菜式，款式頗多，令人有選擇困難症呢！飲品自取，汽水啤酒蘋果汁無限量供應，不喜歡凍飲，還會有熱茶提供！先點了一個燒鰻魚，鰻魚價錢比其他魚生類略貴，並不便宜，這店竟然還可以放題任食，有點意外！鰻魚燒得香口，吃下去口感還是爽脆的，我們當晚點的燒鰻魚比其他刺身還要多呢！😆😆刺身拼盤，冰鎮奉上保持其新鮮度！這是第二三回點的，第一回點的還更大份更吸睛，可惜忘記影相「手機食先」！特別推薦三文魚腩，厚切大件，魚香味美濃郁！😝😝軟殻蟹卷，軟殻蟹吃入口還是暖身，不是冷冰冰預先製好的，值得一讚！沾上壽司上的蟹子和沙律醬吃，更加好味！其他壽司味道亦很好，不過份量比其他放題店略為大件，叫得太多很快飽肚，宜留意！😛😛😛餐廳推介的香橙焗銀雪魚，小弟也點了一客嚐嚐，

大集團型式嘅放題豬小姐已經食到厭 食物款式雖然多 但就坐得迫夾 唔太岩多人gathering  今晚一行八人 去到「響葫蘆」！一於睇下佢葫蘆入面賣咩野藥  book左七點鐘 去到人唔算多 環境空間感充足 乾淨企理  坐低後 急不及待寫野食啦 食物款式唔算應有盡有 不過最基本嘅都齊全嘅！最先上菜嘅係壽司同卷物 壽司飯夠醋味 唔易散 吉列大蝦卷熱辣辣上碟 加上木魚後 外觀同味覺上都加左分 加州卷相當足料 size一啖入口剛好海膽手卷嘅海膽比得一啲都唔菇寒 金黃嘅海膽雖然稱唔上幼滑濃郁 但唔腥唔苦帶微甜已算難得 軟殼蟹炸得薄脆香口 可惜紫菜林左 飯就唔食咁多啦 要留番個肚仔食其他正野 炸物同燒物全部即叫即整 新鮮出爐嘅熱食點都比凍冰冰嘅吸引 水準不錯 炸物炸粉薄身 油膩感低 燒物香口 火侯十足 豬小姐特別推介幾款必食之選比大家  蒲燒鰻魚：鰻魚切粒上 方便進食 甜甜的鰻魚汁足夠到望上去反哂光 雖然鰻魚嘅骨係食得 不過有時骨大條左啲都會影響口感 但尼到嘅鰻魚完全無尼回事 啖啖肉 口感仲有啲彈牙 encore無限loop  香橙焗銀雪魚：用橙去焗銀雪魚係既聰明又新奇嘅做法 香橙

今日放工就約同事一齊去食放題，有朋友介紹過呢間餐廳，但係本身唔係放題形式，而係以居酒屋形成經營，相信因為樓上舖生意難做，不過轉形之後，生意可能有好轉?因為星期四夜晚都有唔少人啊～價錢唔算太貴，不過食物同野飲嘅選擇就相對地少啲，飲品只有啤酒、汽水同熱菊花蜜，要自己去雪櫃到拎嘅放題必嗌同第一樣嗌先嘅就係刺身!!種類唔多，但係勝在魚生質量幾好，厚切嘅三文魚，口感非常嫩滑肥美，絕對唔係嗰啲薄切三文魚可以比得上。而另外一個必嗌嘅係牡丹蝦，手掌心咁大隻嘅牡丹蝦，肉質鮮美，仲好有彈性，大讚! 其他魚生嘅品質都唔錯，可以不停encore~~除咗刺身，緊係要睇埋壽司同手卷有無啲咩特別野啦，竟然發現有海膽手卷!! 海膽就中規中矩，無咩特別，略厭紫菜唔係脆身，應該係趁啲飯仲係熱嘅時候包，所以紫菜變得煙韌黏牙。食完凍野嘅頭盤，就係食熱食嘅時候，一系列嘅炸物都必嗌嘅野喇，相比起吉列炸大蝦，我更加鍾意大蝦天婦羅嘅口感，炸到脆脆薄薄，點點清甜嘅醬油汁，口感味道都好豐富，不過如果嗰醬油入面有啲白蘿蔔蓉就會好啲喇～另一個炸物 — 軟殼蟹天婦羅都係推介食品，炸到脆脆嘅外殼，中間有少少嘅蟹肉，連埋個醬油食，炸粉都仲可以保持

 經朋友介紹知道這家日本料理剛開業不久，所以約了幾個朋友仔去試一試，應該不用等位吧。去到現場，環境算係企理。沒有很多日式布置，有一點新潮時代感。因為得4個人，所以沒打算叫很多野食，服務員看我地睇左好耐都未決定食咩，很用心的走來問我們喜歡什麼，預算每人消費幾多錢後，便推介了好幾道她們的招牌菜。eg. 香橙焗銀雪魚，牛肋骨山賊燒...etc。不過，我地嗰日唔想太熱氣，又唔想食太飽，所以都冇試她們的推介的"燒物"。haha~我地決定試一試她們的"刺身"及"拉麵"，預算每人$200落樓，由服務員幫我地決定落單。(有d似食私房菜，不過相信係新開張，不太多人才可以這樣招呼我地幾個麻煩友) (服務態度good!!) 比較有印象的是"十色刺身拼盤"，平常食開迴轉壽司4-5mm厚的魚生，這裡的有8mm以上。很厚，食落完全唔同感受。材料相信唔差，很鮮味﹗激讚 服務員見我地新客，俾左張傳單我地，有coupon送左一客"一口牛柳粒"我地試，很好味，很鬆軟。正!另外，蕃茄蟹肉雜菜拉麵也值得一試，蕃茄+雜菜很開胃，蟹肉打碎了加左味再雪凍，入口感覺唔錯，其他地方未必可以試到。好食! 最後飲杯她們自家制的凍蜜桃茶，唔