心一 · 影

营业中

休息中

位於灣仔的「心一．影」是家浪漫氣氛串燒居酒屋，佈置如酒吧，我們選擇坐串燒吧枱，點了 ALL-DAY BENCH MENU，每位$438，項目豐富多元，擺盤花過心思，烹調到位，無論是煎煮炸燒皆恰到好處，質素唔錯，CP值高！甫出電梯，隨即感到有格調，浪漫氣氛，柔和音樂，隨即想飲番杯，是與友傾談的好地方。我們選擇坐串燒吧枱，偶爾見火光熊熊，飄來肉香。開胃小食：酒漬鮑魚 Abalone Marinated With Sake保持生鮑魚原貌，醃得入味，口感溫柔討好。雜錦魚生他他 Assorted Sashimi Tartare切粒魚生放在魚子醬盒內，造型精緻，新鮮甜美。刺身：三文魚、鯛魚及赤蝦前菜八款：枝豆Edamame燒鱈魚片 Dry Cod Fish合桃小女子 Dried Fish and Walnut炸蟹肉可樂餅 Fried Crab Croquette赤飯 Red Bean Rice玉子燒Tamago鮟鰊魚肝醬多士Stew Monk Fish Liver Sauce with Toast見到已經開心，一次過可嚐到不同烹調方法的食物，各式各樣，各有風味。用心準備，水準平均。和牛壽喜燒小鍋

這間日式餐廳位於灣仔，鄰近灣仔及銅鑼灣站，主打三大日本菜，包括炭火燒鳥、Omakase及割烹。其中炭火串燒更使用備長炭，特別惹味。餐廳環境寬敞舒適，以型格的黑色為主調，更設有卡拉OK包廂，私隱度十足。大玻璃阻擋油煙同時，又能欣賞到師傅燒爐的手藝。Yakitori Set - $550/位小食酸汁金菇爽脆的金菇酸酸甜甜好開胃，更可添加。前菜大隻去殼海蝦爽滑彈牙，鋪上自家製秋葵蓉添清香；汁煮三文魚富魚脂香，紮實又嫩滑；鮟鱇魚肝有如鵝肝般的細滑豐腴感，入口即化。刺身珍珠蠔有濃郁的海水鹹鮮味，咬開爽滑彈牙、清甜爽口；深海池魚帶有豐厚的油脂，清爽甘甜。炭火燒日本雞腿肉厚肉特別富有彈性且多汁；手羽外脆內軟，特別嫩滑多汁；雞頸肉鮮彈有嚼勁，不乾柴不油膩；雞心爽彈軟嫩，一咬爆汁，毫無腥味；厚切牛舌柔嫩，富有彈性，牛味濃郁；牛油燒蝦肥美飽滿略帶焦脆，爽滑多汁；雞血管細膩脆爽好特別；豚肉粟米卷咬開爽脆清甜，帶微微油香；大啡菇鮮甜多汁；蘆筍仔有著清爽的香甜。松葉蟹肉茶漬飯鋪滿一絲絲松葉蟹肉甘甜多汁，粒粒圓潤飽滿的珍珠米，保留顆粒米感，吸收清香的高湯稍微變得濕潤軟了一些，或可升級其他四款食事。甜品玉子燒配雪糕