교자상

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窩夫與蝦子餅突然想吃韓國菜，去了一直沒有機會光顧的Gyojasang。邊看餐牌邊吃前菜，最喜歡中間的大豆芽菜，充滿蒜香。窩夫終於吃到在社交平台上見過無數次的海膽紫菜包飯($380)，一定是相機食先。紫菜包飯的豪華版，上面放了海膽、生牛肉和魚籽，足料的海膽令人感到大滿足。韓式豬手($245)賣相吸引，豬手夠腍又入味，膠原豐富，用新鮮生菜包著吃，健康美味，加點醬汁更加滋味。半半炸雞($178)味道四選二，選了甜辣味及芝士味，甜辣味比之前在其他韓國餐廳吃的稍為辣一點，炸雞大大件，炸粉不太厚，雞肉嫩滑有汁，配菜有兩大塊炸蓮藕，水準也不錯。韓國菜常吃海鮮煎餅和泡菜煎餅，點了較少見的薯仔雞蛋煎餅($168)，香脆可口，蛋香特別濃，驚喜之作。

位於銅鑼灣的GYOJASANG，是我一直都很想來的店～GYOJASANG由韓國當地大廚主理研發菜式，用上濟州新鮮食材，在醉人的晚上，品嚐高級獨特的食物♡⧐ 海膽紫菜包飯 HK$380 ⧏就是被這個海膽紫菜包飯吸引而來，終於都能吃到♡賣相也太吸引了吧，大家說對不對.ᐟ紫菜包飯上盛著份量不少的海膽，滿口都充斥著海膽香氣，在口腔中蔓延～紫菜包飯中還有青瓜和蘿蔔等蔬菜，十分清新♡⧐ 烤泡菜五花肉 HK$410 ⧏烤泡菜五花肉的份量很多，作為主菜也很合適～店員會先端出來讓你看看和打卡，然後會拿去燒，燒完之後再拿出成品出來就可以包裹生菜吃了♡五花肉烤得金黃色剛剛好，排列整齊的很治療～泡菜入口是先甜後辣的，這種味覺的變化很奇妙.ᐟ⧐ 海鮮煎餅 HK$188 ⧏我吃韓國菜很多時候都會點海鮮煎餅，因為容易share，而且基本上大家都喜歡♡這裡的海鮮煎餅可謂高水準，乾身不油膩，而且很香脆，搭配沾汁很美味～⧐ 海膽伴冷麵 HK$290 ⧏海膽控表示還不滿足，所以亦點了海膽伴冷麵～將海膽與冷蕎麥麵伴勻後便可以食用，每條冷麵都有濃郁的海膽味道，很滿足♡旁邊還有醬油帶子，十分奢華的一道～⧐ SEE YOU HK$

平時食韓國菜通常都會諗到去尖沙咀🤭今次就嚟到銅鑼灣Fashion walk試間新派嘅韓國餐廳😆 Gyojasang 無論食物、環境定服務都好高質，好有情調🥰仲有戶外位置，好適合嚟拍拖又或者同班閨蜜嚟chill下🥂🥩海膽生牛肉紫菜包飯($380)真係好震撼好吸睛🤩鮮甜嘅海膽配上鮮嫩生牛肉同黑魚子，每一啖都好滿足🥰🥰紫菜包飯有蘿蔔、青瓜、蛋同埋醃蘿蔔，酸酸甜甜好清新🥕🫑炸青陽辣椒釀豬肉($86)好少食炸青陽辣椒所以叫嚟試吓😝辣椒嘅籽有少少辣，加埋微微炸咗嘅外皮同埋釀豬肉，爽脆帶辣香🌶️配上滋味嘅蛋黃醬同韓式辣椒醬，好match😋🐥半半炸雞($178)食韓國嘢又點可以少咗炸雞😚半半炸雞最正係可以揀兩種口味，今次揀咗甜辣拼洋蔥芝士炸雞🌶🧀炸雞外皮脆卜卜，雞肉嫩滑，保持到好Juicy👍🏻🐔韓式蒜頭清燉雞鍋($385) 配泡菜炒飯(+$40)店員好貼心溫馨提示我哋要先滾10至15分鐘先食🥰清燉雞件好大嚿，咬落去又香又滑，啖啖肉😋湯底蒜味香濃，配埋佢嘅秘製豉油，好惹味😆我最欣賞係大大嚿薯仔煲到好林好香好入味，蒜蓉味勁濃🤤🤤🍹荔枝梳打($48)🍍菠蘿梳打($48)

高質高級韓國菜🇰🇷，就算星期一晚都Full House 😳 人氣不容忽視！環境都係走高級路線，食物價格港島區價格，但份量都合理。前菜有我鍾意食嘅魚板！韓式生牛肉 $215韓式生牛肉伴以蒽、蒜、松子等，撈匀後再配脆炸紫菜，加上凍口感，食落軟綿，牛味適中，超好食😋炸青陽辣椒釀豬肉 $86炸青陽辣椒釀豬肉做法特別！有啲似香港嘅煎釀三寶咁，最外層裹咗麵一層薄薄麵包糠，青陽辣椒微辣釀埋豬肉碎，開胃小食。海膽紫菜包飯 $380海膽紫菜包飯同為必點，雖然價格稍高，但係海膽之下係仲有生牛肉！2款都係貴價食材，海膽鮮甜再配生牛肉，雙重滑溜。八爪魚牛肋骨 $245八爪魚牛肋骨都有驚喜，店員即時幫你剪八爪魚腳，牛肋骨有成4大件，每件快都炆到入哂味，肉好容易就離骨，但又唔會炆老哂，依然保持到質感。元祖蒜頭辣燉雞鍋 $385元祖蒜頭辣燉雞鍋好大鍋，相信係有一隻雞嘅份量，雞件上枱煮12分鐘撈匀就食得，愛蒜之人必定鍾意，好重蒜香，反之唔太辣，但油份都相對較重，適合佐飯食，配料仲有菌類、年糕、薯仔，如果加個麵底入去夠哂邪惡👿Lime Soda $48 & See You $108Lime Soda 相對較抵飲，想幾大

有一段時間沒有吃韓國菜，今晚和太太來到這家朋友介紹新開張的GYOJASANG，試試水準。餐廳環境裝飾時尚，空間寬敞，燈光有情調，正好可以舒舒服服地邊食邊傾計。餐廳有不同的經典韓國菜及創新菜式選擇，有刺身、小食、燒烤、主食等，另外亦有近年大熱的醬油蟹飯、韓式炸雞。甫入座侍者立馬奉上韓式前菜小碟，調味精準，一吃鹹鮮香口，十分開胃。Naroo Saeng Makgeolli $160/Goheung Yuja Wine $120先點兩杯韓式酒品，第一款點了Naroo Saeng Makgeolli，是由韓國的一個新酒廠Hangang Brewery的傳統米酒，選了較高濃度11.5%，一入口深沉的甜味及強勁的口感，最後有一絲果酸的香氣。而另一款是Goheung Yuja Wine則是柚子果酒，一呷先有平衝的鮮果甘甜及果酸，之後有濃郁的柚子風味的aftertaste。海膽牛肉他他 $156點了一客海膽牛肉他他作為前菜，以壓縮過的紫菜包裹米飯，上面有豐富的生牛肉他他和大片大片的海膽，牛肉入口先有脂肪的油香，然後抿出香濃的肉味，加上海膽的鮮味，一流。辣雞腳 $88點了一客韓式辣雞腳作為小食，份量比想

1️⃣海膽牛肉他他 $156/2pcs - 上面有魚子醬、海膽、牛肉、下面係紫菜包住紅米飯，記得一啖食哂，要食得出佢嘅層次🤓 2️⃣熟成泡菜布拉塔 $145 - 布拉塔芝士加泡菜同豬肉食出一個新高度，老實講就咁單獨食芝士/泡菜/豬肉完全無特別🫣 但芝士加埋泡菜/豬肉一齊食口感好特別，又一味覺新衝擊🤓3️⃣白切肉 $188 - 真係白切肉嚟，再加唔同配料（泡菜絲、蘿蔔絲、韭菜）同醬料(大醬同蝦子醬)加菜包住食💗 我自己最中意就係泡菜絲加蘿蔔絲加大醬包住生菜🥬食4️⃣肉眼 $480 - 食咗兩塊之後嘅驚喜係後面嘅薯蓉，佢有泡菜係面，下面係淺橙色嘅薯蓉😆 嗰味道好得意😎我本身以為加咗南瓜蓉😂 原來係加咗泡菜嘅薯蓉👍🏻 5️⃣醬油蟹飯 $388 - 韓國🇰🇷就有食過醬油蟹，但香港真係唔太敢，今日唔知那來的勇氣叫咗嚟食😺 不過真係好好食😿 佢跟紅米飯同紫菜，姐係前菜他他嗰底😆 要先讚一讚佢嗰紅米飯可以做到一啲都唔硬，真係好難得，但食白飯無乜大分別，仲更加煙韌🤪6️⃣佢有好多唔同種類嘅韓國酒，但今日不太想飲酒，於是叫咗兩杯梳打，一杯青檸，一杯柚子，都係$48，唔會甜👍🏻 好飲💗7️⃣服務質素都幾好，員工們都好主動，會介紹主打