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2022-10-25
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傳統老牌潮州酒樓,少數仍然做出真正潮菜味道嘅地方,功夫茶一入口就知正野,平時夜晚飲茶會瞓唔著,呢個茶飲咗更好瞓,看似有d神奇咁,但試過好多次,绝非巧合,滷水香醇不嗆喉,鵝肉個人覺得稍老,可以改善,但亦有人稱之為有口蠔仔鮮甜,所以蠔烙,蠔仔粥都美味,留意蠔烙係煎嘅,內裡juicy,外皮金黃香口,但唔算好油好熱氣,一般配魚露,我個人自小食法會加配桔油,佳寧娜係少數有桔油提供嘅地方,近幾年試過去一d新開賣潮菜嘅食店,問攞桔油,對方先迷惘,我再廣東話潮州話分別講一次,對方扮明,之後比碟辣油比我,所以有時去佳寧娜就係為咗碟桔油,推介炒䱽魚片,今次食榄菜炒,魚片大大件相當肥美,榄菜馬蹄惹味,之前食過頭抽煎的同樣不錯,裝修後加了價,但份量味道保持水準,cp 價仍然高。
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