佳牛美酒 (已結業)

食好野當然就要做下功課資料搜集，搵樓上餐廳夠高質甚至有驚喜發現😁呢到可以散叫或者有唔同嘅SET MENU可以揀，我地呢餐就決定散叫，點左 北海道天使蝦刺身($88)、燒日本北海道帶子($138)、鮮花抹茶冷麵($78)、炭燒日本赤雞雞扒($178)、美國頂級熟成厚切牛舌($248)、日本A5和牛西冷溫泉蛋飯($178)呢到環境空間感都幾舒服，而且見到仲有包廂房間，咁就可以同一班朋友聚餐更有私隱😉今次我地坐BAR枱，除左可以睇住師傅精心為你烹調食物之外，佢亦好詳盡講解每道菜嘅資料，亦會教埋你點配咩醬汁食先係最佳👍🏻由餐廳名字故名思義，就知道食得佳牛當然唔少得配美酒😆所以呢到都有好多優質美酒等你細味品嚐🍷不過朋友近排有D敏感，唯有今餐忍忍口唔好飲酒住仲有唔同調味料俾你搭配唔同食物黎食北海道天使蝦刺身：擺盤好精緻，天使蝦刺身夠新鮮，色澤通透，肉質結實所以食落去口感彈牙，鮮甜無比😋燒日本北海道帶子：帶子非常肉厚，即使燒完之後都唔會縮晒水變到好細粒👍🏻睇住師傅由帶子烹調至最後嘅擺盤點綴真係好感受到當中嘅專業，成個過程都好享受😍帶子本身好鮮甜嫩滑，配上檸檬沙律醬加埋三文魚籽，更能帶出當中嘅鮮味😋而

忍唔住要寫第一個食評，好好讚下呢間餐廳！！ 不但環境好，服務周到，食物質素亦十分高，今日試左兩款lunch menu set，仲另外點左d a la carte，5個人食得好飽好飽好滿足-烤雜菜田園沙律配南瓜醬（lunch set)頭盤沙律一點都唔hea, 好喜歡暗中灑上的粉紅岩鹽，不但與甜美的特調南瓜醬相輔相成，且增加了少少脆脆的口感，令烤得香熟得宜的新鮮蔬菜變得更有趣，每口味道與口感都充滿層次-北海道天使蝦刺身(lunch set)天使蝦新鮮彈牙不在話下，最欣賞醬汁的調配，甜甜清爽卻複雜的味道好順口，一口接一口-炭燒慢煮雞扒卷（lunch set)香嫩的雞腿肉包裹著得調的米飯，兩者極度融合，沾點旁邊的超正醬汁，一咬落去根本無興趣尋根究柢，只想大快朵頤-燒銀雪魚配秘製椰子汁（lunch set)魚肉滑中帶爽，質素一流，椰子醬甜蜜蜜，亞熱帶風情十足-清酒煮澳洲和牛牛臉頰(lunch set)軟嫩得黎又不失口感，牛味甚濃，搭配QQ的米飯，正-枝豆真係唔好睇小佢，烤得香口，食落竟然有牛肉汁味，連個普通送酒小食都如此驚人，可見此餐廳師傅之用心-烤乳鴿外香內嫩，乳鴿肉香配搭旁邊的黑醋cream