八焼鳥屋 (已結業)

晚上, 與友人相約在此...來到此餐廳門前, 已有著濃濃的日本居酒屋風格~~內裏更有氣氛, 很適宜與三五知己邊談天邊飲邊吃的地方這裏有很多特別的日式食物, 我們都很有興趣試吃...燒博明太子, 十分咸香少辛, 而且外皮燒脆，內裡依然是生的....口感十足~~炸軟殼蟹天婦羅, 外脆內軟, 內裡還有啖啖蟹肉和汁~~雞泡魚乾天婦羅,外層脆漿和雞泡魚乾十分夾, 又一下酒好料木魚明太子飯團, 可惜木魚和明太子是分開的麵豉燒飯團, 飯團塗上麵豉...再烤得香香的, 又便宜又好吃白燒鰻魚, 外香內軟, 但如果塗上醬油會更香美味北海道海膽卷, 花形壽司, 十分美觀, 如藝術品一樣, 海膽量多且鮮甜!!雞脾肉蔥串(上), 雞皮串(下), 雞皮很脆, 味道不錯不失和牛壽喜燒串(跟蛋黃), 和牛燒得很香, 依然多肉汁, 配上醬汁的濃香和蛋黃的滑, 必食!!南高梅原酒, 酒清新, 易入口, 且有淡淡梅香, 齒頰留香~

跟朋友去尖沙咀食野去到門口覺得咁似酒吧既原來入面又有得食又有得飲出名係生蠔同埋串燒入到去都好多座位，另有吧枱比人飲酒野飲揀左Sake cucumber mojito$88同Asahi $68Sake cucumber mojito好勁青瓜味酒味唔算好濃，好易入口飲落都幾清新見到生蠔真係覺得好吸引所以每人叫左2隻生蠔生蠔都有4個品種 我地揀左厚岸北海道同昆布森北海道$62/隻全部都好大隻好足料第一款我地揀sashimi配粉紅色岩鹽，檸檬生蠔好肥美呢種食法完全帶出生蠔的新鮮另一款我地配ShooterShooter係香辣蕃茄醬個造型真係不得了，引起隔離枱追問到底呢盆係咩黎食落都好特別，同埋昆布森好creamy辣汁加蕃茄同生蠔好配2樣食法都好新鮮好好食，2種不同感覺佢另外有個餐牌係每日推介串燒帶子蛋黃醬 $48係用頂級帶子燒出黎，粒帶子超大粒3個share黎食都得而蛋黃醬配帶子好好味串燒鵝肝煙肉 $58外層煙肉少少脆，鵝肝入口即溶呢個就係好多人推薦既海膽威化壽司 $48威化盒內放了經調味既飯加上海膽同蟹籽咬落威化好脆，海膽鮮甜，好特別既食法完全唔洗點醬已經好好食北海道海膽卷 $128壽司放成花

由於在尖東上班的原故，常常留意到附近有新店開張，這次選了一直想試試的Yayakiya，看它的門面就知道不是傳統的日本菜，反而是走型格路線，吸引不少年青的食客，這夜就已經全場爆滿（只是平日放工時間）甫坐下首先感覺音樂聲比較強勁，較適合Happy Hour喝杯酒消遣一下，但到了９點店方就會將燈光調暗，更有氣氛先看過餐牌，菜色選擇很多，讓我們４人研究了一番，先點了一些：燒明太子：一客切開５件與青瓜梅花間竹送上，明太子表面燒得香脆，但內裡的魚春仍然軟林林，入口粒粒分明，與青瓜的爽脆是相得益彰啊，這個可以Encore哦！岩蝦天婦羅：接著是送啤酒一流的蝦天婦羅，炸得香脆的蝦天婦羅，加上表面灑上的咖哩粉更惹味，記得吃前先將咖哩粉徹底拌勻才不會過咸啊枝豆薯仔餅：有人很愛吃枝豆，點這個就「合晒河車」喇，將枝豆打成蓉加上薯蓉，搓成一團再炸得香脆，下酒的食物最緊要就是要香口，Happy Hour的話點這三款已經是Perfect Match了北海道海膽卷：重點當然是海膽吧，不新鮮的海膽在香港是領教了不少，初初點這個的時候感覺是有點搏的，畢竟$128吃青瓜卷的話心裡是會不太舒服的，幸好海膽沒有臭味，反而有些少甜

因為公司近期接了幾個大project，要全體同事ot，年尾花紅才有望。這晚也不例外，晚飯也沒吃只顧著工作，下班時看看錶，原來已是九時，有同事提議到尖沙咀Yayakiya吃博多串燒作宵夜才歸家吧！我自己未去過日本的博多，更從來未吃過什麼博多燒物，但眼見這店原來都有幾多日本人光顧，心想應該有一定水準的！Yayakiya由日籍總廚 Shinji Tomori，曾任田舍家大廚主理。居酒屋以工業風格設計，紅磚牆配金屬吊燈，既型格又摩登。牆壁的一邊是愛因斯坦樣子的圖畫。店裏有小bar台區域，可和調酒師有近距離接觸。近江和牛刺身滿佈豐腴油花而厚薄平均，肉質細嫰柔軟，於和牛刺身面頭放上生蒜、蔥花及洋蔥，吃到的既是刺身鮮味，還有肉與脂肪間的那份美味細膩的口感。海鮮威化當中有呑拿魚、海膽、蟹籽，配上壽司飯，包得滿滿的於脆脆威化之間。店方附上小木勺子，美觀之餘，又方便進食；另一個食法就是充當日式三文治吃。賣相精巧別緻，一口氣可以吃到三種不同層次的海鮮，特別是呑拿魚與海膽都相當腍口肥美，只是威化並不如相像般鬆脆。A4鹿兒島和牛串肉厚多汁，外表燒至光澤,焦香，生熟程度掌握得好好，以致牛味濃郁更帶有甘香，有入口即