陳漢記 (已結業)

天氣涼涼地，最啱食D熱辣辣嘅野，唔想去九龍或港島咁遠食煲仔飯，近近地係大埔都有個選擇。今次呢間老字號餐廳，我聽就聽得多，食就真係第一次。星期五晚上7點前黎到，門口已經有條隊，好彩最終只係等20分鐘就入得☺️。網上唔少人都推介鱔嘅煲仔飯，但我覺得食材要油少少先好食，所以我揀左北菇滑雞飯😋。屋企人另外揀左窩蛋牛肉飯、鳯爪排骨飯、牛筋撈麵、炸墨魚丸、蝦腸。本身想點埋爽滑魚皮，可惜已經售罄😯。首先送上鮮蝦腸粉 $25一客有三條，鮮蝦共5粒，蝦肉彈牙、有蝦味；不過腸粉就好爛、無彈性。炸墨魚丸啱啱炸出黎，非常辣口，味道正正常常，同平時街市買果D墨丸無太大分別。妙製牛筋撈麵 $50牛筋炆到軟得黎又帶點爽，個人覺得口感唔錯，不過味道就麻麻；至於撈麵個汁其實係蠔油，加上個麵仍然好重鹹水味，所以一定一定要加個辣油先好味。窩蛋牛肉煲仔飯 $53三款煲仔飯中，一致認為最麻麻，一黎無油香，所以底果D飯依然係豉油撈飯，味道單一。北菇滑雞煲仔飯 $53呢個比較好，白飯吸左雞油同菇香，所以即使無豉油嘅位置，都有淡淡雞香。鳯爪排骨煲仔飯 $53呢個最好，底嘅飯好有豉汁香，排骨又有肉。食煲仔飯，最重要緊係食飯焦啦!! 其實

前幾晚轉涼 當然係食煲仔飯啦！六點幾七點已經好多人排隊，煲仔飯即叫即整，等了一個鐘頭才有得食，難怪人龍久久都未動過... 但好處就是坐在位上的客人不會被催走，欣賞首先叫了腸粉充飢！名不虛傳呀，皮好薄，叉燒又入味，精髓在於豉油，好吃飯終於到了，一路睇住其他人吃都流哂口水淋過豉油後，再焗5分鐘就打開個蓋，好香好香～～豉油超級好味，滑雞比較多肉，這煲帶少少燒焦味，所以更出色排骨就較滋味，臘腸偏瘦，個人喜歡多油點的臘腸。材料同飯的比例控制得很不錯，還有飯焦！我認為比廟街更好食呀

大埔★陳漢記啤酒肚成日都話要食煲仔飯，今晚一於黎好出名既陳漢記踫下運氣黎下洗唔洗排長龍先～７點半黎到門口有大約10個人等緊位，本身想走人不過諗諗下都係順下人意啦 好彩，入得勁快15分鐘左右已經有位坐！正呀～～（去茶餐廳對環境都無嘜要求，不過真係坐得逼左少少，同另１對情侶share１張４人枱，野食黎十都唔係好夠位 ）煲仔飯排隊時已經order左，製作需時，隱約聽到要等around半個鐘。見對面嗌左碟油菜頂下肚先，我地都唔執輸嗌埋１份再加枝啤酒肚最愛既肥仔啤酒 - 油菜*芥蘭（$16）：都係啤酒肚醒目記得叫佢走油唔洗驚食落油林林。碟芥蘭好綠好新鮮，食落好有菜味 WOW～係冬天見到煲仔飯真係特別有feel上枱忍唔住打開蓋望下，落ｄ豉油即刻cum番個蓋焗一焗可可以起筷啦- 北菇滑雞煲仔飯（$42）：ｄ雞肉鋪滿晒係飯上面，反而北菇好辛苦先搵到１千零１舊，仲要係切左得1/3。。唔怪之得無嘜香菇味 可能雞肉比較健康無嘜肉汁，個飯食落唔似得食鳳爪排骨果ｄ咁香，要落好多豉油先夠味咁（可能我重口味啦？哈哈）另外，飯粒有少少偏林，真係o岩晒我個消化能力差既妹仔肚～～- 蒜蓉黃鱔煲仔飯（$55）：同樣