功德林上海素食 (北京道一號)

营业中

休息中

朋友主張健康飲食, 相約在星期六中午到 功德林, 食午飯 聚一聚。 店內設計是傳統中式酒樓裝潢,有貴氣典雅的風格,有落底窗口,可桃望維景景色。* * *【千層甘筍酥】 外皮層層千層酥十分香脆,內包著軟身帶少鹹味餡, 有甘筍、油雞菌和冬菇料,口感味精也不錯。*＊*【糖醋松子黃魚】 炸好的齋魚塊酥脆甘香,齋魚件好有口感帶滑溜, 富酸酸甜甜汁,十分醒胃可口。* * *【苔菜松子炒飯】 這炒飯十分乾身沒油膩, 並而粒粒飯沾滿了海苔, 有濃濃海苔味,清淡得來好滋味,加上松子粒令口感更豐富。* * * 最後少不了甜品 【高力豆沙加香蕉】 高力豆沙外脆內軟,餡內有甜甜豆沙及香蕉,味道十分配合不太甜,咬落去口感柔軟如綿。

好耐沒跟家人去食齋菜， 難得星期天放假就同兩老去揾食環境一流，而服務態度超好，侍應會講解每款菜的特色不去茶樓食點心，但這裡也有點心可以點千層甘筍酥十分鬆脆而且是這店推介，而內涵也十分豐富糖醋松子黃魚十分喜歡這松子魚，酸酸甜甜十分開胃，而且是我最愛的芋頭，而形態也十分似，廚師用了冬菇來代表魚頭跟魚尾苔菜松子炒飯看似很簡單的炒飯，但要做得好反而是十分難，飯炒得十分乾身沒有多餘油份而且十分香口又怎少得甜點酒釀桂花丸子清香的桂花，丸子十分煙韌，好冇口感

今天和豆丁去灣仔看有關中國的科技展覽。行程計劃：一家三口先在尖沙咀午餐，然後坐小輪到灣仔碼頭，再步行至會展。剛好初一，不如食齋，於是來到這家素食館。由於早來到，餐廳客人不多，選擇了可欣賞維港靚景的座位。而豆丁就馬上走到落地玻璃窗邊看風景，剛好讓豆丁發現了迷你兵團大海報。又問樓下橙色屋頂的建築物是什麼？　居高臨下，風景盡入眼簾！這就是北京道１號的優勢了！茶芥先上。　花生伴以鹽花及紫菜碎碎，鹹度適中。看到枱面放有推介點心的彩色餐牌，就選了這几款點心，再加几款主食及小菜。長壽春卷先呈上。由於剛炸起，非常熱。且看豆丁如何處理這個熱辣辣春卷了。三色蝴蝶餃　內有粉絲　　蘑菇包　真係好似蘑菇  歡喜南瓜包　紅豆餡甜度適中，不太甜。就因為紅豆餡中有松子，松子的香氣，帶點五仁月餅的風味。千層甘筍酥做法有如蘿蔔絲酥卷，但改為甘筍。紫環釀面圓只看菜名和圖片，真係不知何方神聖。向職員查詢，才知道是火鍋圓碌碌配料（黃色漲卜卜的，忘記了名字！）包著麵筋＋菇，再炸，然後淋上豆豉醬汁。這都是炒蜆炒花甲炒蟶子必備配料，如此重口味的醬汁，現在應用在齋菜中，足以迷惑味蕾吧！豆豉醬汁作芡，勾起味蕾記憶了，真係有食肉的感覺。呢

周六約了朋友嘆茶, 少食素菜的我, 本以為素左味淡不吸引, 但原來素菜都很變化多多, 不但外觀吸引, 上海素菜味濃而不油膩.友人介紹的功德林, 由於近尖沙咀海旁, 加上有落地大玻璃窗, 景觀開揚, 嘆茶食飯都令人身心舒暢.鐵觀音茶色清香, 小食微甜花生.看到點心MENU 有幾款外形可愛的小點心, 忍不住點了三款, 再加了獅子頭和冷麵, 份量頗多, 很滿足.最後還點了甜品.上海冷麵 $98, 有七款醬的拌冷麵, 自由決定醬的份量, 味道很有上海風味.有醬油, 辣油, 黑醋, 腰果碎, 甜醬, 麻醬, 南乳醬等等, 配料有芽菜及青椒絲, 還有黑色的應該是欖角.拌勻冷麵後, 味道很豐富, 有甜, 咸, 酸, 辣.....味道夾到, 而且仲有麻醬同腰果的香味, 帶有微微酒香的南乳味.這個份量超多, 四人分享也夠食,砂窩獅子頭 $118有兩件獅子頭, 冬菇, 菜及筍等等, 用砂窩上菜, 食到最尾都保持溫熱, 而且醬汁味道濃郁, 沒有肉類所以一點也不油膩.素菜都做到獅子頭的肉感, 質感鬆化又帶點咬口, 內有豆乾所以有肉的咬口, 還有冬菇碎好香又濕潤.三色蝴蝶餃 $35, 外觀很精緻, 由甘筍粒,