基地貳 (已結業)

呢間掛上藍色霓虹燈招牌，咁型格嘅餐廳「基地貮」分兩層，下層酒吧為主，而上層則享用主打泰式fusion菜嘅正餐🍽踏進上層覺得好驚艷🤩原來樓上空間幾大、設有不少座位，重點係有個270度嘅無邊際環形螢幕❗️一邊進餐，一邊欣賞螢幕每隔一會兒就會轉換的場景，有時遙望紐約市、有時置身銀河🌆🌌呢個咁夢幻嘅光影藝術真係打卡一流呀！📸🦐生蝦刺身 ($168)打卡注意‼️生蝦下面有乾冰，店員一倒水頓時湧出大量煙霧，仙氣十足好正呀😍生蝦新鮮爽口又大隻，點埋泰式辣醬好開胃！🐟煙燻三文魚刺身 (博大霧) ($168)呢款都有煙霧可以打卡🤣店員會慢慢揭蓋散開煙霧好夢幻～三文魚好肥美，好似生蝦咁配泰式酸辣醬汁幾新奇，食落又幾夾，不錯的開胃菜😍🎃南瓜忌廉湯 ($108)南瓜味道香甜濃郁，仲有帶子喺裏面😍兩款湯都好creamy，隨碟附上一片烤蒜蓉麵包，浸一浸落湯再食好滋味😋🍄黑松露蘑菇忌廉湯 ($108)香氣十足，食到一粒粒蘑菇茸幾有口感，黑松露味道都幾突出～🦀真·海膽蟹肉炒飯 ($268)海膽creamy唔腥，搭埋蟹膏、蟹籽同粒粒分明嘅炒飯，味道唔會太鹹啱唔好！🍝冬蔭功卡邦尼意粉 ($218)冬陰功加卡邦尼呢個組合原來幾

晚上和朋友訂了這間很有氣氛的餐廳頭盤博大霧(煙三文魚)加入泰式酸辣汁十分開胃味道剛好保留了煙三文魚的味不會因為辣而搶去了食材本身味道南瓜忌廉湯味道濃郁配搭了適量鮮甜帶子跟湯附上脆口多士蘑菇忌廉湯味道濃加入個人很喜歡的黑松露每一啖都有濃濃的黑松露味道主菜是火山排骨店員當場倒上醬汁不久碟中散發出大量薄煙打卡名菜之一吃下去有點辣不能吃辣的就要提前向餐廳的侍應說聲肉的份量很足夠每條肉都充滿了辣椒及蒜頭因為擺盤為賣相所以食前一定要沾碟內的汁不沾的話肉有點乾身沾了就剛好很有風味因為每件排骨都很大件用刀叉食是絕對不夠過癮的餐廳提供了手套好讓客人可以盡情落手享用喜歡吃肉的啖啖肉真是過癮一大班好友叫這個每人分享一下也是不錯的但對女士來說因為某些骨真是太大用了雙手也要花點氣力分開骨肉的位置如果可以把過於大件的再分細一點吃起上來就會更加舒適食完主菜後再等甜品時餐廳店員主動安排另一個較有氣氛的位置終於可以近距離感受一下這餐廳的主要特色去一間餐廳的體驗食物、環境、服務這三項對我來說都是缺一不可的每樣都會影響食客的體驗雖然最後甜品等了一段時間但這甜品的味道及口感有點特別外皮用薄餅去做的想不到薄餅除了沾咖喱還可以做

近日尖沙咀嘅大部分酒吧都換咗同轉手，前幾日經過赫德道見到有間新開酒吧餐廳，之前已經係ig見到朋友打卡，一於同男朋友試下😎上左樓上坐，已經見到有大型270度巨幕，不斷轉唔同嘅景，好chili好舒服～我地坐低之後waiter都非常好service,唔會催我地落單~Starter叫左“博大霧”($168) 擺盤太吸引了！ waiter上菜時會幫我地慢慢拎起個蓋，好多乾冰噴出黎好夢幻好高級，好似好大霧咁~ 三文魚Carpaccio配埋酸酸酸甜辣嘅泰式香草汁好夾好開胃仲有少少辣辣地~三文魚都好肥美~入口融化!飲品我地試左cocktail：Thai & Base ($108)，有朱古力，泰國奶茶同Rum酒，甜甜地好好入口～打開又有乾冰，好好feel呀～大蝦冬陰公湯($128)，雖然價錢有少貴，但絕對對得住個質素！入面有大蝦，菇，非常濃味，比九龍城嘅泰國菜更加正宗。我地叫多左一個湯，南瓜忌廉湯($108)，有塊烘過的吐司放係上面，用黎yim住個湯食，好夾好好味，南瓜令個湯甜甜地，好好飲。黃咖哩軟殼蟹($268)，咖哩好香，軟殼蟹炸到好香脆，而且有好多舊，我同男朋友兩個人都係勉強食得晒，我地另外叫左蒜

之前見到有人推介呢間鬧市中既泰式餐廳同埋酒吧，一大賣點係上層有塊轉換景色既大LED屏幕，不過事先無預約坐梳化位，假日黎到全場滿座，失去打卡既機會😢▪️ 南瓜忌廉湯（7/10）💲108南瓜湯偏向稠身，飲落係啖啖南瓜蓉咁，裡面有幾片帶子，配上酥脆蒜蓉包🥖▪️ 博大霧（7.5/10）💲168開蓋時有煙燻效果，三文魚質感肥美，加上平時食泰式生蝦先會有既酸辣汁同埋蒜片，配搭新穎好惹味，不過辣度對我黎講有點兒高，但係又忍唔到口要繼續食🌶️▪️ 冬陰功卡邦尼意粉（7.5/10）💲218呢道幾有驚喜，食落有冬陰功既酸辣夠曬開胃，辣度相對溫和，仲有隻蛋既蛋黃香同忌廉汁，Creamy之餘又唔會膩😍意粉軟硬度係適中，而且掛汁🍝隻虎蝦煎得岩好，無黏殼情況，肉質新鮮彈牙🦐▪️ 香蕉煎餅（8/10）💲128即叫即製上檯熱辣辣，呢個唔係最普遍嗰種用麵粉整既班戟底，而係有特色地用上手抓餅，食落好脆身鬆化，唔會軟腍油膩🫶🏻包裹住唔少香蕉片，再淋上煉奶同埋朱古力醬，甜度可以接受，好輕易就KO曬全碟🍌▪️ Base Kiss（7.5/10）💲108店員推介呢杯，本身見係Gin、Raspberry、Egg White，驚啲莓會好重藥水味