公主 (已結業)

CAFE 這名字給予人們是比較causal, 可是 Princess cafe 是皇室 level的喔無論環境、擺設、食物、伴碟, 都是媲美 fine dining 的Setting / quality先說 bread & butter:麵包外脆內軟, keep 到溫度牛油更為出色! 也是自家制的喔!餐湯: 南瓜湯，好soft的感覺! 不會太甜~ 黑色一粒粒應該是欖, mix 落湯度非常match! Appetizer:新鮮八爪魚漬物八爪魚好有口感，是以慢煮方式烹調汁配以檸檬汁, 酸酸甜甜的, 也是很match。原本冇乜胃口的我吃過不停接著, 非常欣賞主菜慢煮豬腩豬腩的皮是帶點微脆, 然後就是肥膏, 再落就是肉肉, 軟軟的, 滑滑的,配菜有新鮮甘筍好新鮮, 好fresh,  好鮮甜, 旁邊伴著微酸的香橙蓉, 試想像, 點少少香橙蓉在豬腩上, 何其的夾!!! 最後又到尾聲.....藍莓x荔枝雪葩寶藍色的藍莓雪葩, 好特別! 這個很像公主收了藍玫瑰的樣子這個帶有超濃郁的酸味，配上清新的荔枝雪葩。中和了濃郁的酸味~臨別的時候猶如剛剛從童話故事遊歷完美食谷一樣, 希望下次再光臨時繼續有驚喜!

地方唔算好大，分開左兩邊area，但裝潢擺設好有童話公主感覺~單單見個玫瑰餐巾已經夠一眾港女大叫：好靚呀~~餐包微暖，加上自家製欖形牛油，好的色，牛油有特別調味，好香好好食，我食曬一粒仲問佢地要多粒tim! 靚女店主兼主廚好細心咁同每位客人講解每道菜式既煮法同材料，有窩心既感覺，好有高級餐廳既feel前菜是香煎椰菜花配醋漬葡萄伴薄荷油，上面係乾的椰菜花，下面就係煎過的。椰菜花雖煎香，但因為浸住係蘋果醋度，味道偏酸，所以只食到煎既香味，冇脆既感覺。慢煮八爪魚是利用小鍋慢煮6小時，唔怪得一D都唔UM啦，仲好入味。南瓜湯好推介!好creamy，好甜，撈埋側邊既水欖一齊飲，有多重口感。煎深海鱸魚，冇加其他，只用海鹽作調味，感覺好健康。加上蒜頭波菜同朝鲜蓟balance返個味。野菌松露忌廉闊條麵就味濃左D，可能因為太多cheese，黑松露既味被cheese味遮蓋，失色不少，幸而放左好多野菌，增添返個香味。甜品係佢地既signature高跟鞋形士多啤梨乳酪雪芭，配上唔同既莓，好fresh，正好清一清味蕾。走時見到佢地有自家曲奇，店員話like 左佢地facebook就送一小盒，雖然係送，不過包裝都

同朋友去銅鑼灣搵食~周圍都好多人~唔想同人迫又唔想等位...行左去信和廣場見到呢間個裝修咁靚既餐廳但係居然唔算太多人就入去試下啦~門口設計都好少女~門口有曲奇禮盒可以買~仲有得試食tim~餐廳裝潢真的超夢幻~很適合跟女性朋友來拍照~來慶祝紀念日、生日等等都很適合呢！把餐巾摺成玫瑰花的形狀，真是很驚喜！上菜前店員把他們自家製的曲奇讓我們品嚐~味道跟食材的原味很貼近呢~有甜味也有咸味可選個人推薦洛神花味和冬陰公味~味道特別！吃前菜之前有麵包先吃提子乾麵包外皮較脆~但內裡軟綿綿~感覺新鮮出爐~加上自家製的牛油牛油帶輕微的辣味加在麵包上吃很配合先試一下名叫「園林牧曲」的前菜是香煎椰菜花配醋漬葡萄伴薄荷油味道偏酸~但吃起來很開胃蔬菜亦很新鮮慢煮八爪魚是利用小鍋慢煮幾小時所以肉質很彈牙~不會很「霉」加上紅辣椒煮成的醬汁非常惹味湯來了~南瓜湯從顏色已知道真材實材喝上去很濃稠~沒有多餘的調味單純地喝南瓜香甜的味道~而伴碟的裝飾也可以混在一起喝這個龍蝦長通粉是整餐最驚喜的醬汁也是使用龍蝦來熬成的龍蝦汁味道很香濃，醬汁令整碟菜生色不少龍蝦肉亦是啖啖肉，用料實在再加上米通，口感更多層次，非常特別名叫「牽牛織