海港薈

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最近沒有甚麼好去的地方，不能出國。想起這個維多利亞港，與友人來這裏喝早茶，從大型落地玻璃窗欣賞久違的、天朗氣清的維港。每枱間有適當的間距，不會如其它茶樓般太貼近鄰桌，坐得比較舒適。早茶時段也滿座，可見這間茶樓頗受歡迎，宜預先訂座。西班牙黑毛豬叉燒包($48)，記得上次來也是吃這個。燙熱雪白的叉燒包，既鬆軟又香軟。打開麵包，內裏是惹味的黑毛豬叉燒餡。餡料足，黑毛豬叉燒既鬆化有咬口，又很軟腍，醬汁濃郁又香。原隻鮑魚燒賣王(3件)($38)，半肥瘦豬肉混和蝦仁和冬菇粒，燒賣頂上有具咀嚼感的、濃郁醬汁的鮑魚。性價比很高的一款點心，每次來必點。翡翠筍蝦餃王(4隻)($38)，蝦肉非常彈牙新鮮，加上清爽的筍，煙煙靭靭、半透明的蝦餃皮，蝦餃王的名字當之無愧。羊肚菌花膠燉鮑魚($58)，很大隻羊肚菌，如蜂巢狀的爽脆口感，其褶皺吸收了大量濃香的湯汁，咬下去時會溢出湯汁，是整碗燉湯的主角。其它材料當然不少得嫩滑滋補的花膠和煙靭中帶點爽口的鮑魚。湯底顏色呈啡地，卻很清潤，嚐得出加了很多湯料。個人比較喜歡這款湯濃郁中帶着清潤，同時嚐到多種珍貴的材料。南美花膠煲螺頭($58)，湯內有幾片花膠和小螺頭，也是很足料

星期天走出常去的地方，來到婚宴場地吃點心。在入口就能看到明亮的落地玻璃，如果坐在窗邊附近的座位，可看到整大部分維港景色。枱與枱之間空位充足，不會有枱貼枱之感。XO醬蒸鳳爪($22)，鳳爪厚肉，頂層有XO醬的瑤柱絲，整隻鳳爪都能沾到醬汁，每一口都帶着濃郁的XO醬汁，非常惹味。黑毛豬叉燒腸($48)，腸粉份量比想像中多，薄滑的腸粉皮包裹厚身的黑毛豬叉燒，叉燒醬汁甜，不用蘸豉油已夠味。附送的豉油微甜，可提升腸粉的鮮甜味。原隻鮑魚燒賣皇(3隻)($38)，鮑魚口感黏實，燒賣的豬肉爽滑，與鄰近的店舖的同款鮑魚燒賣，價格便宜一半，抵吃。恩愛天鵝酥($33)，外層的酥皮如天鵝羽毛般層層推疊，內層是叉燒餡。幼細的天鵝以麵粉製成，吃下去如牛奶餅乾。酥皮脆，餡料足。旁邊還有兩隻鵪鶉蛋，如天鵝家族。南美花膠煲螺頭($58)，非常濃郁的燉湯，喝一口就能嚐到雞、螺頭、羊肚菌的鮮甜味。上桌時，店員會打開盅蓋，濃郁的香氣遠至坐在我對面的朋友也嗅到。內裏有雞肉、兩片花膠等，還有小鮑魚，大小與燒賣上的鮑魚相若。松露煙燻蛋($42)，蛋白是滷水蛋的口感，帶點煙靭，蛋黃像凝固的溏心蛋黃，微甜。頂層放了一小份黑松露醬，整口吃

與家人飲茶的機會並不常有，難得家人也有空，到尖沙咀這間高級的中式酒樓去好好享受一番。步出電梯，就是高貴而又華麗的禮堂，看來也是婚宴的好場地。窗外更是尖沙咀的著名景點之一，除了婚宴外，若晚間到來，也是一個極至的景色之宴會場所。高貴的餐牌，設計美觀而又吸引。選了好幾個點心，與家共渡快樂時光，職員也很快為我們一定送上。翡翠筍蝦餃皇，蝦餃是中式酒樓一定會有的點心，這裡的蝦餃皇單看就已經是半透明，已經很吸引，皮薄，蝦肉鮮香，還夾著筍絲，這種傳統做法，已經幾近消失，將味道及傳統共同保留及表現，非常難得。原隻鮑魚燒賣，燒賣也是中式酒樓不可缺少，在燒賣之上放上一隻小鮑魚，可真矜貴至極。鮑魚味道濃而香，口感柔軟，燒賣的肉餡香而軟，肉及脂肪比例剛好，非常香口。招牌三色包，三個各有造型，最吸引視覺當然是可愛的豬仔造型。豬仔是奶黃流心包，黑金是奶黃流心包，咖色是合桃包，三種味道各有特色，豬仔造的相信會有種不捨得吃的可愛感覺。南美花膠煲螺頭，以南美花膠及螺頭，再加上雞腳及雞塊燉成，鮮美濃厚，入口清甜，還有滿滿骨膠原的口感，完全的被吸引，難以忘記的味道。用料之矜貴之外，造型上也花上很多心思，吸引食客，而且味道更是

海港薈-尖沙咀北京道1號位於北京道1號11樓，近看有舊海軍官邸改建的商場，遠望維多利亞港。南美花膠煲螺頭，湯味濃郁，味美。鮑魚花膠灌湯餃，有兩粒鮑魚仔，味美；花膠勁大片，豐滿；灌湯餃味濃。完美配合，贊。西班牙黑毛豬叉燒包，叉燒有𡁻勁，又嫩滑柔軟，好吃！招牌三色包，造型可愛，有竹碳包含流沙奶黃；有小豬造型的奶黃包；有合桃粒的合桃包。款款味香包軟，入口香甜。恩愛天鵝酥，三隻天鵝造型，香脆的酥皮包含了黒毛豬叉燒，異常惹味。楊枝甘露，豐盛的午餐後甜點，香滑的杧果奶，配合清甜西柚肉和杧果粒，啖啖滿足，絕不欺場。服務員友善勤快，服務一流。無論環境、食物和服務都十分滿意，一定要再來！

呢日嚟到北京道一號嘅海港薈同屋企人飲茶～一上到去就覺得好靚，望住個無敵大海景，又有好多花花裝飾，同埋成個店面都冇柱，所以一眼望晒，擺酒都應該唔錯～呢到嘅點心幾特別，比較新式，好精緻～南美花膠煲螺頭（$58）花膠湯，味道清甜！好足料，好大塊花膠，仲有螺頭、鮑魚仔、雞腳。恩愛天鵝酥（$33）個樣好靚，好啱打卡其實係叉燒酥嚟嘅～外層好脆，唔厚，滿料～燕窩蛋撻（三隻）（$33）蛋撻皮比較鬆軟，而個蛋仲朗下朗下嘅，好滑～仲配埋矜貴嘅燕窩waaaaaa! 黑毛豬叉燒腸（$48）腸粉皮好薄好滑，而料都好足～XO醬炒腸粉（$58）熱辣辣，唔會好快凍晒硬晒，好味道西班牙黑毛豬叉燒包（$48）叉燒包料好滿，又多醬新派馬拉糕（$26）上湯珍菌浸白菜仔（$58）除咗上菜有啲慢之外，其他嘢都唔錯～呢到行嘅路線比平時嘅海港高檔次，所以價錢會偏貴，但相對上質素都高好多，唔錯唔錯menu：