パン達人手感烘焙 (已結業)

麵包不就是最古老的人造食物嗎?  遠至新石器時代已經出現。 只靠簡單食材: 麵粉、水、鹽、酵母, 經過適當的發酵與烤焗, 便可以得到一個個熱騰騰又果腹的食糧。 那為什麼現在卻因為麵包而令到滿城風雨, 是否因為現代人進步了, 想法高明了, 所需要的要求也提高了?? 簡簡單單的一個麵包也不再能滿足大眾... 早前, 收到電郵邀請, 可以親身在パン達人手感烘焙 (太子店)的麵包工場裏參觀及親手造麵包。  我知道有這間麵包店的存在但是從來沒有光顧過它, 而且在今天寫文章之前也從來不知道パン達人手感烘焙有 著多宗「不應該要發生的新聞」在背後。  就個人而言, 通常在選購食品與飲品時, 我都會著重留意它們的成份表, 盡量也不會選購添加了人工化學物質的食品與飲品；不過, 就算食品與飲品製造商沒有添加任何人工化學物質在內, 我們又能否知道那些食材原料公司有沒有在原料裏添加任何人工化學物質甚至有害物質呢??? 現在我所寫的完全是那天的所見所聞...店方預先準備了數款麵包給我們嚐嚐...散發出濃郁松露香氣的米蘭諾松露麵包左邊是集甜美可口及煙韌口感於一身的紫米桂圓, 而右邊那個麵包並沒有試...這個麵包內含

一入到小店，是人頭湧湧。各人都拿出麵包鉗，到處試吃麵包。店員的服務也很好，一方面頻頻手地切面包，另一方面溫柔地提醒顧客們用麵包鉗來夾麵包試吃，保持衛生!當日我亦是在場試了不少唔同的麵包，多到不能盡錄，以下是幾款我特別喜歡的。沖繩黑糖瑪麪包($30)(3.5/5)Okinawa Brown Sugar and mochi天然酵母，黑糖麻糬，核桃這款麵包咬下去軟綿綿的，與別的麵包一樣，可是中間混合料大大粒的黑糖麻薯，令整個口感升級。不但有了煙癮的質感，旁邊還有一粒粒的核桃，增加了脆香。只是我沒有揀選這個麵包，因為我認為大大的枕頭麵包，如果是充滿了麻薯，真的會很甜膩魔杖水果條($35)4/5Magic Stick-Mixed Fruits天然酵母，綜合水果乾，合桃，桂圓，枸杞出面的外皮與別的麵包不一樣，有點像法國脆包的樣子，內裏混合料水果乾，合桃，桂圓，枸杞，材料真的很豐富呀!心大心細後,以下是我買回家的選擇:田園南瓜乳酪($35)4.5/5Pumpkin and Cheese天然酵母，南瓜，奶油起司這個我就買了回家慢慢品嚐，因為味道實在令我驚喜。這裏的麵包也是大同小異，軟綿綿的麵包外層，配

麵包癮都係仲未醫好又心掛掛想食心之戀$30成個包紅粉菲菲真係好得我歡心香甜嘅士多啤梨果肉，加上惡魔般嘅朱古力，每一啖都甜絲絲，食完一啖又想繼續食外觀同味道都好襯個名^^不過每次雪過夜之後，個包嘅質感都總會變到好硬崩崩，好死實..點解嘅呢?所以都係即日食最好，因為口感真係差天共地除咗心之戀之外，每次去都必定會買卡門貝爾$35，蔓越莓嘅甜味同埋忌廉芝士嘅鹹香配合得好好每一啖都好有"活力"但都係有同樣問題，就係過夜之後變硬，不過就無心之戀咁嚴重次次去都總會試食好多款麵包，但到最尾都係買番呢兩個呢度嘅麵包都係法包多，鍾意食有餡包嘅就未必會喜歡，不過我咩包都通吃嘅