霹靂南洋 (Ladder Dundas) (已結業)

喺IG見到新開咗間過江龍馬拉菜，有砂鍋打邊爐好特別，所以約埋朋友嚟試下。餐牌只有一版，招牌菜係砂鍋肉骨茶同霹靂仁當牛腩煲，仲可以加配料打邊爐。我哋兩個人點咗一個霹靂仁當牛腩煲，火鍋配料安格斯肥牛同大光麵。霹靂仁當牛腩煲用細細個gas爐煲住，一上枱就聞到好香咖喱牛味。仁當原來即係香港人叫嘅巴東，係源自印尼嘅一種咖喱，以香料、辣椒同椰奶燉煮牛肉。食落香料味道濃郁得嚟又唔會太鹹，辣度屬於小辣。唔好睇佢煲仔細細，牛腩份量都好多。牛腩煮得夠軟腍，而且煮到入晒味，啖啖香濃咖喱味食完牛腩就可以淥安格斯肥牛食，安格斯肥牛質素高，油花分佈均勻煲煲下得返好少湯，店員有主動幫忙加湯，湯唔係清湯而係咖喱湯，所以唔怕會溝淡晒個湯底。食完肥牛之後就淥大光麵，大光麵吸收晒咖喱湯嘅香味，而且彎彎嘅麵條非常掛湯除咗牛腩煲仲叫咗兩個小食，參巴辣醬炸豆腐表面脆身，參巴辣醬好香蝦醬味又夠辣，超惹味蒜油肥仔芽菜比平時食到嘅芽菜更粗身，食落口感爽脆，而且好香蒜油味整體嚟講食物質素高，仁當牛腩煲真係好好味，加入香港人最愛嘅打邊爐元素好有創意下次會再嚟試下另一招牌菜- 砂鍋肉骨茶。

旺角一帶而加越黎越多馬拉餐廳 今次就試呢間新開嘅霹靂南洋🤣個名真係好霸氣🤭店內位置唔算多 但係有好大塊落地玻璃窗環境都幾開場👍.🎈馬拉雞腿肉骨茶 ($58)一上菜就俾佢原隻大雞髀吸引到 仲擺咗喺個瓦煲度 好吸睛😍伴碟既仲油炸鬼 蒜蓉 同埋辣椒豉油💁🏻‍♀️加埋蒜蓉色真係香口好多 肉骨茶湯底有淡淡既藥材味 仲有豆卜吸晒啲湯汁好怕有啲肉骨茶會好苦 不過我覺得呢度就啱啱好啦😋最令我surprise嘅係雞肉雖然係煮得耐既 但係肉質都算滑拆肉之後撈埋d個湯底食又係另一番風味👍.🎈怡保芽菜雞飯 ($68)呢個套餐仲包埋油飯同埋湯淨睇賣相都知好食 個雞肉好好好嫩滑每一舊都好少骨 啖啖肉👍雞皮亦都好好食 見到皮下脂肪凝結成啫哩狀 雞油飯一黎到就已經香噴噴 雖然唔似出面咁加好多黃薑粉 但係都有齊香料同雞油香😋墊底既仲有芽菜 唔好睇小普通嘅配菜呢到啲芽菜零捨粗🤣 索埋豉油同雞油都幾正.🎈參巴辣醬炸豆腐 ($28)我自己就覺得有少少辣既🤣唔食辣既朋友要慎選❗️除左香辣既參巴醬 上面有一粒粒花生 增加香脆感配埋炸脆既豆腐 真係好惹味好香口😋個口感有少少似臭豆腐 不過就唔臭😂中意食辣既朋友仔唔可以錯過啊.🎈總括而言