拾味山西刀削麵館

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無帶咩期望黎食，純粹想食良心湯麵，而又無試過哩間就黎試下，但食完覺得唔錯，可以再黎食☺️。刀削麵比想像中彈牙，師傅真係一碗一碗咁削👨🏽‍🔧。『上海雲吞刀削麵』$45『口水雞刀削麵』$58⋯⋯唔夠入味，但算有肉食『上海水餃』（加餸）$10。📍 拾味山西刀削麵館 (灣仔)灣仔灣仔道212-214號怡康大廈地下A號舖。【後記】➡️星期日，兩位，大概1845到，唔使等位，可以直接入座➡️由於無咩人，所以都唔使點同人迫，尚算舒適回味指數：🌕🌕🌕🌑🌑。#良心小店 #香港小店 #hkshop #良心食店 #yellowfoodie #hkfoodie #hkfood #foodie #香港人美食地圖 #灣仔美食 #拾味山西刀削麵

嗌左一碗紅燒肉雲吞豬肚湯刀削麵，紅燒肉足足有兩大舊另外雲吞三粒（肉餡多，高質既菜肉雲吞），餸主動另上，味道都清應該無乜味精（至少我食完都無覺得口渴）另一碗大腸熱拌刀削麵，大腸份量都幾多，應該有十幾舊，熱拌上邊個啲肉醬味道有啲怪怪地，唔係我地平時食開個種，但撈完又唔差既，刀削麵質地超級Q😋😋單點咗口水雞🐣，望落紅油同辣都唔夠，要自已加枱面上既辣椒油，但個雞都幾滑幾香雞味，只係個汁唔多似口水雞🙈黃💛店內都有好多文宣以及收銀機個邊有面牆貼哂夠薑既文宣卡，另外學生有野飲送！抵食⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️啲麵份量勁大，正常食量應該三個人嗌兩碗岩岩好！服務⭐️⭐️⭐️⭐️啲姐姐態度都幾友善，有講有笑咁價錢⭐️⭐️⭐️⭐️一人一個麵50幾蚊一定夠食夠飽

今晚過左海搵朋友係銅鑼灣附近食晚飯，佢係一個手工麵/有趙口食品愛好者，所以佢熱愛刀削麵😂搵到呢間刀削麵專門店當然要試下啦😁我叫咗一個竹笙木耳轉年糕，朋友叫咗一個麻辣豬軟骨刀削麵，另外加咗一份口水雞share，同埋兩杯凍檸樂🙈🙊配料份量好多，成碗滿滿嘅雲耳😁 個湯清清地，食完完全唔會覺得好味精好口渴👍 我本身幾鍾意食年糕，呢度既年糕都好煙韌，叫咗少年糕但年糕嘅份量都唔少😂 我試咗朋友一條刀削麵，好厚身有趙口，very nice👍😋 朋友都食得好滿意，仲話個麻辣好香最後仲倒曬成碗汁落啲麵度仲清晒成碗咁大既麵😂個口水雞冇麻辣咁辣，啲雞幾滑，唔會好肥👍朋友仲話如果呢間刀削麵開喺佢公司附近佢一定成日幫襯，可惜同佢公司有段距離，哈哈，唯有收工去食🙈🙈

唔知點解天氣越熱, 反而越想食辣野, 拾味刀削麵就係平靚正嘅選擇😋平時食午餐通常係叫一個套餐加飲品, 今次食晚餐一於對自己好少少叫多兩個餸😛雞肉嫩滑仲要係脾位, 加上香辣醬汁同花生芝麻嘅香氣, 不愧係我嘅必次必點!😋麻辣又同口水雞嘅香辣完全唔同, 有更重嘅芝麻香, 配搭上清新嘅青瓜絲, 令人食完一啖又一啖!😋但你點都估唔到, 佢比口水雞更辣😛對面嗰位一路食一路話好辣, 但又停唔到口🙈大家都叫麻辣, 但佢同麻辣手撕雞嘅辣係完全唔同, 本身已經滷過嘅豬軟骨, 夠哂軟稔😋加上大量蒜蓉, 好match!👍🏻麻辣豬耳相對上就比較失色, 可能因為醬汁同豬耳係分開, 上到枱先由客人自己撈匀, 加上豬耳唔似豬軟骨咁本身已經滷過, 變相味道較淡手工刀削麵口感彈牙👍🏻湯底不過不失, 但配上餸菜嘅辣汁後就變得惹味, 讚👍🏻晚餐2人份食咁多嘢叫埋飲品二百有找, 抵到爛😁