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2022-09-21
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新加坡是多元文化、多元民族的移民國家，由於地處熱帶，南洋的植物香料異常豐富，主打正宗新加坡南洋中菜的樂天經典，以熟悉的中式食材，糅合娘惹咖哩、參巴醬、香茅、班蘭葉等典型東南亞香料，演變成獨樹一幟的異鄉風味。內裡面積寬敞，坐得舒適，裝潢散發東方韻味而不落俗套。茶錢每位 $10，前菜收費為$15一碟。餐牌選擇繁多，大部分菜式都有大中小的份量可選，就算只有兩個人也可點細碟頭，不怕會造成浪費。將傳統中菜結合南洋天然香料、食材和烹調手法，以嶄新手法將懷舊味道重新演繹，為港人平時吃慣的中菜注入新鮮感，酸甜生魚片 $112將酸甜醬汁與炸酥的魚塊相搭配，色澤艷麗，叫人食指大動 ，在熱辣辣的夏日時光裡誘發食慾。酸甜開胃的醬汁調較成濃稠得宜，即時令人胃口一醒。外層粉漿不會過厚，無骨魚片啖啖肉，魚塊雪白嫩滑，炸得外脆內嫩。古早魚香老鼠粉煲 $128老鼠粉煲的名字雖然獵奇，卻是店內的人氣招牌菜式，其實是因選用的銀針粉形狀細長且兩端收窄，恰似老鼠尾巴而得名。趁著熱鍋中的窩蛋還沒熟透時，倒下特製鹹魚酸柑醬再拌勻，鹹魚獨有的濃鬱鹹香氣息瞬間四溢瀰漫。蝦肉夠大隻厚肉，肉質新鮮爽彈，老鼠粉質感煙韌爽口，彈性十足，融合稠
內裡面積寬敞，坐得舒適，裝潢散發東方韻味而不落俗套。
茶錢每位 $10，前菜收費為$15一碟。
餐牌選擇繁多，大部分菜式都有大中小的份量可選，就算只有兩個人也可點細碟頭，不怕會造成浪費。
將傳統中菜結合南洋天然香料、食材和烹調手法，以嶄新手法將懷舊味道重新演繹，為港人平時吃慣的中菜注入新鮮感，
酸甜生魚片 $112
將酸甜醬汁與炸酥的魚塊相搭配，色澤艷麗，叫人食指大動 ，在熱辣辣的夏日時光裡誘發食慾。
酸甜生魚片
$112
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酸甜開胃的醬汁調較成濃稠得宜，即時令人胃口一醒。
外層粉漿不會過厚，無骨魚片啖啖肉，魚塊雪白嫩滑，炸得外脆內嫩。
古早魚香老鼠粉煲 $128
老鼠粉煲的名字雖然獵奇，卻是店內的人氣招牌菜式，其實是因選用的銀針粉形狀細長且兩端收窄，恰似老鼠尾巴而得名。
趁著熱鍋中的窩蛋還沒熟透時，倒下特製鹹魚酸柑醬再拌勻，鹹魚獨有的濃鬱鹹香氣息瞬間四溢瀰漫。
蝦肉夠大隻厚肉，肉質新鮮爽彈，老鼠粉質感煙韌爽口，彈性十足，融合稠身鹹香的湯羹，入口滑溜溜。
點了兩款口感清涼而又賣相精緻的南洋甜品，趕走炎夏的暑意。
水中花 $38
中央飄浮著千絲萬縷的豆腐花，展現師傅的精細刀工，宛如一朵水中綻放的白菊，姿態脫俗清雅。
水中花
$38
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除了帶有豆腐花本身柔嫩的質地之外，亦帶有一絲絲的獨特口感，為這道經典甜品提升層次感。
三色桂花班蘭糕 $48
三色糕由椰奶、班蘭和桂花果凍組成，白黃綠三色相間交錯，顏色絢麗多彩。
三色桂花班蘭糕
$48
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一口咬下，三層不同的口感和味道交織在一起，糕身口感Q嫩爽滑，沁人心脾，留下清甜甘香的餘韻，甜而不膩。
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