籠太子點心專門店

营业中

休息中

好少地方有夜茶飲，夜晚見到呢間平平地，就走左入去食。兩個人叫左五樣野：雪山叉燒包，熱辣辣，新鮮出爐；小籠包多湯汁，燒賣，點心必食；海鮮蘿蔔絲煎薄撐，好耐冇食過，香脆但比較油膩；糯米雞食完就飽晒。呢餐只係食左$104,可惜令我口渴左成晚，比較重口味。

電視節目都有介紹既籠太子點心專門店，身為點心愛好者既我又點可以唔試。佢地做既係即叫即蒸手工點心，新鮮熱辣。可能未到晚飯時間，唔洗等位就有得食。店內都幾大，燈火通明，座位唔算太窄。佢地餐牌係ticktick紙，種類都唔小咖，講得出既傳統點心佢都有，價錢適宜。原隻鮑魚燒賣，真真正正一隻鮑魚係粒燒賣上面，賣隻都幾得意。唔好意為只係賣鮑魚，其實佢既燒賣肉都唔錯。肉質彈牙加有豬肉香味，唔錯。古法糯米雞，夠曬大隻，真係大件夾底食，兩個人食就岩岩好。入面有鵪鶉蛋，雞肉，豬肉，火腿，味道岩岩好唔會太重味，糯米夠有糯米應有既煙韌感覺，無話蒸到淋曬，低讚。多汁小籠包，小籠包既皮厚度岩岩好，如果太薄就會一夾上手就會穿。內裡多汁，一咬成個口都係。汁味鮮甜外。藥膳雞腳，一打開就有濃烈藥材味，而且見到唔同種類既藥材係裡面，真材實料。雞腳煮到淋曬，唔洗用力咬都食到，亦帶有藥材既香味。 

還記得以前日本朋友來香港，夜晚問佢地想食咩，十個有八個話想食點心。那些年.........香港還沒有「點心專門店」，只能不好意思的說:「點心啊..香港人都是早上、中午才吃，夜晚酒樓都無得食架.........」土生土長少接觸外國人的香港人也許不知，香港「點心」的知名度大概同李小龍「有得fight」。也不知道是誰那麼厲害，真的打造了「點心專門店」，然後很多人紛紛仿傚，現在點心店越開越多，百花齊放，做福食客們。而最厲害的，不是他們把點心文化帶到晚飯/宵夜時段，而係佢地除了傳統點心，還不斷創出許多fusion新穎的新派點心，將點心文化不斷發揚光大。今次去的籠太子點心專門店，雖然在旺區，但地點有點偏僻，有點像一間隱世小店。店內燈光與晚上比較漆黑的柏樹街成了一大對比。天花的鳥籠裝飾，讓人想起老一輩總喜歡帶埋自己愛雀到酒樓飲早茶吹水。不過白色綠色的內裝又顯出新一代的時尚氣息。廢話少說，還是試試點心的味道先實際。精選老火湯 $15一湯碗的份量、有湯有料、沒味精，$15今時今日算好抵!! (出面有D一細盅咁上，大概$3X~$4x)不是炸兩 $22炸兩是腸粉皮包油炸鬼，這個不是炸兩包的除了有響鈴，還加

約左老友打波，出到太子，見時間尚早，一齊去醫左肚先，我地黎左呢到食點心，裹面裝飾幾特別，用雀籠做燈飾，地方算大，可以坐好多人。又系我最愛的鮮蝦燒賣皇，咬落去啖啖肉，用左原隻鮮蝦，有鮮味同埋好彈牙，正呀!魚肚水餃，水餃皮薄餡靚，配搭埋魚肚一流，D湯有鮮味，沒有味精，最後我都一滴不漏飲哂D湯。香滑反斗糕，迷你的反斗糕，個糕真系想跳出來，質感很鬆軟，而且又不太甜，唔錯。多汁小籠飽，皮薄又多肉汁，咬落去咇晒出來!煎蝦膠釀茄子，蝦膠同茄子是很好的配搭，蝦膠彈牙新鮮，煎得幾香脆，再配上醬汁，惹味得很!香芒沙律盞，賣相相當吸引，只系用左少少士多啤梨來點綴及香芒醬之外，其餘全部都係蘋果肉，覺得可以改善一下，如再加埋其他生果，咁仲會更加好味!古法糯米雞，真材實料，裹面有鴨胸、臘腸同雞肉等，D雞肉大件又好滑，真係頂呱呱!同老友食飽飽就出發去打波消下脂，過幾日再來過!

在家的附近開了很多的食店，令以前比較平靜的後街也變得熱鬧起來，而今次食過的就是「籠太子點心專門店」。「籠太子點心專門店」是在柏樹街9號，在太子站沿汝洲街轉入柏樹街行一陣就可以見到，回想這店以前應該是一間幫人修理水電的小店和一間汽車維修店，近來已經轉成了這一間的點心店，而這店的附近也開了一些新的食店，在這範圍的附近形成一個小食街的風氣。店是以綠色為主，由門口以至店內的牆身都是用這一種顏色作為主色，店的天花板就掛了很多白色的籠子作為裝飾，想必是和店名有所呼應。店內的牆上也掛上了很多食物的圖晝。枱子和椅子都是用上了白色，而兩人的枱組合成一些二人至六人的位。有一邊也有一些的梳化組成的位。但空間感不足，為了要放更多的位子而令行走上和進食期間都感到一些的焗促，這些在現今的食店常見的情況，不過這些事在現今的香港已經是司空見慣。看一看點心紙都有四十多種，和一般的點心店的點心數量差不多，分類上也是分了點心類、包點類、腸粉類和蒸飯類這一些大路食品，當然最重要的是每一間點心店都有一些自己店專門或是有特式的食物，不過在點心紙上就沒有特別地說明，而且有一些食物的名字單看點心紙也不能估到是什麼食物，也要由牆上的圖