La Vache!

营业中

休息中

慶祝妹的生日，預訂了她選的這家的La Vache! 扒房。提前個多星期在openrice訂座，只預訂到8:30pm的時段。這家扒房很適合選擇困難症人士，因為主菜獨沽一味，只有Ribeye，客人只需要選擇喜好的生熟程度。$398/位，每人有一份肉眼扒、麵包、沙律配無限任添的薯條。餐廳將其餐點內容印在餐紙上，不過只提供英文版及法文版。餐紙的印刷好可愛！麵包外層微硬，內裡軟熟，爸媽的牙力都仍咬得到的程度。店員先送上沙律，是合桃沙律 (Green Salad with Walnuts)，生菜質感不是爽脆，反而是柔軟輕盈，配合香氣十足的合桃，口感豐富。簡簡單單的黑醋橄欖油，微酸開胃。牛扒碟底下有蠟燭，微溫燭火令牛扒一直保持溫暖。牛扒採用USDA Prime Ribeye，上桌前已切好，方便大家享用。雖然平時多選5成熟medium熟度，但既然這家餐廳只售牛扒，我們也點了3成熟的medium rare一嚐！牛扒燒得微焦，肉味濃。能接受到生肉較多，必定要試medium rare，牛扒會鮮嫩許多。牛扒配上秘製醬汁，淡黃色的醬汁是法式Béarnaise sauce，又香又幼滑，蘸點醬汁來吃，滋味十足。薯條

講咗足足2年，一直未有機會試下✌️✌️✌️全店清一色只有2個選擇，食同唔食😆😆😆啱哂d有選擇困難症嘅朋友仔。埋位坐低第一件事，係選擇🐮🐮嘅生熟程度，店員會寫喺枱面。正如圖中的MR x2 ，即係Medium Rare 2位-先有烤熱咗嘅法包同沙律頭盤-再嚟無限添加薯條放题🎉🎉-主角係Pink in the middle嘅Ribeye😍😍😍配埋Sour Cream真係再提昇一個級别。(特别想講店员會加上蠟燭喺盤底用作保温，所以食到最尾都唔怕出現凍哂嘅情況👍👍👍)-最後係謝幕嘅甜品🍎蘋果金寶每位盛惠$318😌😌😌

隨心走到赫德道發現之前的瑞士餐廳已轉成以食牛扒加薯條出名的La Vache! 身為薯條愛好者既我當然不放過呢個機會啦😎呢間餐廳特別之處就係無野揀！食品除甜品外只得一款牛扒餐🐂能夠咁做當然係對自家牛扒出品好有信心啦，而事實都無令我感到失望牛扒餐$298包沙律，任食薯條同一塊十安士肉眼扒首先係沙律，份量不算多，但相信大家都志不在此吧😅 旨在開胃為接下來既牛扒薯條盛會作準備接住就係期待已久既主角牛扒同薯條出場喇！每塊肉眼扒都用小洋燭保持住肉既溫度，唔怕食到尾會凍冰冰。薯條好新鮮無限refill, 好正😋最岩一邊食一邊吹下水。相比牛扒我更喜歡佢既薯條(最後食左三大碟🙈 大滿足)

La Vache! 這間餐廳名字聽得多，但一直未有機會到中環店試食。今次新分店位於尖沙咀，終於決心一試👏🏻👏🏻先簡略介紹一下這間餐廳，跟中環店一樣，餐廳只有單一menu，包括餐包，沙律，牛扒及無限任添的薯條🤤，價錢一位$298顧客只需要選擇牛扒的生熟程度餐廳亦另有一份drink menu以供選擇 (套餐並不包括飲品及甜品)🍽餐包:每人附送兩小片法包，端上枱的時候是微暖，旁邊有一片牛油法包表面香脆，內軟，配上牛油味道不錯👍🏽🍽合桃沙律:沙律菜算新鮮，爽脆，但沙律醬的味道偏酸，帶淡淡牛油的味道，合桃非脆口，偏淋身，對我來說這碟沙律不過不失🍽牛扒薯條:這裏的牛扒均一選用了USDA Prime Ribeye，是次點了medium rare，旁邊奉上兩款醬汁，茄汁與La Vache!秘制醬汁牛扒以鐵盤奉上，底下有蠟燭架來保持牛扒的溫度，看似非常心思細密，但現實中保溫的效果並不持久🙈牛扒軟熟，有肉汁，略嫌調味不足，幸好枱上有鹽提供，加一點點會令牛扒味道提升薯條已經過調味，有點燒烤粉的味道，亦夠香脆，加上可以無限任添，真是食得非常開懷🤤🤤🤤順帶一提，秘制醬汁的味道本人真心完全不懂形容，好像是有些蘑菇