Birdie

营业中

休息中

前菜先來海膽魚籽煙燻蛋魚籽粒粒也脹卜卜是吃得出的新鮮煙燻蛋是流心蛋的口感燒雞一夜干 雞味很濃 有黑椒調味燒雞心 雞尾 雞軟骨 也很重炭燒味燒雞腿一上桌看見已經知道很滑😽燒鵪鶉亦很滑很濃味很好吃免治雞肉棒是滑身加了粉的質地若果你追求啖啖肉結實的口感就不要點這個！另外還點了豚五花腩韭菜芝士卷 牛舌 和牛崩沙腩不過還是雞的菜式比較出色😸燒肉店 想不到炸物也非常出色炸雞全翼咬下去非常多汁肉質滑 外皮脆卜卜絕對可以多吃一隻！😻飲品點了生啤總結：Birdie如其店名 要點雞的菜式最為出色唯一可以挑剔的就是價錢吧CP值不高

中環呢間主打雞串燒既餐廳,有好多雞既唔同部位俾你選擇,啱晒中意食串燒既朋友🤣全部都係即叫即燒,仲可以睇住啲廚師整,真係睇到流晒口水🤤《Shungiku & Mizuna Salad $75》春菊及水菜沙律好新鮮,食落好refreshing✨個沙律沙唔會好濃味,所以食落一啲都唔咸,好清爽!《Jewelry Egg $60》寶石玉子個賣相真係幾靚😂海膽幾鮮甜,仲有好多三文魚籽係面,食落口有爆漿感好正😂《Special Yakitori Rice Bowl with Chicken Soup and Pickle $200》呢個特製燒鳥丼有三串串燒,配埋雞湯同漬物,串燒燒得幾好,雞皮幾脆身,雞肉肉質Juicy,雞湯有驚喜,好好飲,幾濃郁👍🏻《Wagyu Harami $65》《Tsukune $45》《Soft Bone $40》《Quail Butterfly $95》《Tender $45》《Thigh $45》《Hatsumoto $45》《Wing $40》串燒就試左呢幾款,有好多雞既唔同部位:和牛崩沙腩,免治雞肉,雞軟骨,鵪鶉(腿肉及胸肉),雞柳,雞腿,雞心元,雞翼,整體串燒質素中

沿石板街上行，感受著老香港情懷，轉眼見著一座新式大樓，採用暗黑摩登的設計，與當區既有風味形成強烈對比之餘，又猛然令人有一種置身在東京六本木，走訪隱世小巷覓食的錯覺。.餐廳一面為落地玻璃窗，日間採光充足。用餐當日被安排中庭吧台位置，可望著廚師們現烤。餐廳使用日本進口備長炭！能將肉類表面足份燃燒，使油香散發得淋漓盡致，同時沒有炭灰及油煙味。.串燒：雞肝表面燒到脆皮加上特制醬汁，非常惹味。同時保持雞肝細綿鬆軟口感。果然是名物！.串燒：和牛崩沙腩一啖咬入口，真係眼泛淚光！滿口濃烈牛味之餘亦與醬汁相得益彰，加上一點點Wasiba解油膩。推薦！.串燒：豚五花腩芫荽卷及豚五花籃紫蘇卷兩款香菜搭配豚五花，一口油香肉汁夾一口香菜獨特滋味。不抗拒香菜味濃的朋友，一定要點紫蘇卷，絕對有驚喜。.主食：親子丼雞肉嫩滑，滿滿黃油雞的油油潤潤的雞味。加上雞蛋及日本珍珠米白飯。合乎期望。.主食：素麵菜單上見到這菜名，大部份人都會無視。而功架往往就表彰在最平平無期的菜品！湯質輕柔的雞白湯底，雞香味濃厚，一口麵配上濃湯與雞蛋花，平淡的配搭但滋味超然。

睇完報道，一間有日本人廚師主理的中環串燒店，新開張，即管去試吓。一進入店內，有半數都是日本人，就知道這一間餐廳應該不錯。還有新店開張不收開瓶費，太好了！店舖內有一個小小的露台，方便客人出去呼吸。他們的串燒已雞為主，他們的雞是日本貨整個餐牌內的雞串燒我們也order，除了免治雞肉串有點失色，其他所有雞的串燒也非常好吃素菜，我們只是order了秋葵串和菇，質素也十分好。和牛崩沙腩串，太多醬汁，我不太喜歡，因為完全蓋過食物本身的味道。豚五花腩生菜卷，不過不失燒飯團，有芝麻葉包着，火候控制得很好，外脆內軟親子丼，味到調校得很好，但有少少過濕。整體來說，他們的雞肉串極之出色兩位日本廚師也非常親切有機會一定會再嚟價錢亦十分合理