橫綱

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第二次嚟幫襯，從未坐過水吧位，咁啱上一檯客剛剛離開，我哋兩個人就可以試吓坐。縱然拉麵店一貫座位狹窄，然而店家貼心地將座位設計成凳底可以擺放隨身物品，一讚。大堆調味料任君自行調味。細飯先上，嗱幾時都係咁話，唔好貪口爽响主打食麵嘅地方點飯食，認真麻麻哋。日式咖哩嘅所謂「甘口」甜味，個人唔係太識欣賞，而只有兩小塊牛肉嚟講，個人覺得小器咗啲。之不過咁，呢個飯絕對係唔難食嘅。所謂嘅「味玉」就即係有調味嘅糖心蛋，蛋嘅熟度恰到好處，除咗勁正嘅日本蛋味之外，佢仲有一啲酒味咁嘅獨特調味，好食！雖然呢個麵冇叉燒，但係佢有一啲疑似係叉燒切片時剩低嘅邊角料，咬落焦香爽口，拍得住叉燒，仲冇咁多肥肉添！個人其實唔建議食醬油味嘅湯底，點解呢？因為佢個湯底好似冇熬過咁，好似只係用醬油溝出嚟咁樣，但係飲落又幾清甜，冇豬骨湯咁滯。麵絕對係爽口靠得住，而且配菜都係清新好味嘅。叉燒更加唔駛講啦！足料油潤香口好味！

接近七時到達，馬上拿籌，起碼要等二十張，幸好佔據到有利座位，可以坐着等，等位期間店員亦會送上熱茶，服務體貼。結果我們等了一小時，八時入席。我們坐在看着廚房的位置，看着兩位師傅用摩打手製作拉麵，甚有系統，令人佩服！朋友和我都是大食之人，擔心只吃麵不夠飽，所以加了$32多要一碗迷你飯和一罐汽水。點菜後，飯很快送到。咖哩牛肉飯內的薯仔非常腍，咖哩很香，珍珠米香軟，牛肉並非薄片，而是腩位，好！而牛肉飯也真材實料，牛肉片很足夠，味道如預期。順帶一提，那飯碗極熱，燙手得很。我吃了元祖拉麵配醬油湯底($73)，拉麵爽口彈牙具嚼勁，醬油湯底濃淡適中，吃罷不會覺得口渴、重味精，叉燒軟滑不嚡口，果然是值得推介。朋友的魚豚骨拉麵($79)也很有質素，豬骨鰹魚湯底味道濃郁，沒有魚腥味，喝罷令我想起時興隆的魷魚片，哈哈！那片肉又腍又肥美，半熟蛋、配料都足夠。期待下次光顧，我已決定要試那兩款期間限定的沾麵和冷麵，因為看到同場顧客點了，才知道製作特別花功夫，值得一試。

第2次幫襯夜夜地諗住唔洗等位，太出名啦所以都係要等位，今次多人可以試多小小，魚湯質素一樣好膠口豬油香，舊豬腩肉入口即溶，櫻花蝦湯一放落已經嗅到勁香，職員提我食完如果想飲埋個湯可以幫我加水好正，個飯就可以唔食啦，咖哩唔夠香牛肉唔林冇味

味玉拉面 我相信好多人都食過都係為左個蛋我覺得隻蛋浸左落湯到冇咁惹味蛋黃同蛋白都好軟 可能我唔識食掛 -0- 我覺得mama地橫綱拉面叉燒幾片, 波菜,海苔.且覺個湯咸左小小拉麵果然不錯, 幼而彈牙食一口有想食另一口的感覺不過d送太少 overall d拉麵真係爽 新鮮但係d送好似mama地 =/好就係唔駛加一 lor