Bistro on the Mile

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休息中

昨晚老闆請食自助餐，去左holiday inn 3 樓的bistro on the mile食 自助餐，其實也不是第一年來，不過今年的水準真係非常一般，部份菜式可以用差嚟形容！ 最令人失望係d生蠔，我食左3 隻，3隻都有沙，我好耐都未試過食生蠔食到有沙，同事話佢哋有d生蠔唔多新鮮，有酸味，我慶幸我嗰幾隻只係有沙既問題！魚生壽司還好，可以一食，未至於有異樣，沙律也ok, 其他熟食除了乳豬和羊架外，未見太吸引，唯一要讚係每圍一人一串既龍蝦串燒同埋甜品幾好食外，其他真係讚唔落影唔落手！ 好在唔駛我俾錢，唔係真係肉赤死！最後食返兩個哈根大師補返算數！

有時候找地方跟朋友聊天吃飯，既要地方就腳，又要可以自成一角，口味又各有不同，實在是令人頭痛，也許自助餐能成為大家喜愛的用餐地點，是有一定的關係。而位處尖沙咀地鐡站出口旁邊的金域假日酒店，盡得地利，相信就算是地盲，都不怕行錯路。從四月份開始，Bistro on the Mile會一連七天推出不同海鮮主題的「滋味海鮮自助餐七重奏」，大家可以按自己喜好而選擇，真是一個有趣的組合。一重奏 - 豪食澳洲生蠔第二重奏 - 挪威三文魚第三重奏 - 英國蟹第四重奏 - 加拿大帶子第五重奏 - 美國龍蝦第六重奏 - 越南大虎蝦壓軸七重奏 - 非洲鮑魚遇上當晚主題是帶子，所以迎面而來的，是一系列用帶子配搭不同水果的沙律，一口氣取了帶子菠蘿沙律杯、帶子牛油果杯、帶子芒果杯、帶子甜椒黑醋沙律、蕃茄帶子串杯及薄荷帶子青瓜沙律；其中蕃茄帶子串杯用上原隻帶子，可說是啖啖肉；而配上菠蘿及芒果的，是體形較細的品種，但跟水果的鮮甜很配合，小巧的一杯，用來開開胃口真的不錯。以往Seafood Station的位置已拱手讓予今晚主角帶子，而轉放到即開生蠔吧，當然是先來一份澳洲的Coffin Bay，由於有大量供應，人手又足，

每年一到十月，便會記起這個日子，當年首次跟食友在活動上喝啤酒、跳跳舞的一刻，迄今仍在腦海中經常回味，對，就是「德國啤酒節」。雖然德國食品在香港並非主流菜色，但依然有一班捧場客，而自助餐有德國菜提供更是少之又少，今年Holiday Inn Golden Mile酒店由十月一日起三十一日期間，在Bistro on the Mile餐廳推出「德」意滋味自助餐。餐前先奉上一瓶由德國原裝入口的Fruh Kolsch啤酒，是一種用大小麥及啤酒花發酵的啤酒，比起坊間大路牌子更濃郁，當然要夠冰凍，用作配襯炸得香脆的食物一流。主角當然是一系列的德國食物，原先的熱葷位已全部換上新口味，好幾款德國肉腸任君選擇，當然還有烚牛仔腸配扭結包，但扭結包有別於常見的size，與及沒有沾上鹽巴，吃起來較輕盈。近日話題的咸豬手，是德國菜名物，廚師早已去骨，咬落皮脆肉香，燒得微焦，而肉質咸香，處理得相當好。燒春雞只切了一小片，夠嫩滑，肉味還可以；煎龍脷柳魚配白酒汁切成小件，非常方便，但放涼了便覺得有點油膩；湯是蘑菇湯，入口很creamy，濃郁的蘑菇味，穩紮穩打的菜色；而中式湯反而有兩款，例湯是每天轉款的花生眉豆雞腳湯，很鮮