拉麵達人 (已結業)

今天在佐敦接老婆仔收工後尋找美食平日常常在這裡晚餐的我們決定吃點平時不常吃的大部分餐廳的晚餐菜單比起午餐的貴太多唯獨是拉麵店的全日都是同一價錢所以就來吃拉麵作晚餐一入店內已見到很多日式餐廳的佈置頗有日本感覺坐下看看菜單最終決定點85元的達人拉麵以及85元的激辛火藥達人老婆仔突然想吃炸雞所以也加了38元的唐揚炸雞作為小食下單時才得知原來點小食還贈送飲品所以選了杯柚子蜜先來的是柚子蜜相對簡單但很夠味道感覺會很適合配拉麵接下來拉麵送來了這碗達人拉麵是濃厚豚骨湯拉麵先試那個湯底果然很濃味而且沒有在某些餐廳吃到的很重味精味入口很舒適感覺真材實料而叉燒也看得出製作過單吃叉燒已經感到很香還有帶甜味的溏心蛋感覺非常不錯而這碗老婆仔選的激辛火藥達人看到很大顆的辣醬球不過同樣可嚐到湯底而且而辣味也沒有看起來那麼重可能不想把辣味遮掩了湯底味唯一美中不足的是沒有溏心蛋在我吃過半個溏心蛋後才發現所以把剩下半個給了老婆仔吃最後是唐揚炸雞一咬就吃得出是新鮮製作因為裡面很熱外層又很脆應該不是翻熱能製到的效果這麼香脆的雞球再配上沙律醬吃非常日式的食法而且很美味

星期日中午走到山林道覓食，豈料行畢全條山林道都找不到一間想內進的餐廳...  最後竟然行到了佐敦，在吳松街看到前方有一個寫著『達人』二字的燈籠，原來是拉麵店是也。整間店以木材裝潢為主，但竟然使用了香港很流行的芭蕉扇作裝飾，店內多點顏色，馬上有生氣很多。叉燒拉麵平日很常見，但櫻花蝦拉麵我好像也是第一次見，於是我跟男友各自點了一個。另外我們也點了一客唐揚炸雞作小食。枱面放了一點調味料供客人自行加添，有芝麻跟七味粉外，竟然還有一瓶蒜子，旁邊紅色的那個夾是用來將蒜子夾碎的。櫻花櫻達人$95 上枱了，先嚐一口湯底看看味道如何，醬油湯底味道不會過濃而且很滑，沒有過多渣，有一陣淡淡的蝦味，未算很濃郁那種，不過我收貨，重口味的話反而有負擔。櫻花蝦跟餐牌上的同樣大隻，外殼本來脆脆的，不過浸在湯中有少少淋了，但肉質依然鮮甜。溏心蛋質量很好，將蛋黃融入湯中，每吃一口麵都多了一份蛋香味道，仲正! 帶子有兩隻，肉淋不會過韌。另外還有蟹棒及粟米，$95這個價錢如此足料，算是很超值了 拉麵屬於幼身那種，不過並沒有影響到口感，爽滑有咬口，而且掛湯能力不錯，每一口都有濃湯味!唐揚炸雞$36 一上枱熱辣辣，一客有六