上海婆婆 (已結業)

到上海婆婆吃滬菜，寄望相宜一點又正宗一點。酸辣湯都是荀、菇、肉絲，較烯薄，欠辣只酸，獨欠那份濃厚的口感。前菜四小拼內容是燻魚、小排骨、烤麩、肴肉，雖是前菜，亦太少太乾了吧……松子黃魚卻是不俗，小店做出如此精美的脆嫩炸魚，相當難得。麻婆豆腐，比起小人在四川吃過的差太遠了，該是調校合港人口味，甜而不麻，佐飯還可。小籠包是有肉汁的，皮較厚。兩道黃金菜式：炒飯和四季豆，其實食味分別不大。突出的是炒年糕，年糕炒得軟腍，肉又有些微辣，勁開胃。食物質數不過不失，唯一好處勝在較便宜。

踏進社會後初次迎來爸爸的生日，終於可以明正言順請爸爸吃頓生日飯。是日交由壽星公拍辦，他選了到Vcity吃上海菜。今次被安排到較裡面的卡位，三人坐著很寬敞舒適，加上平日晚上食客不多，自在非常。細閱餐牌，我家愛點的上海菜離不開那幾款，首先點了屬涼菜的四小拼（＄９２），定價比起年前好像又稍為加了。從右至左，分別是肴肉、烤麩、燻魚及小排骨，每款的份量不多，較喜歡的是肴肉和烤麩，前者啖啖肉卻不覺膩，吃起來口感清爽；後者多氣孔呈海綿狀，醬汁完全滲入烤麩裡，很入味。其他菜式同樣很快送上，有涼菜之一的蒜泥雲白肉（＄５８）。很久沒吃過這道經典的上海菜了，豬肉切得很薄，但蒜蓉的味道不夠濃厚，平時吃完總會有一陣味道留在口腔中，今次則沒有，難以切合菜名之一的「蒜泥」。雞絲水晶粉皮（＄６０）一貫水準，但略嫌麻醬味道偏淡，攪拌後仍難以入味，如果可再多一點定能更佳。主菜方面選了婆婆粒粒炒飯（＄６５），其實即是臘腸和蝦仁的炒飯，啡色的飯粒粒粒分明，炒得很濃味，不過這道菜又覺得太肥膩，如果能將此處的濃味調至前兩道涼菜便最適合不過了，哈哈！這頓晚飯還少了道蔬菜，點了干煸四季豆（＄６２）。意外地不俗，油光閃閃的四季豆入味爽

去完容祖兒係屯門vcity個簽名會，見餓餓地，就去左樓下間上海婆婆度開餐啦。其實呢間o既裝修同其他上海婆婆好唔同，行過都差d miss左。首先講下佢ge裝修先，製作好用心，成個感覺好似去左間古董幼稚園咁，牆上面畫左好多畫，後面又有兒時常見ge黑板，本menu好似本兒童圖書咁，成個主題好match因為兩個人都好肚餓，比平時叫多左野食頭盤叫左個四小拼試下 (肴肉，燻魚，烤夫，排骨)個人覺得烤夫煮得最好入味，又唔會太咸小食叫左個椒鹽小黃魚同桂花蜜汁金沙骨椒鹽小黃魚炸得o岩o岩好，一d都唔乾，魚肉仲係白雪雪，好新鮮，抵讚！再泥就係個桂花蜜汁金沙骨，桂花味好出，好清，同一般o既上海菜好唔同成餐最好味就係個黃金四季豆，我一向都唔鐘意食咸蛋黃，因為覺得好漏，但係呢度用左四季豆抄，好match, 完全唔覺得漏，一個人食一碟都得呀！最尾食埋個雪菜肉絲炒年糕，清清地其實係一間集團式o既食肆食到d咁o既水準一d都唔簡單，仲要做到每一樣出泥o既送都係熱熱就要額外再加分！