華記潮州滷水車仔麵

营业中

休息中

位於西營盤正街嘅華記車仔麵，其實係太子都有間分店，鋪頭位置唔算好多，但係坐落都舒適企理。太陽餅 $40唔好以為係台灣嘅太陽餅甜品，呢一款係蝦餅，香脆可口，咬入去蝦味好出同埋好彈牙。新鮮魷魚鬚 $45彈牙香口，滷水汁包裹住，唔算太重口味。滷水蘿蔔牛雜 $68話就話係一人份，但我哋兩個人都差啲食唔晒。牛腸唔係好肥，而且咬落爽口，處理乾淨之餘仲好有滷水味。牛肺牛膀都大大舊，滷水汁撈埋口感好豐富。四餸車仔麵 $58牛腩、牛筋、牛丸、豬腩肉加埋個烏冬底，不得了。牛腩好嫩滑，有好濃郁嘅牛味。牛筋肉質結實，有咬口之外仲感覺到充滿膠原蛋白。而豬腩肉我揀左半肥瘦，好嫩滑而且好香。總括嚟講，雖然價錢比起其他車仔麵餐廳都稍為貴少少，但係以食材來講， CP值好高。

🇭🇰華記潮州滷水車仔麵·呢間我哋之前喺太子食餃子嘅時候見到超多人排隊 好似好正咁 所以bookmark左一路都好想試 近排見佢喺西環開咗新分店就終於嚟咗啦😎😎·四餸車仔麵$58我哋見到佢有四餸揀好似好豐富咁 所以就嗌咗兩碗😈不過佢真係超大碗 佢個麵就算扣咗底都仲係超多 而且佢每樣餸都有四至五舊 好足料🤩🤩而且佢個滷水湯底係超正 佢係勁甜 而且完全唔會油膩 就咁飲都好好味😋之後佢呢度係好多嘢都有得俾你揀嘅 你可以自己揀芫荽或者蔥嘅份量 亦都可以揀麵嘅質地 辣度 超貼心😚麵底方面我自己覺得油麵同米粉都好襯個滷水 油麵食落就會有口感啲 米粉就會索湯啲 兩個都好正🤤🤤·豬手 l 豬肚 l 豬心 l 豬大腸(瘦) l 豬潤蘿蔔 l 滷水豆腐| 油麥菜佢呢度係有超多豬雜同埋牛雜揀 我哋今次就主要試左佢既豬🐷我自己最鍾意佢個豬手 佢呢個係炆到勁入味 而且佢係炆到仲有少少咬口個種黎既 中間嗰啲關節位勁好食 我自己好鍾意🤤🤤之後佢個豬肚同豬心口感都好好 而且處理得好乾淨 比較特別既係佢呢度嘅豬大腸係有得揀瘦既 冇咁多肥膏食落就冇咁騷😈反而佢個豬膶我自己就覺得佢有少少澀 相對上冇其他咁好食🫢🤣🤣之後素菜方