燒烤堂 (已搬遷) 新店位置

華生今日帶我去果欄買水果，買完行返去旺角搵地方食嘢，行經長沙街見到有間串燒店，華生睇完門外餐牌就入咗去。店仔細細大約只有廿個位，可能啱啱先至開門，我哋係第一枱客。想食咩係點餐紙上面剔，今日我淨係負責食。先來杯青檸梳打消暑解渴，冰涼梳打，加埋清香青檸，口味清新又醒胃。蒜蓉燒廣島蠔香噴噴熱辣辣上枱，拎上來仲有吱吱聲，小心燙手呀。廣島蠔肉肥嘟嘟，好似生蠔一樣咁嫩滑多汁，肉質鮮甜，口感滑溜，加埋蒜蓉更加香。蒜蓉燒虎蝦虎蝦肉質結實彈牙，加入蒜蓉燒，鮮香惹味!泰式鹽焗馬友魚魚肚塞入香茅、辣椒、香葉等，然後用鹽焗熟，香茅味四溢，魚肉又香又滑，點泰式醬汁食更好味。麻辣蒜蓉茄子燒嘅火候啱啱好，軟腍濕潤，將茄子肉一絲一絲撕出嚟，撈埋麻辣嘅蒜蓉，十分惹味。手切雞腎爽口又惹味，正！羊架燒得焦香，無羶味，入口軟嫩多汁又美味。麻辣黑豚肉韮菜花串，燒韮菜花未食過，黑豚肉嘅油份滋潤咗韮菜花，燒完都依然青綠嫩口，連埋焦香脆口嘅豚肉一齊食，好食。地道牛肉串無食，不作評論。沖繩黑糖燒菠蘿香甜多汁嘅菠蘿被略燒過，上面淋咗黑糖，變成脆脆，黑糖焦香加上菠蘿嘅鮮甜，好食。又發掘到一間好味串燒。

今個晚上相約了友人在油麻地食飯聚聚舊，找來了一間串燒可以邊吃邊喝點酒慢慢聊天。因為星期五的晚上知道人流一定多，所以提早吃晚餐，相約了友人六時半來了這店。店鋪位置不多，門面比較古式，有家的小窩居感覺。坐下了有點餐紙自選燒烤串燒，有日本酒和飲品另外下單。這間剛下單不久已很快速度上菜，就這樣即叫即炒《鰻魚炒飯》一碗熱騰騰上枱了。飯是用日本🇯🇵米一粒粒炒得香脆分明，鰻魚切得很徹底深入了米飯裡再加上紫菜蔥花非常之香而一碗的份量比想像中大碗。而且價錢不貴另外叫了兩串《西班牙黑毛豬》，之前在濟洲吃過忘不了的口味在這重遇上，肉與脂肪比例恰好，不會燒過頭，不過就味道偏重了一點，但就非常惹味這個聯《鹽燒薄切牛舌》比想像中厚身，但就牛味很重，不過腥，食材很新鮮《地道牛肉串》不是平日吃的小小串牛塊，是非常厚肉的牛柳位置，吃落有口感《汁燒魷魚🦑》不會乾身，非常彈牙，一咬就能咬開，非常新鮮爽口，再加上加了小小辣份更惹味另外點了兩份《黑豚肉韭菜卷》，一份辣一份不辣，用薄薄的燒豚肉包鎖住韭菜香味，吃落非常爽口，因為鎖住韭菜的水份所以不會太油膩。這份《腐皮餃子🥟》外皮炸得脆脆，肉還是偏嫩嫩，可惜的是肉比較少。最後一樣同

朗豪坊附近有好幾家串燒店，今晚我和男友來到這家燒烤堂，看它在其他地方也有分店，覺得應該會不錯。小店座位不多，以深啡木色的設計為主。雖是小店，它供應的串燒種類卻十分多，還有一些創意串燒呢！不知不覺tick了不少。串燒配啤酒最適合不過，有沖繩orion生啤更不能錯過！清香的味道很易入口，順滑的感覺舒服。串燒都是即點即燒的，一定熱騰騰上桌。一來就是我們最想吃的牛舌！牛舌芯和薄切牛舌都有點，較大較厚的牛舌芯充滿香濃肉汁，咬下去的質感爽中帶嫩，正到暈就算是薄切的也不欺場，也是爽嫩適中，美味十足，非常想encore地道牛肉串的肉量比想像中多，是調過味的牛肉，所以更惹味，抵食！汁燒白鱔的魚肉相當厚，皮部分卜卜脆，魚肉是爽口的，充滿鮮味，也是高質又抵食之選。鄰桌的蒜蓉燒廣島蠔好吸引，我們也點了。雖然蒜量多，味道也濃郁，但完全沒有蓋過蠔的鮮甜味，肥美肉厚，很新鮮啊創意串燒有雞皮墨魚滑，外層雞皮薄脆不油膩，墨魚滑又好彈牙，口感豐富。麻辣雞翼燒得很好，全熟又皮脆肉嫩，微辣的很惹味。燒菠蘿也是真心正！體貼切好粒狀方便食，菠蘿清甜又多汁，完全無渣不黏牙只吃串燒的話，男友可能不夠飽，所以點了碗鰻魚炒飯。炒得乾身又

係Facebook見到呢間餐廳喺旺角開咗分店，而且仲幾多人推介，所以約埋朋友一齊黎。好彩早嚟咋，可以坐低先，因為之後好多人嚟到都要等，所以早黎有着數！😏Menu都幾多選擇，有成兩頁，有牛有羊又有雞，所以就算有乜嘢食同唔食，都可以滿足晒我哋。我哋都係牛魔王，所以都叫左幾多牛嚟食架，有地道牛肉串，鹽燒牛舌芯，同鹽燒薄切牛舌。呢個牛舌芯雖然同薄切比會厚身啲，不過都唔硬而且好彈牙，唔會令你想像同牛舌吻緊😆😆呢個燒茄子不得了因為其實我本來唔太願意食茄子，怕左嗰個茄子味，不過見呢個燒茄子燒得咁惹味，就決定試下試完就不得了喇！好juicy，又甜甜地同有啲煙薰嘅香味，從來唔知茄子都可以咁好味，推！我哋仲有試啲創新野㗎，呢個焦糖燒香蕉，唔好睇佢個樣出其不意，佢好有內函，香蕉本身就甜，加埋焦糖，又燒完就更加甜，啱晒我哋呢啲螞蟻人😍😍

旺角這個地方素來有很多美食，但其實除了當旺的位置，其他比較隱蔽的位置同樣有不少的美食，就在一條叫長沙街的街道，有一間叫「燒烤堂」的餐廳，以串燒為主，平常逛街根本也不會經過那個位置。燒烤堂十分厲害，分別在紅磡、筲箕灣和旺角都開了分店，看來又是一間受歡迎的食店。串燒種類也挺多的，分類也跟平常的串燒有點不一樣，這裡分為海鮮、春季限定、泰式燒烤，翻到後頁則有野菜、穀物和麻辣類，個人認為串燒受歡迎的原因，主要是因為客人能用一個很合理的價錢，點很多食物。鹽燒薄切牛舌 $28/串點了牛舌試試，絕對不會令人失望，牛舌椒鹽味濃郁，帶有一點嚼勁，不會太乾，香氣十足，可以媲美一些高質素的居酒屋。鹽燒豚肉荔枝卷 $18/串在居酒屋常見的是煙肉荔枝卷，很少會有豚肉荔枝卷，跟煙肉一樣是豬肉，只是質感還不會那麼乾，帶點濕潤，加上甜甜的荔枝有解膩作用。此串燒名為地道牛肉串，到底有多地道呢？牛肉就這樣看並沒有什麼特別，進了口卻給人感覺十分滿足就口感來說像是牛肋的部分，但也不會很硬。原本也沒打算點蒜蓉包，認為只是很普通的食物，一大塊呈上的實在令我驚嘆，表面是滿滿的蒜蓉，向來喜歡蒜蓉的我實在完全不能抗拒🤩這裡有一種類的食物