張公館

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一直都想試位於V Point高層的中菜館張公館，今次與朋友到來午餐飲茶，座位闊落，即使不是坐窗邊位也能望到海景，光線充足，食物和服務質素亦不錯，難怪午市人流不絕。坐下一會便送上茶和前菜，前菜是花生和蕎頭，茶則以火一直暖著，十分貼心。🥂麻辣燒賣 $34/2粒很少試到麻辣味的燒賣，很是特別，蝦亦新鮮。🥂翡翠明珠球 $20/2粒入面是蔬菜和蝦，味道較健康不油膩。🥂墨汁卵粿 $188配上辣醬，十分惹味，表面煎得剛好，似是魚片的感覺。🥂櫻花蝦脆米海鮮炒飯 $298飯炒得粒粒分明，加上脆米更添口感，用上不少帶子和蝦，十分足料。Overall rating: 7.5/10jsv_foodie

.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.😋 𝕽𝖊𝖈𝖗𝖊𝖆𝖙𝖎𝖓𝖌 𝕮𝖍𝖎𝖚 𝕮𝖍𝖔𝖜 𝕮𝖑𝖆𝖘𝖘𝖎𝖈𝖘 @ 🌟 張公館《👽食神大媽嘆粵菜》.💁‍♀️ 圖片展示美食為：濃雞湯浸春筍絲 HKD 138墨斗卵粿 HKD 138紅燒乳鴿 HKD 68懷舊豬潤燒賣 HKD 68酥皮叉燒包 HKD 40生磨蛋白杏仁茶 HKD 48桂花五色糕 HKD 38.👽 大媽其實都幾鐘意食點心，但係又麻麻地去酒樓。今次就發現左呢間地點方便、裝修新派、提供正宗廣東美食嘅好地方！.🍲 除咗經典嘅點心，嚟到呢度當然要試一啲比較特別嘅潮州菜式啦。夏天最適合就係揀「濃雞湯浸春筍絲」。首先湯汁濃郁接近起膠，雞湯味道濃郁熬製而成。配上精挑細選嘅春筍絲，非常嫩同鮮甜爽口，真係好清潤，一路飲啖熱湯絕對滿足。.🦑 另一款必須食嘅潮州菜式係「墨斗卵粿」，原材料直接由潮州運送，好難得可以起香港品嚐到。食落好滑，墨斗好鮮味，用料上乘，必點嘅經典菜式。.🐔 接住嘅係「紅燒乳鴿」乳鴿肉質好嫩滑，火候控制得恰到好處，皮脆卻唔老仲保持肉汁。.🥠 食點心，大媽覺得一定要食經典嘅「懷舊豬潤燒賣」，好多地方都無架。燒賣大大隻，口感好彈牙

朋友收工帶我食呢間酒樓，喺V point29樓，環境明亮寬敞，仲有落地窗可以欣賞高空美景，跑馬地都可以看到。·朋友係呢間舖常客，有VIP優惠❣️·「燒味雙拼」叉燒肉質鬆軟，蜜汁入味。脆皮腩肉鹹香又有嚼勁。·「紅燒乳鴿」外脆里嫩，大啖肉好過癮！·「墨斗卵粿」據說是潮汕名菜，墨魚🦑制成的肉餅，QQ彈彈，老少皆宜。·「五色桂花糕」五種顏色對應唔同味道，有桂花、蜜瓜、草莓、芒果、椰汁。·「杏仁露」上層係杏仁糊，下層係雙皮奶，好香濃。

最近突然好想飲茶 就諗起之前同屋企人去過嘅張公館 落地玻璃窗邊位可以望到大大個海景 坐得好舒服 景色一流 而且店員服務態度超好🤍 茶有好多唔同嘅選擇 我揀咗菊普🥰好好飲🫖 呢度嘅點心非常出色 而且甜品都好好食！！而家登記做左會員之後 除咗可以用會員價優惠之外 全單仲有九五折😆✻翡翠明珠球 HKD40/2賣相好可愛嘅點心💚 賣相有少少似蜜瓜仔🤣上面仲有啲蟹子！其實係竹笙皮包住新鮮蝦肉同埋菜苗 有啲似平時出邊食嘅菜苗餃但係更加好食！🤤✻櫻花蝦蘿蔔糕 HKD98呢個係我每次黎都會點嘅😛 蘿蔔糕煎得好香口 外面脆脆地咁加埋櫻花蝦好正～～🌸🦐✻脆脆笑哈哈 HKD68個名好有創意😎 其實係用腸粉包裹住炸蝦卷 外面好嫩滑 入面香脆又彈牙 口感非常豐富 又係好好食😋😋💖✻濃雞湯浸春筍絲 會員價 HKD 98見有會員價優惠所以叫嚟試吓😚 賣相有啲似一碗麵🤣 春筍絲口感爽脆配上香濃雞湯好特別～ 而且個湯好好味 忍唔住飲晒😋✻小籠包 HKD48皮薄餡靚嘅小籠包🤍 一咬開好多鮮甜嘅肉汁好正！而且一個點心籠仔放一粒小籠包 賣相好可愛😆✻墨斗卵粿 會員價 HKD138同樣因為見到有會員價所以叫嚟試吓~ 煎到微微金

閨密在銅鑼灣返工，大家都決定飲茶聚聚。 來到這家中菜廳，環境很不錯，落地大玻璃，還可以眺望維港景色。 來到見到有好多優惠，其中就有這兩款潮州菜式～紅燒潮州翅，及墨斗卵粿紅燒潮州翅好多料，湯底厚身，味道香濃，仲有個火保持熱度墨斗卵粿，外層煎至金黃色，入面雪白，入口Q彈，配辣椒醬汁更佳羊肚菌姬松茸水中花燉湯，這款燉湯就比較清新，用上多款菌類，香氣撲鼻。中間有以豆腐做成的水中花點心就有翡翠明珠球，及脆脆笑哈哈前者是用竹笙皮包住蝦肉及素菜，入口爽彈；後者就是腸粉包裹炸蝦卷，外面嫩滑，裡面鬆脆彈牙秘製醬乾炒九肚魚河粉，夠哂鑊氣，九肚魚非常嫩滑最後還點了🐷🐷豬仔出浴奶凍，可愛到唔捨得食呀

食友來電告知這樓上食店五月有新菜式, 正好先吃為快, 預先訂位好處是座位安排在落地玻璃窗傍,享維港景, 舒適開揚👍先來一壺龍井茶, 再點菜,侍應介紹五月推廣菜式及燒味, 決定嚐嚐多道佳餚：脆皮燒腩仔張公館六宮格墨斗卵粿蜜汁筍殼魚清雞湯浸春筍絲脆皮燒腩仔, 作餐前小食, 五層腩肉, 油脂瘦肉層疊, 皮脆肉滑😋張公館六宮格, 六款點心各有口味, 侍應提醒最後品嘗麻辣燒賣, 以免味蕾被濃味蓋過😋三款五月推介菜：墨斗卵粿, 名字別緻, 以時令墨魚卵混雞蛋白, 雪粉打成魚滑煎熟, 入口墨魚味濃, 有煙韌感覺而不太軟,富口感, 師傅心機出品😋蜜汁筍殼魚, 炸脆的筍殼魚塊再淋上蜜汁, 口味比常見油浸層次高😋清雞湯浸春筍絲, 以香濃清雞湯把春筍絲煮熟, 筍絲入味爽口, 伴雞湯同嚼, 口內回甘😋享受的一頓粤菜👏👏