喜鍋 海鮮‧火鍋‧小廚 (已結業)

今次拍拖揀左一間遠dd 嘅邊爐食，因為見佢門面都好乾淨企理，就決定入去試試佢。我地叫左最出名嘅花膠湯，可以係打邊爐之前飲啖靚湯。湯料足，而且調味剛剛好叫左兩款小菜，分別係日式冰菜沙津同埋墨魚油炸鬼。兩款小食都係五分！兩隻小食都係全新口感，從來未試過。沙津非常之有咬口，脆仆仆嘅感覺真係好正。之後到個油炸鬼亦都係好好嘅配搭，炸墨魚真係好正之後到主菜，安格斯牛雖然貴少少但佢嘅質素絕對對得住佢嘅價錢，脂肪比例都好正，食落都係軟淋淋，十分！豬肉亦都好滑身，唔會比人感覺好"孩".其次係佢地嘅墨魚丸同埋芝士足輪都係十分嘅食材，因為我從來未食過咁好食嘅食物，一啲都唔會覺得太漏🤤鐘意打邊爐嘅一定要嚟試下！

最近天氣開始轉涼，下午時間太陽也沒有，不禁令人晚餐想吃火鍋，所以今晚兩口子放工就出旺角吃火鍋，今次想試試喜鍋的花膠湯鍋配泡飯，果然甚有驚喜～喜鍋的裝橫有點懷舊風情，雖然格局像茶餐廳，但座位舒適，門口位置是海鮮養殖缸，飼養著生猛海鮮～開爐前來個香口小食：墨魚油炸鬼油炸鬼非常香脆，釀著彈牙墨魚滑，非常好食！喜鍋最受歡迎的湯鍋之一：招牌花膠鯊魚骨膠原湯鍋，花膠分量不少，還有豬手、雞腳及鯊魚骨，果然充滿骨膠原～湯滾後先嚐一口湯頭，非常滋味～隨花膠鯊魚骨膠原湯鍋附送的泡飯絕對是必食推介，泡飯浸湯前質地似米通與飯焦之間，將花膠湯加入泡飯稍稍一浸，米香充斥味蕾，而且香脆口感令人一試愛上～頂級安格斯牛頸脊牛味香濃，肉質細滑，吃火鍋絕對不能少啊！鮮蝦雲吞粒粒都有原隻鮮蝦，蝦味十足～自家脆響鈴卷條條都好大卷😆吃火鍋當然要加點蔬菜，是日白菜仔好新鮮翠綠啊！別看喜鍋格局似茶餐廳，服務卻比酒店好，店員有禮，主動為每枱客人加湯，更幫忙隔去鍋面的油脂，服務竟然如此甜心，真的要大讚，除此之外，食物都甚有質素，大家不妨試試👍🏻

跟幾位朋友在旺角大街瘋狂購物後，肚子開始來了，大家決定一擲千金吃一餐勁的其中一位朋友推介位於上海街的這間名為喜鍋的火鍋專門店，眼見這間餐廳門面設計整潔乾淨，我們便不客氣地走到2樓的一張枱坐下我們一坐下，侍應便立即把醬料盤拿到我們的枱面，供我們自行調配醬料跟其他火鍋店一樣，基本配料都齊全，我最喜歡加點蒜頭和炸蒜在豉油裏面我們四個女生最注重養顏，所以毫不考慮地點了一個招牌花膠沙魚骨膠原湯底，不但美容養生，而且味道鮮甜這是侍應推介我們點的墨魚油炸鬼，入口香脆，上邊更鋪上蟹子，添加鮮味這是除花膠沙魚骨膠原火鍋附送的甘香泡飯，樣子平平無奇，入口卻意外甘香，不出幾分鐘已被我們姊妹們吃光我們先點了個海皇雜錦盆，試試水溫雖然海鮮的份量沒有我們想像中多，卻意外的新鮮，蟹竟然是全隻上，而鮑魚也是大大隻，爽口彈牙一個海鮮什錦盤$398 ，價錢中等，但質素偏高，值得一試美食當前，當然不要讓他停下來我們再點了一個牛魔皇塔，最底層的是安格斯牛、中間的是本地牛，而最上層是牛柳粒真是塊塊皆新鮮，只是看也忍不住口水直流不出半小時，再次被我們姊妹殺光想要清淡一點，我們叫了一籃響鈴，侍應告訴我們這是自家製響鈴，比出邊餐廳的

這天是跟一群小夥伴去吃火鍋，地點就選在油麻地的一間火鍋店，因為聽說這裡有別處吃不到的骨膠原湯底喔。我們坐上了二樓，環境蠻舒適，桌椅整齊，前後也有電視供客人看。先來看看餐牌吧，有很多不同的配料可以看到，亦有很多特色的食物，如牛魔皇塔、石蚌魚之類的。也有不少小食可以供客人點。當然少不了的是吃火鍋最愛配上的酒精飲料了。在湯底還沒上場前，我們首先是混上自己喜愛的配醬，畢竟吃火鍋不能少了醬料呀。可以看出醬料有很多不同的種類，任君自己搭配。我這樣不吃辣，口味也較清淡的就只是配上了香蔥跟炸蒜。要留意上鍋後醬料會收走，所以要加什麼就先加了喔。不久，期待的湯底上場了！這就是今天的目的︰招牌花膠沙魚骨膠原湯鍋！建議還沒落配料前也先嘗一口湯試試，會喝得出來很濃郁，很足料，而且帶上少許黏，彷彿你一口就是一口膠原。要注意這湯鍋會配上一個泡飯。這個泡飯可好吃了。把濃濃的花膠沙魚骨膠原湯澆入內，混著湯的鮮味的泡飯香氣四溢，而且飯質不同普通香米，而是帶脆的，很特別，讓口感得到昇華。然後登場的是牛魔皇塔，一看就知道份量可不是說笑的，一片又一片紅彤彤帶些少許脂肪的牛肉就這樣鋪在面前。這是最底層的牛肉，來自出名的安格斯牛身

前個星期同左幾個校友去左旺角球場踢波，踢完大家都話想去食火鍋，所以我地就去左上海街“喜鍋”火鍋店大刷一餐。甫入店內，店面不大，雖然談不少富麗堂煌，但總算舒適，我地上左二樓，餐單種類多，花多眼亂，經服務員介紹，我地就叫左個招牌魚湯海鮮鍋，仲送埋泡飯，宜家試食價為$188，真係非常超值。而且餐廳正值做緊優惠，凡惠顧滿五百元即送伍拾元現金券海鮮鍋裡面有中蝦，爽口彈牙好新鮮；還有特大元貝，真係超大隻，且新鮮，鲜味無比；另青口亦都好新鮮，無沙，處理得好乾凈。另外，將D熱辣辣嘅魚湯放入泡飯裡面，香氣撲撲，泡飯脆卜卜，加埋魚湯嘅鮮味“喜鍋"佢地嘅食材用料都非常講究，服務亦周到，值得介紹俾大家一試。