不倒翁中日火鍋料理

营业中

休息中

這天晚上我約了家人在佐敦吃晚飯，經過朋友的推薦，我們便決定來到這間火鍋店試一試，店內環境寬敞和清潔衛生，每張枱有紙巾牙簽提供，冷氣夠，環境十分舒適，有電視節目收看花膠雲英雞煲($198)花膠對皮膚十分好，雞肉嫩滑細密，非常新鮮，薑能夠驅寒，紅棗補血，杞子明目，黨參可以增強免疫力，淮山健脾，桂圓鮮甜，材料十分多，十分滋補不倒翁金牌手切背脊肥牛小份($328)肥牛非常香稔軟嫩，油脂分布十分平均，肉味非常濃，質素非常高，非常新鮮，份量十分多鎮店水餃王($59)水餃是自家製的，蝦爽彈鮮美，雲耳彈牙，豬肉稔香軟彈，十分新加坡，十分足料，十分大隻美國桶蠔($198)用大量冰粒鋪底，保持蠔在低溫的狀態，蠔十分嫩滑，沒有腥味，非常新鮮，非常大隻，份量非常多墨魚滑($108)墨魚滑非常爽彈鮮美，非常新鮮，份量十分多紅豆糕彈牙，紅豆夠淋，桂花糕清新淡雅火鍋醬料選擇十分多，有沙嗲醬，炸蒜，辣椒，蔥粒，蒜頭，芥末整體來說，食物的質素非常高，食物的份量非常多，食物的用料非常新鮮，食物的賣相非常吸引，食物和飲品的選擇足夠多，有自家魚缸養活海鮮，價錢相對合理，而店員亦有良好的服務態度和積極，所以我認為這間餐廳是值得

又變凍的天氣最適合打邊爐，位置就在佐敦地鐵站出口旁，座位寬躺，而且地方夠大。四人套餐$1880，還有醬油加一等收費，每人差不多$600，香港食飯真是好貴。【冬瓜瑤柱湯】冬瓜瑤柱湯比較清香，很多瑤柱粒，用來做火鍋湯底亦都是第一次，清得來又有種味道。【刺身拼盤】有三文魚、吞拿魚、北寄貝和希靈魚。【不倒翁金牌手切肥牛】脊位的肉味濃郁而且脂肪不會太多，最適合打邊爐，淥30秒左右已經剛剛好。【黑椒牛丸】細細粒，重牛丸的香味。【炸響鈴】炸響鈴真是打邊爐必配，而且這裏是新鮮炸起的，充滿腐竹的香味，淥兩下再吃有湯汁又有脆口感覺。【墨魚滑】如果可以再起多一些膠更佳。【生猛蟶子王】一條條夠彈牙新鮮。【甜品】紅豆紫米糕比較甜。

天氣忽然轉涼，又要開爐了🔥所以打邊爐已成本地文化特色天氣凍好想吃靚牛，今次去久違了的不倒翁，想不到這麼多年的雪花手切肥牛仍然保持水準，而且今次還多了很多優惠套餐，比多年前的性價比高很多二人套餐$980可選一個湯底+一個刺生拼盤+一款海鮮+ 一款肥牛+海產+四款配料❣️湯底雙併（+$30）-麻辣湯底，用料十足，越吃越有味道及辣度-冬瓜瑤柱湯底，瑤柱及冬瓜蠻多 ，清潤湯最好可以中和麻辣的燥熱❣️刺身產品希靈魚 / 三文魚及蝦 ，先來刺身為前菜揭開序幕❣️金牌手切肥牛這裏的肥牛很出名，無得輸，仍然保持水準；色澤紅潤光澤，肉身嫩口及稔身，入口軟綿綿，還有牛味❣️ 生猛蟶子王新鮮及處理得很乾淨，完全沒有沙，而且很細心還完全清理好內臟，很適合我❣️墨魚滑墨魚滑起膠，爽口彈牙，仲要有好多墨魚肉❣️韭菜餃很巨型，餡料豐富，還有蝦肉，與韭菜味配合也不錯❣️珊瑚蚌份量剛剛好❣️鮮魷魚就算烚久了也不會韌🫰🏻最後還送桂花糕及紅豆糕作完滿結束

氣溫急降，有要去打邊爐！跑到充滿回憶的精品火鍋店懷緬一番飯店於數年前重新裝修，光線充足，舒適寬敞大氣得體，特設貴賓房，非常適合大班朋友歡聚日本空運時令鮮魚刺身，佐以日本清酒，不時不食除了火鍋以外，亦供應港式料理如燒鵝和海鮮財源滾滾火鍋套餐包八選一鍋底，雙拼另加$30刺身魚生拼盤有三文魚腩、希靈魚及甜蝦共十二件生猛蟶子王連殼上，肉質結實爽嫩，彈牙鮮甜金牌手切肥牛油花甘香均勻，牛味濃郁，配麻辣鍋吸盡精華鮮美珊瑚蚌即海參的腸臟，完全無腥味，入口爽脆鮮美鮮魷魚沒有雪藏味，鮮甜十足帶嚼勁，份量十足手打的墨魚滑幼滑彈牙，比墨魚丸口感更細緻松露牛筋丸的豐富肉汁及牛筋，帶出獨有的粗糙嚼勁及鮮牛肉風味

夏日炎炎，經常無野揾野泥搞的我當然是拉埋呀媽呀爸去打邊爐。是夜去了一直都想一試的不倒翁中日火鍋料理佐敦分店。但進入此食評之前，我要開心share一件白痴事給大家。話説我去Openrice搜索這間火鍋店是，忘了怎麼打“不倒翁”三個字，竟然打了“北斗翁”。更爆是，真的有間火鍋店名叫北斗翁（全名是北斗翁頂尊火鍋料理）。當時的我不知道打錯了字，看見搜尋後有結果了，便以為這間是我一直想去的那間，就打電話去訂位了。後來無無聊聊在Openrice上閒逛，才發現成件事錯晒。唔緊要，最後還是發現了，立刻取消北斗翁那邊的booking，改為book這間不倒翁。最後奉上西瓜一片還有呀媽口中所説“好核突”的紅豆糕，吃下去，嗯，是有點核突。埋單每個人大概四百，以食物質素來説，不是特別便宜，但也不貴。如果不吃火鍋，他們是有小菜的，亦聽聞他們的刺身很不錯。