豊洲水産海鮮丼専門店 (已結業)

※本文以用餐當日的環境、服務和食物質素為準，口味亦因人而異，文章只作參考之用。-話說小妹太愛食鮪魚刺身了，有一段時間久唔久就會去「豊洲水産」食返個鮪魚丼飯，每次都係去好近地鐵站既油麻地分店，有次仲咁岩見到師傅們係度剖緊原條鮪魚，刀法乾淨利落，一路睇都好震撼。所以佢地既刺身質素食落都好新鮮，偶然仲會推出日本限定款式既刺身同丼飯，選擇多，價錢公道。(之前在油麻地剛好遇到師傅們在剖魚)甚少假日出街既小妹，購買新玩具必要去到銅鑼灣，順便去「豊洲水産」食午餐。由於一開門就去，人流未算多可以先影下相。對比油麻地分店，銅鑼灣店稍細，一貫的木枱木櫈，坐得都算舒適。(剛好門面正在搭棚便沒法影相了)「豊洲水産」最出名應該係食「鮪魚」，有相關多時選擇和組合，連一些較少見既部位都有得食，包括「鮪魚骨排」、「鹽燒鮪魚餃」、「火灸鮪魚面頰刺身」、「火灸鮪魚腦天刺身」、「火灸鮪魚筋」、「和風汁煮鮪魚眼」等。當然唔少得大拖羅、中拖羅和赤身吧！餐牌試剩係丼飯選擇都唔少，仲有得自選丼飯，全部都有晒圖文並茂，令人款款都想試！話說去過幾次都已經食過「飛天黑鮪滿貫丼」、「飛天黑鮪三味丼」同「飛天黑鮪丼」，大部分都有鮪魚，每次既

豊洲水產係築地有名嘅海鮮批發商，而家想食新鮮海產，唔駛專登飛去築地，仲要大排長龍先有得食嘅! 佢嚟左香港開舖，灣仔同油麻地都有直營店啦! 成間店最Sharp就係呢支七彩掛旗，掛到高一高，好吸睛。座位有吧枱。就算一家六口嚟，都有長長卡位，唔會迫。【豊洲水產海鮮丼$248】全場人氣No.1就係呢個豊洲水產海鮮丼，海鮮有︰黑鮪中拖羅、黑鮪赤身、黑鮪魚腩蓉、三文魚子、帆立貝、牡丹蝦、北海道響螺、油甘魚、三文魚、松葉蟹、熊本縣產醋鮮魚、飛魚子、三文魚玉子蛋卷。咁多款口味，款款都咁新鮮，排到靚一靚，一次過滿足晒! 飯係用日本山形縣生拔米煮，粒粒分明，軟硬適中，入口有飯香味。碗入面配左兩片紫菜，仲可以自製手卷，但包完要快啲食，咁樣紫菜先會夠脆。睇顏色已經知佢新鮮。一梳梳蟹肉，仲加左黃金飛魚子，一個字︰鮮!牡丹蝦得一隻，多一隻就好喇，幾鮮甜!嫌唔夠喉可以叫個Mega Size，不過我一個人連Normal size都食唔晒。【薄燒日本和牛丼$148】面頭有一層炒香菇，下面係好多件和牛片，大大塊。和牛油脂豐富，入口嫩滑，燒過後牛油香味更出，一食就食得出係和牛!每個丼都會有一個「麵鼓湯」，好大碗，仲有魚肉，

11月本應是東京築地市場搬遷的日子，但太忙沒有時間飛東京懷緬一下，不過最後築地市場延後搬遷，既然去不到東京，不妨到香港首間豊洲水產海鮮丼專門店頂住檔先。早幾年香港興起拉麵潮，可能今次會帶出一輪海鮮丼熱潮！所以大家快啲去食，一起做海鮮丼達人。餐牌上有廿多款丼，真的樣樣都想試，可惜只是二人的美美聚，就算中午無食午飯都食不到兩碗吧！最後我們選了特選松葉蟹香蔥鮪魚腩丼和築地直送海膽三文魚籽丼作為主食。特選松葉蟹香蔥鮪魚腩丼如果只是一些蟹肉碎，便一定不會選，在香港不是常常有機會食到蟹肉刺身，所以喜歡蟹的朋友仔也可嚐這款，每碗也有兩隻大大的松葉蟹腳，肉厚味鮮，鮪魚腩蓉配上青瓜柚子碎，顯然鮮甜清新清爽味道。築地直送海膽三文魚籽丼食海鮮丼最怕乾爭爭的便可點這個，爆滿的三文魚籽和海膽，相當Juicy同Creamy，海膽濃郁甘香，魚籽豐富多汁。另外還點了小食鹽燒鮪魚鮫及自家製明太子蛋卷。鹽燒鮪魚鮫雖然是鹽燒，但非常juicy，魚肉很多且肥美嫩滑。自家製明太子蛋卷暖暖淡淡蛋香配明太子是佳配。士多啤梨芒果石榴乳酸特飲果汁味豐富 雖然是凍飲，但溫和清新可口。最後值得一讚是因為我們坐師傅前的桌子，掛住拍照交談食得