Spring field (已結業)

湯底清淡，沒有越發清甜，牛味比較淡。河粉超級滑。牛肉一般， 下次可以叫最少的牛肉那款就可以。牛肉丸就油脂味很重到有點臊。 12點都要排隊45分鐘。下次如果不是飯市經過都可以再來試試，今次沒有試他們小食。不過這裡想講講，不是我個人排隊時間問題，係這些小店經營都困難，中午係他們的盈利時間，加上一碗粉就是純利再高都是100幾十，我等位期間看見裡面僅有的3張台都係一些小姐食完在吹水，吧台位2輪完了，她們才開始走。外面排隊的排久了係走的多過繼續排。我寫事實唔寫感想啦，讀者自己決定啦。

幫襯勁買💛Springfield 春園🐤@spring_field_official***因為疫情，Springfield由2月21號開始暫停營業😢***餐廳裝修好日本風，以為係拉麵店，點知係越南Pho🇻🇳 見到餐廳出面排長龍，決定一試，20分鐘之後終於入得🥹大滿足全配料牛肉河🈵和牛湯底、半生熟安格斯牛肉、澳洲牛肉丸、慢煮牛肉條、蘿蔔粒🐮▫️高手教路！咁樣食先係專家！🔍飲啖和牛濃湯先，再加埋青檸汁同埋香料，感覺好清新不油膩🍃原本就住就住飲個湯，加上河粉好索湯，食左半碗已經冇咩湯，之後先知原來可以搵店員加湯🥣大量牛骨，藥材同蔬菜慢慢熬製嘅湯底，配上薄切嫩滑嘅半生熟牛肉，好腍又唔會柴到攝牙罅嘅厚切牛肉條🦷，彈牙爽口又爆汁嘅牛肉丸🏓，好甜又入味嘅蘿蔔💦，越南直送嘅手造河粉，滑溜有咬口🤓好貼心❣️落單嘅時間可以根據個人喜好選擇配料 - 芫荽/紫洋蔥/青蔥嘅多少；粉麵可以揀河粉/金邊粉；如果唔食生肉都可以轉全熟牛肉🗒發現同《招牌春園河》嘅配料只係相差兩粒牛肉丸，但就貴$26，抵唔抵就見人見智🙈 個人覺得如果唔好牛丸又或者怕《大滿足》份量太多的話，其實最basic果款$78就有交易，仲要唔洗加一，以呢

見到好多人介紹Spring Field 和牛湯底牛河🍜 終於專登去灣仔一試究竟有幾好味😋😋 星期日夜晚6點幾去到唔洗排隊就可以入👍🏻 不過過多陣就開始見有人係外面排隊等 為咗滿足食和牛既心 就試左個 「大滿足全配料牛肉河」（$98）岩晒唔想諗 又想試晒d和牛既人不過價錢就小小貴牛丸好驚喜 半生熟安格斯牛肉好嫩 好味😋 惟一唔好既係 河粉好快好快索晒湯底 變左無咩湯汁 （不過發現可以叫店員加湯😋）另外加左個 「招牌春園春卷」（$36） 好味！炸得好香好脆 用生菜包住食中和返 好fresh 唔會覺得太熱氣！必試

呢頭好似好多嘢食但又唔知食乜好，有好多都係外賣店上網睇咗好耐終於揀到呢間越南粉鋪面唔大，大概20個位左右點餐模式似拉麵舖，一人一張紙每張枱都有呢個得意嘅食用指南嗌左大滿足全配料牛肉河之後發現同招牌河只係差澳洲牛肉丸，但係差$25，好驚伏🙈果然！呢$25係值得嘅，牛丸勁juicy，咬落有少少爆汁食完河粉再試春卷，就覺得春卷無乜特別了補少少充：寫咗「扣底」，好似無少到，定本來真係好大碗？定⋯唔知扣底係咩呢

Weekend嘅下午茶時間嚟到【Spring Field】，因為店面坐位有限，排咗大概廿分鐘先有得入座😌【大滿足全配料牛肉河】配料包括有牛肉、牛丸同埋牛肉條😍餐牌寫明用和牛做湯底，入口有濃郁嘅牛肉味，食完都唔會口渴，加上超強吸湯力嘅河粉簡直係絕配🤤安格斯牛肉浸咗熱湯，生熟程度啱啱好，肉質軟滑👍🏼牛丸彈牙，味道竟然比起牛肉更加出色😯牛肉條肉質偏淋，食落似牛腩，味道不過不失【澳洲牛丸牛肉雙拼河】無論湯底定配料都係大同小異，爭在無咗牛肉條...個人認為牛肉條唔特別出色，下次叫呢個都夠...仲平少少😜飲品方面有叫【凍香橙紅茶】，不過掛住食唔記得影相😆飲落似係鮮橙汁加紅茶，酸酸哋唔會過甜，至少唔係化學糖精👍🏼

環境4分：小餐廳比一般茶記格局舒服，對住門口有四組二人枱，對住個開放式麵檔廚房有五個吧位，對牆同對窗又有四個吧位，抽氣都唔錯，可以畀四分。衛生5分：Ｄ木枱木櫈好乾淨好整齊，完全唔立，每個位都有個號碼，有張教食越南粉嘅插圖，可以畀五分。服務 5分：樓面顆記同後生老闆好熱心推介，又夠快手快腳，又好好禮貌，夠效率，態度好，畀佢滿分。味道5分：碗大滿足全配料牛肉河一上枱，已經聞到牛肉湯底嘅香味，賣相都非常之好睇，有多片半生熟牛肉，又有去骨連皮鴨絲，啲皮都好香口，同埋兩粒牛丸，食落應該係自家手打果種，咬落去好爽，跟住發現碗底有兩粒蘿蔔，蘿蔔非常入味。個主角Ｄ河粉就非常之滑，一Ｄ都唔嚡口。跟足指示食到一半，加左Ｄ辣嘅芽菜仔，非常特別，芽菜仔都食左兩小碟。抵食5分：一百蚊唔使就食到碗咁正宗嘅越南河，連埋啲咁靚嘅牛肉，真係超級抵，滿分！