喜越 (已結業)

今晚出開搵朋友食 Dinner~朋友係 Time Square 附近, 就去個頭搵下食! 見到有間幾有 feel 嘅越南餐廳, 就食呢度啦裡面雖然只有簡單嘅裝修, 但係位置舒服! 座位夠闊啊~而有一樣野對我地呢 D 電話不離手嘅人好緊要! 就係每個座位都有一個叉電位, 好貼心❤而餐牌除左有一般嘅越南粉麵外, 仲有好有特色嘅法包😍一於叫黎試下~先黎左2杯飲品熱情果梳打同青檸薄荷梳打! 熱情果淡淡嘅甜味中帶 D 酸, 好特別又好飲而青檸薄荷非常開胃, 青檸同薄荷真係最佳配搭之後係2個小食😋特級法包配牛油, 蜂蜜同豬肝醬! 嘩~個法包好脆啊, 配上牛油同甜甜蜂蜜好正! 而豬肝醬有驚喜, 一般外面嘅都偏鹹~呢個唔會, 而且味道香濃, 好食另外一道就係大蝦米紙卷, 除左滿滿嘅蔬菜之外, 蝦仲好大隻 tim主菜先黎左雞絲湯河, 雞絲非常香~而湯頭仲要係雞湯! 加埋辣椒同青檸~真係不錯而最期待嘅就係特色法包~我叫左個金不換香茅雞法包唔單止配搭新鮮, 而且真係有香濃辣味! 香茅同金不換味道好香~鍾意辣同重口味嘅朋友可以試下!總結: 我地2個人叫左唔少野食, total 都係 HKD320左右~而佢地嘅

最少有兩年沒有食過越南菜了，這次在銅鑼灣經過這間以白色裝潢，格調清新為主的「喜越」所吸引住，於是就決定進去嘗試一下。速閱一下Menu,發覺款式挺特別又多樣化，如軟殼蟹米紙卷，冰糖香茅桂皮茶，肉碎包等等。看來這間越南餐廳為傳統的越南菜加入獨特創意元素，成為新穎Fusion 越南菜。大蝦米紙卷一般米紙卷都會有檬粉，生菜，蘿蔔絲，青瓜絲等。而這個米紙卷除了是從越南直運來港，經過精心挑選後所選擇的米紙卷比一般的更不會黏牙，另外又加入了原隻大蝦，入口清新爽口之外更帶有鮮蝦的口感，再沾沾店鋪老闆自製的魚露，酸酸甜甜又帶點微辣說起魚露，味道比起外面一般的更具有鮮味，一點都不腥， 更偏甜一點點，集甜，酸，辣，鮮於一身，很開胃。後來問了一下老闆，原來魚露是每天製造，不會留夜，為遷就港人口味，加入了冰糖，味道更突出又不會太辣。香茅金不換辣炒雞法包一直很喜歡法包的質感，大啖咬下，會聽到清脆的「咔嚓」聲，外皮非常香脆，內裡則鬆軟又帶點煙韌。而這法包的雞肉，用香茅，金不換和辣椒爆炒一下，鎖住了雞肉汁，很入味很juicy。香茅牛油雞翼即叫即炸，用牛油炸了的雞翼，牛油香滲入雞翼裡，外皮金黃鬆脆，內裡嫩滑富有肉汁。鋪

朋友介紹~冇介紹錯~好味~😋大蝦米紙卷■ 材料塞到滿滿的，清清地，蝦真係好大隻雞串燒■ 好大串叉燒法包■ 比想像中好食好多，包外脆內軟，叉燒薄薄地，個包易咬夠味又唔咸，加埋入面d香料一流生牛肉河粉■ 我唔食牛，但比menu既大碗越南滴咖啡■ 滴住出黎，有得睇，夠苦 & 有越南味道仲有越南啤酒&紅酒飲扎肉蒸粉卷■唯一唔太o岩口味，只係我食唔慣，唔難食既服務細心，見我一攞頸巾出黎即刻比熱水🤗下次再去試埋其他野😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊

媽自從去過越南，就對當地的菜式念念不忘，我作為乖女()))總偶爾會帶她去吃越南菜以解思鄉情。得悉耀華街有家新的越南餐廳在試業中，當然要帶她去啦！試業關係，招牌未開封。小店座位不多，頗整潔簡單。試業餐牌只有兩版但已好多選擇。之前吃過其他餐廳的米紙卷，覺得淡而無味，原本也沒相叫，但因媽媽的關係，我願意再吃。這家，有驚喜！他們的米紙卷皮薄又煙靭，的確沒甚麼味道，但是包著了鮮甜爽口的大蝦，配的米粉，蔬菜都有甜味，點醬汁後味道更豐富。Pho是我必吃的，選個綜合就甚麼材料都能一次過吃。大大碗的，上面佈滿材料，還附上半個青檸，正呀!拿開了洋葱後配料更清楚可見。生熟牛肉，牛腱和扎肉等等好豐富。河粉的份量好多，軟身順滑。湯頭濃郁但不油膩，加了青檸汁後鹹鹹酸酸的好惹味。我至愛的生牛肉，大大片牛味又重，浸一下湯就可以吃。我媽最期待的是法包，經店員推薦下選了叉燒。法包內塞滿材料呢！店自家製的叉燒，當然不是中式的蜜汁叉燒啦！肉質跟中式的相近，邊緣焗得香，味道帶點甜。跟下面較軟身的扎肉形成對比。蔬菜類的配料都新鮮爽脆，跟硬的法包，和兩款肉的口感加起來好多種。法包內還放了一層啡黑色的醬料，辣辣的好過癮。這餐廳雖小，